Вихідні — прекрасний час для того, щоб разом з дітьми не поспішаючи приготувати апетитний сніданок або десерт, а заодно… розповісти їм казку! Наприклад, про мишку Віру і її друзів з книжки «Весела кухня». Забавні герої знають толк в святкової випічки, вміють готувати прості солодощі за смачними рецептами і з задоволенням навчать цьому дітей і дорослих.
Мишка Віра живе в Синьому Будиночку на узліссі. Разом з нею живуть пташка Ципа і Сонечко. У Віри так затишно, що до неї в гості постійно приходять друзі — пані Джміль, мишеня Фріц, Їжачок та інші. В гостях у Віри вони відчувають себе як вдома.
А може бути, вони так часто приходять до неї тому, що вона завжди пригощає їх смачними млинцями?
У Віри є лялька Норка — маленька іграшкова мишка і собачка Сара, яку Норка пошила для Віри з клаптиків. Віра так їй зраділа, що відразу ж міцно притиснула її до серця. І раптом відчула, що серце Сари теж забилося. Значить, Сара ожила по-справжньому.
Грінки
Для приготування грінок на 6 осіб потрібно:
- 1 яйце
- 200 мл вершків
- 0,5 ст. л. меленої кориці
- мелена половинка палички ванілі
- 6 шматочків хліба
- 50 р масла
- цукрова пудра
— Ох, як я не люблю черствий хліб, — каже Норка.
— Ти — розпещена маленька мишка, — каже Віра, — але у мене є деякі ідеї… Ми будемо смажити грінки!
— Грен — що? — Норка, і поняття не мала, що це таке.
Віра бере велику миску, розбиває в неї яйце і змішує його зі збитими вершками, корицею і ваніллю.
— А зараз будемо вмочати в цю суміш хліб, — каже вона.
Вона бере шматочки хліба. На хвилинку опускає кожен в вершки з яйцем, а потім відправляє його на сковороду.
Обсмажує хліб з двох боків до золотистої скоринки.
На завершення Віра посипає грінки товстим шаром цукрової пудри. Ох, яка краса!
— А коли ми будемо знову їсти черствий хліб? — запитує Норка.
Ось саме, чому б нам тепер не їсти черствий хліб кожен день? Вона просто обожнює черствий хліб!
Медові грінки
Для приготування 6 порцій потрібно:
- 1 яйце
- 1 ст. л. меду
- 1 ч. л. кориці
- 100 мл молока
- 6 шматочків хліба черствого)
- масло
Пані Джміль придумала рецепт найсмачніших грінок — медових! Вона принесла свіжого меду, який сама збирала з квітів Вериного саду, цілих два горщика!
А яєць-то немає… Але і це не біда — Ципа швидко знесла свіженьке яєчко.
Норка розбиває Ципине яйце в глибоку миску. Змішує мед, корицю і молоко. Зрізає скоринки з шматочків хліба і розрізає кожен шматочок навпіл. Потім просочує медовою сумішшю шматочки хліба з обох сторін — у-упс — на сковорідку. Пані Джміль вже добряче змастила олією сковорідку, тому шматочки хліба дуже швидко стають рум’яними і хрусткими.
— Що діється на світі! Я і не знав, що джмелі так добре готують! — каже Фріц, набивши рот. Пані Джміль від гордості навіть вистрибнула з туфельок і, дивись, літає поряд з ними.
Печені яблука
Для приготування потрібно:
- скільки хочеш яблук
Для кожного яблука змішати:
- 1 ч. л. меленого фундука
- 1 ч. л. родзинок
- 1 ч. л. цукру
- щіпку кориці
Їжачок роздобув лісових горіхів.
Першим ділом треба вимити яблука.
Норка картопляним ножем виймає з яблук серцевину. Божа Корівка кладе кожне яблуко на шматочок фольги.
Норка заповнює яблука сумішшю з горіхів, родзинок, цукру і кориці. Потім щільно загортає кожне яблуко в фольгу.
Хоп, тепер садимо яблука в пічку! Там вони печуться рівно 40 хвилин при температурі 250 градусів. Навіть Сарі захотілося скуштувати такого яблучка. «Для апетиту», — говорить вона.
Домашній лимонад
Для приготування потрібно:
- 6 лимонів
- 6 зірочок гвоздики
- 1,25 л окропу
- 500 р цукру
— Ну що, хочете пити? — запитала Віра.
— Сьогодні вже ні, — сказав Фріц, випивши майже всю воду з крана, — але ось завтра напевно. Завтра мене буде мучити страшна спрага.
Ось як все вдало склалося. У Віри є рецепт чудового лимонаду, але його не приготуєш в два рахунки. Лимони треба вимочувати у воді цілу ніч.
Віра ріже 6 лимонів на часточки. Потім кладе їх у велику миску, додає 6 зірочок сухої гвоздики і заливає окропом. Лимони, залиті водою, Віра залишає на ніч. А Фріцу здається, що йому вже починає хотітися пити.
На наступний ранок Віра проціджує воду з-під лимонів, а самі лимони і гвоздику викидає. Потім додає у воду цукор і ставить на повільний вогонь, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться. Потім кип’ятить ще десять хвилин на повільному вогні, поки лимонад не загусне до сиропоподібну стану. Фріцу вже страшенно хочеться пити, але сироп повинен охолонути.
Коли сироп нарешті охолов, вони кладуть у склянки кубики льоду, наливають трохи сиропу додають води. Ось і готово!
Авторська стаття
З книги «Весела кухня. Смачні рецепти на кожен день»
