Поступово із засобу для схуднення насіння льону перетворюються просто в один з продуктів, який використовують і вегетаріанці, і прихильники правильного харчування. Перші готують з насіння льону веганське яйце — це може бути актуально і для тих, хто дотримуює пост. Другі використовують насіння льону для сніданків — ось, наприклад, два рецепту з детокс-програми, про яку ми нещодавно писали.
Льняна каша з родзинками і чорносливом
Інгредієнти на 1 порцію:
- 50 г насіння льону
- 150-160 мл гарячої води
- 8 шт. чорносливу або кураги
- 1 ст. л. білих родзинок без кісточок
- 1 волоський горіх
- 1 невеликий банан
- 150 г свіжих ягід
- листочок м’яти для прикраси
У цьому рецепті можна використовувати різні ягоди: лохину, чорницю, малину, полуницю, в тому числі ягоди можуть бути і заморожені. Також замість ягід можна використовувати очищене кисло-солодке яблуко. У такому разі яблуко слід перемолоти в блендері разом з бананом.
- Родзинки і чорнослив замочити на 30 хвилин.
- Насіння льону перемолоти в кавомолці.
- Промитий ізюм, чорнослив (курагу), банан, льон і воду збити блендером до однорідного стану.
- У банку викласти шар ягід, потім шар каші, потім знову ягоди і кашу. Зверху прикрасити ягодами, родзинками, волоським горіхом і листочком м’яти.
- Подавати відразу.
Вівсяно-лляної млинець з вишнею, з яблуком та корицею
Інгредієнти на 1 порцію:
- 2 ст. л. вівсянки швидкого приготування
- 1 ст. л. з гіркою льняної муки
- 1 ст. л. з гіркою цільнозернового борошна
- 200 мл холодної води
- щіпка солі
- 3 ст. л. сиропу топінамбура
- 10 заморожених вишень
- 1 невелике яблуко
- щіпка кориці
- 1 ст. л. вершкового або кокосового масла
- 1 ч. л. оливкової олії холодного віджиму
- 1/2 банана для прикраси
- У невеликій мисці змішати вівсянку, два види борошна, додати сіль, 2 ст. л. сиропу топінамбура і воду. Все це перемішати. Залишити на 5 хвилин для набухання. Тісто вийде густе.
- Млинцеву сковороду змастити оливковою олією, нагріти і викласти масу, добре розподіливши її ложкою. Товщина млинчика повинна бути 0,5 см. Добре підрум’янити млинець з одного боку, потім перевернути і обсмажити з іншого боку.
- У невеликому сотейнику розтопити вершкове або кокосове масло, додати вишню, 1 ст. л. сиропу топінамбура і корицю, перемішати. Вишня повинна розтанути і пустити сік, стати м’якою. Половину яблука очистити і нарізати на дрібні кубики. Додати в сотейник і перемішати. Вимкнути вогонь.
- Готовий млинець викласти на тарілку. На одну половину млинця викласти підготовлені фрукти, накрити іншою частиною млинчика і полити сиропом, що залишився від вишні.
- Подавати, прикрасивши млинець половиною яблука і кільцями банана. Дуже смачний млинець з трав’яним чаєм з чебрецю.
Рецепти
З книги «Детокс-рецепти. Повне перезавантаження за 21 день»
