Користь кави з коньяком має першорядне значення для роботи нервової системи. Його вважають потужним стимулятором. При правильному застосуванні напій допомагає скорегувати артеріальний тиск і позбутися від безсоння. Але у нього також є і маса негативних сторін, які необхідно враховувати.
Історія напою
В кафе і ресторанах каву з коньяком називають французькою. Цьому є логічне пояснення. Саме у Франції понад 100 років тому напій вперше отримав своє поширення. Кава і коньяк наливали в різні келихи. Потрібно було по черзі відпивати по ковтку з кожного. Поєднання холодного з гарячим викликало у французів особливий захват. Вживання напою відмінно бодрило і налаштовувало на позитивний лад. Його було прийнято подавати на стіл після щільного обіду в якості десерту.
Завдяки вмісту алкоголю, кава має здатність підсилювати кровообіг.
Трохи пізніше напій став користуватися попитом і в інших країнах. Але компоненти змішували між собою в одній ємності. У деяких країнах у готовий напій додають прянощі, молоко і підсолоджувачі. Його використовували для активізації роботи центральної нервової системи і підвищення працездатності. Найчастіше каву з коньяком подавали на стіл при урочистих заходах.
Зауваження! Обсмажування зерен бажано проводити безпосередньо перед приготуванням напою.
Склад і калорійність кави з коньяком
Користь і шкода від вживання кави з коньяком обумовлені її унікальним складом. Головна особливість полягає у високому вмісті кофеїну. Вона надає тонізуючий і підбадьорливий вплив на організм. На 100 г напою доводиться 239 ккал, що вважається цілком прийнятним для тих, хто стежить за вагою. Для його приготування буде потрібно мелену каву і будь-який коньяк.
У складі напою присутні наступні речовини:
- кофеїн;
- амінокислоти;
- рослинні білки;
- вітаміни;
- макро — та мікроелементи;
- етиловий спирт;
- алкалоїди;
- органічні кислоти;
- ліпіди;
- харчові волокна.
Чи корисно пити каву з коньяком
Кава з коньком володіє величезною кількістю корисних властивостей. Вона не тільки нормалізує рівень артеріального тиску, але і помітно підвищує настрій. Кофеїн вважається потужньою аналептическою і психостимулюючою речовиною рослинного походження. Існує думка, що він здатний впоратися навіть з мігренню. Особливо очевидна користь кави з коньяком з ранку. В цей час доби напій допомагає швидше прокинутися і налаштуватися на робочий лад.
До не менш важливих властивостей належать:
- позбавлення від зубного і головного болю;
- профілактика і лікування простудних захворювань;
- підвищення концентрації уваги;
- усунення безсоння;
- позбавлення від депресивних розладів;
- збільшення рівня артеріального тиску.
Гетероциклічні сполуки у складі кофеїну відрізняються вираженою антиоксидантною активністю. У сукупності з сечогінною дією це дозволяє вивести з організму шлаки і токсини. Однак вміст алкоголю в напої трошки знижує цей ефект.
Як приготувати
Існує кілька рецептів приготування кави з коньяком. Користь напою в кожному окремому випадку буде однакова. Змінюється набір складових компонентів і вміст кофеїну. При виборі способу приготування слід орієнтуватися на особисті переваги. У цих цілях можна використовувати, як турку, так і кавоварку. Смак і запах напою безпосередньо залежить від якості використовуваних продуктів.
Кава з коньяком по-французьки
Традиційний варіант вживання напою вважається найпоширенішим. Але його категорично заборонено практикувати власникам чутливої емалі. У цьому випадку можуть виникнути хворобливі відчуття.
Інгредієнти:
- 40 мл кави;
- 40 мл коньяку.
Процес приготування:
- Рідини розливають у різні ємності.
- Кава має бути гарячою, а алкоголь необхідно попередньо охолодити.
- З кожної чарки роблять по невеликому ковтку.
Замість звичайного цукрового піску бажано використовувати коричневий.
Кава з коньяком по-африканськи
Такий варіант приготування відрізняється використанням прянощів і какао. Це робить смак напою більш насиченим. При бажанні цукровий пісок з рецепту можна прибрати. За рахунок додавання кориці кава виходить більш пряною і ароматною. Какао, в свою чергу, нівелює гіркоту напою.
Інгредієнти:
- 150 мл води;
- 1, 5 ч. л. мелених зерен;
- 1 ч. л. цукру;
- ½ Ч. л. какао;
- 1,5 ст. л. коньяку;
- щіпка кориці.
Етапи приготування:
- Мелені кавові зерна і какао заливають водою і варять у турці на повільному вогні.
- За кілька хвилин до готовності в ємність додають цукор.
- Перед тим як додати коньяк, в напій засипають прянощі. Пити її потрібно гарячою.
Інтенсивність тонізуючою дії кави безпосередньо залежить від її міцності.
Кава з коньяком по-російски
Компоненти:
- 1,5 ч. л. мелених зерен;
- 200 мл води;
- 2 ч. л. коньяку;
- 1 ч. л. цукру.
Рецепт:
- Каву готують будь-яким підходящим способом.
- У готовий гарячий напій додають коньяк і цукор. Послідовність з’єднання компонентів суттєвого значення не має.
Бажано не вживати каву з коньяком на голодний шлунок.
Як правильно пити
Щоб отримати максимум користі від кави з коньяком, її треба пити в ранкові години, після повноцінного прийому їжі. При вживанні у вечірні годинники вона може спровокувати безсоння. Бажано робити невеликі ковтки. Об’єм чашки не повинен перевищувати 50 мл. В процесі приготування важливо дотримувати співвідношення використовуваних компонентів. Воно має становити 3:1.
Увага! Рекомендована добова норма напою становить 1-2 чашки. Перевищення дозування загрожує розвитком безсоння.
Чи шкідливо пити каву з коньяком
При дозованому вживанні кава з коньяком не чинить негативного впливу на стан здоров’я. Але слід пам’ятати, що при регулярному прийомі вона сприяє вимиванню кальцію з організму і провокує порушення роботи нервової системи. Зловживання в цьому випадку може викликати залежність. Це призводить до підвищеної дратівливості і неврозів. В окремих випадках можуть загострюватися хронічні хвороби печінки і травної системи. Це обумовлено здатністю алкоголю і кофеїну дратувати слизову поверхню шлунка. Відразу після прийому напою спостерігається почастішання позивів до сечовипускання.
Щоб уникнути небажаних ускладнень, слід враховувати протипоказання.
До них відносяться:
- підвищена нервова збудливість;
- гіпертонія;
- хвороби серцево-судинної системи;
- дитячий вік;
- вагітність і період грудного вигодовування.
Людям, страждаючим хворобами травлення, потрібно відмовитися від кави з коньяком в період загострення недуги. Аналогічним чином слід вчинити тим, хто проводить лікування антибіотиками, оскільки алкоголь знижує їх ефективність. Особливу обережність під час прийому слід проявляти і людям похилого віку.
Висновок
Користь кави з коньяком проявляється тільки при правильному і помірному вживанні. Якщо зловживати напоєм, можна значно погіршити стан здоров’я. В інших випадках вона приведе організм в тонус і підвищить настрій.
