Вирощену та зібрану картоплю необхідно зберегти до наступного врожаю. Тим, у кого є свій льох або підвал, зробити це не складно, адже зберігати картоплю в льосі — оптимальний варіант. Але у багатьох проблема, як зберігати картоплю в квартирі, викликає стурбованість. Спробуємо розібратися з цим питанням.
Підготовка
Бульби картоплі повинні бути сухими, чистими, без вм’ятин і порізів.
Дотримуйтесь основні правила:
- Відразу після збору відправляти бульби в сховище не можна. Для початку їх слід добре просушити. Зробити це просто. Картоплю потрібно викласти на папір або тканину і помістити в добре провітрюване місце. Подібні заходи допоможуть скоротити ризик загнивання.
- У тому випадку, якщо картопля для зберігання закуповується в магазині або на ринку, слід особливо ретельно перевіряти якість бульб. Не рекомендується купувати відразу більшу кількість картоплі в мішках. У цьому випадку неможливо визначити пошкодження і захворювання бульб.
- В нас можна придбати картоплю різних сортів. Ті, хто не знає, як правильно зберігати картоплю, повинні пам’ятати про те, що для зимового запасу потрібно вибирати ті сорти, які дозрівають пізно. Бульби ранніх сортів зможуть пролежати тільки до пізньої осені. Якщо до початку зими не вжити таку картоплю, вона почне проростати і зеленіти. У такому вигляді вживати коренеплоди вже не можна.
- Крім ретельного просушування ніяких додаткових дій проводити не потрібно. З картоплі можна зняти бруд, але мити бульби перед зберіганням не потрібно.
Ці рекомендації підходять також і для тих, хто хоче дізнатися про те, як зберігати картоплю в льосі.
Особливості зберігання бараболі в квартирі
На сьогоднішній день відомо кілька таких способів. Краще зберігати коренеплоди в квартирі в умовах балкона або лоджії. На якийсь час можна залишити цей продукт в коморі, але необхідно подбати про забезпечення в цьому місці всіх необхідних для умов.
Як зберігати картоплю на балконі взимку?
Перш за все, лоджія повинна бути засклена, а щоб уберегти овочі від промерзання, потрібно подбати про спорудження утепленого місця для зберігання:
- Можна спорудити кілька подвійних ящиків. Для цього виготовляється ящик побільше, всередину його кладеться такий же, але розміром трохи менше, причому відстань між стінками цих двох пристроїв не повинна бути менше 10 см. У проміжок між ящиками потрібно засипати природний утеплювач, який добре вбирає вологу. Для цього відмінно підійдуть тирса або сухе листя. Дно ящика меншого розміру застілюється картоном. Після цього туди можна закладати бульби. Кришку великої коробки теж потрібно утеплити, наприклад, ковдрою. При якій температурі зберігати картоплю в таких умовах? Якщо все правильно організувати, то коренеплоди зможуть зберегтися при температурі до -15 °.
- Дехто замість ящиків використовують старий холодильник, який утеплюють ковдрою або товстим шаром мішковини. Втім, зберігати картоплю на балконі можна і в мішках, накритих ватяною ковдрою.
Як правильно зберігати картоплю в будинках і квартирах?
Головне правило зберігання — стежити за температурним режимом. У сучасному світі розвиненої електроніки є всі умови спорудити ящик, оснащений системою штучного обігріву. При цьому встановлюється термодатчик, що дозволяє контролювати температуру повітря в ящику. Подібне пристосування — найкращий метод зберігання картоплі в квартирі.
Однак і без балкона теж можна обійтися. Навіть невеликі приміщення дозволяють розташувати запаси. Можна зберігати бульби під мийкою. Добре, якщо вона закривається, в цьому випадку вологість буде слушною і сонячне світло не зможе потрапляти на картопляні запаси. Найкраще тримати продукт в спеціальному кошику, дно якої вистилається тирсою або сухою соломою.
Що робити з паростками
Багатьох турбує питання про те, як зберігати картоплю в квартирі, щоб вона не проростала? Поява відростків — цілком природний процес, тому з ним час від часу доведеться боротися.
Що ж робити, щоб бульби не проростали? Вплинути на зростання коренів можна, якщо в ящики з бульбами помістити кілька яблук або листочків м’яти. Завдяки такому методу вдасться зберігати картоплю взимку в домашніх умовах досить довго без появи очок. До того ж ризик розвитку захворювань коренеплодів буде зведений до мінімуму. Пам’ятайте, що вживати в їжу бульби з паростками не можна, як і позеленіли коренеплоди.
Підвал — ідеальне місце для врожаю. Якщо він є, то питання про те, як зберігати насіннєву картоплю, взагалі не виникне. Зазвичай коренеплоди там добре зберігаються до самої весни, не проростаючи і не загніваючи. Коли прийде час садити, то бульби потрібно буде лише розрізати на частини.
Але і без погреба можна обійтися. Існує чимало способів, як слід правильно зберігати картоплю в квартирі. Крім того, є пристосування, що створюють оптимальні умови для зберігання коренеплодів і насіння протягом всієї зими. Якщо скористатися порадами, запропонованими вище, то проблем не виникне.
