«Ложечку за маму, ложечку за тата», – здавалося б, невинна фраза. Але такі примовки можуть сформувати у дитини погані харчові звички, а ті в свою чергу часом призводять до розладів харчової поведінки.
Зараз, коли на прилавках достаток їжі, нам пора переглянути своє ставлення як до дитячого харчування, так і до власних вподобань в меню.
Як не сформувати у дитини неправильне ставлення до їжі? Як помітити у себе проблеми з харчовою поведінкою і побороти шкідливі звички?
Правильне відношення до їжі
Перш ніж ми перейдемо до обговорення шкідливих харчових звичок, давайте розберемося, яким має бути правильне відношення до їжі. Це насправді просто і інтуїтивно зрозуміло.
Їжа дає організму поживні речовини для підтримання здоров’я і активності. Їсти треба тоді, коли ви голодні, і рівно стільки, скільки потрібно. Їжа повинна бути різноманітною і приносити задоволення.
А тепер давайте перерахуємо, чого не повинно бути в нашої харчової поведінці.
- Їжа не є способом впоратися зі стресом і заспокоїтися.
- Їжа не повинна викликати почуття провини і сорому.
- Ви не повинні надовго відмовлятися від їжі (голодувати).
- Ви не повинні переїдати, тобто споживати більше, ніж потрібно вашому організму.
- Нудьга, вільний час, нервове напруження і інші чинники, не пов’язані з реальним голодом і потребою в харчуванні, не повинні ставати приводом для прийому їжі.
Чи є серед нас ті, хто жодного разу не відчував провину за з’їдений тортик? Серед жінок таких точно немає. Бувало, що ви сильно засмучувалися і заїдали емоції шоколадкою? Траплялося вам говорити дитині: «Не отримаєш цукерку, поки не з’їси суп»? Все це міцно увійшло в наш побут, але така поведінка є неправильною. Давайте розберемося, звідки в нас ці установки та звички, і як від них позбавитися.
З перших днів життя
Харчування – одна з основних потреб новонародженого. Сьогодні педіатри радять годувати на вимогу, тобто не витримувати інтервал у 3-4 години, як це рекомендувалося раніше, а прикладати дитину «по першому писку». Проте не завжди цей писк означає, що малюк голодний.
Причин плакати і плакати у дитини може бути багато: холодно, жарко, самотньо, незручно лежати, заважає мокрий підгузник, болить животик. Після декількох тижнів уважна мама починає відрізняти види плачу свого сина або доньки з інтонації. Голодний плач зазвичай різкий, вимогливий. А якщо дитина пхикає, то часто буває достатньо взяти його на ручки, щоб він заспокоївся.
Якщо ви зовсім недавно годували дитину, а зараз він знову плаче, то, перш ніж знову давати груди, спробуйте зрозуміти, в чому може бути справа. Перевірте підгузник, помацайте, чи не спітнів немовля. Може, соска закотилася під спинку і заважає лежати? Або малюк просто скучив за материнськими обіймами?
Давати груди на кожен писк, з приводу і без приводу, – це ризик сформувати у дитини нездоровий причинно-наслідковий зв’язок «проблема – їжа – задоволення» замість здорового «проблема – рішення – задоволення». Звичайно, не варто картати себе, якщо ви дали груди двічі за годину, тому що інакше малюк ніяк не заспокоювався. Але наступного разу спробуйте зрозуміти, як допомогти дитині.
Будь-яка мама підтвердить, що іноді взагалі незрозуміло, чому дитина плаче. Дати йому груди в такій ситуації не забороняється. А от якщо є реальна причина плачу (незручний одяг, закладений ніс, холод, біль), а ви замість її рішення даєте груди, то це вже може створити перші передумови до появи звички заглушати проблеми їжею.
Особливо це стосується дітей на штучному вигодовуванні. Якщо грудне молоко – це не тільки їжа, але і тілесний контакт і єднання з матір’ю, то пляшечка – це їжа в чистому вигляді.
Саме по собі харчування сумішшю не є проблемою з точки зору харчових звичок, якщо воно правильно організовано. Годуйте малюка по годинах і дотримуйтесь інструкцій на упаковці суміші, щоб готове харчування було потрібного об’єму і концентрації. Якщо давати пляшечку по кожному писку, то ви ризикуєте ще й перегодувати немовля, що загрожує проблемами з травленням, вагою і обміном речовин.
Їжа як спосіб втихомирити непосиду
Багато мам носять у сумці пакет сушок або крекерів на випадок, якщо доведеться сидіти з дитиною в черзі або ходити по магазинах. Якщо малюк разшалився або, навпаки, ниє від нудьги, вередує, норовить втекти від мами, то простіше за все дати йому «смакоту». Це займе шибеника, а мамі не буде коштувати ніяких зусиль. Особливо часто цим «грішать» бабусі: в силу віку їм непросто зайняти шумного онука, пограти з ним, зате куди легше підгодовувати його цукерками.
Навіть якщо у вас в запасі корисне яблучко, але все одно таким чином ми привчаємо дітей, що їжа – це спосіб не тільки втамувати голод, але і зайняти себе, коли нудно. Згадайте себе: напевно вам доводилося купувати що-небудь «пожувати», поки ви чекаєте автобус на зупинці. А вдома у хвилини нудьги ноги самі йдуть до холодильника, і ось ви вже відкриваєте його, думаючи, чим би перекусити.
Ця звичка призводить до того, що їжа сприймається як спосіб «вбити час». Наслідки очевидні: це і зайва вага, і проблеми з апетитом (після перекусів обідати вже не хочеться), і невміння зайняти себе без їжі.
Замість солодощів треба відволікти дитину грою, казкою, цікавим завданням. Розважити і зайняти малюка можна, навіть якщо під рукою лише папірець і ручка. Запасіться ідеями, і тоді ви навчите дитину, як скоротати час без звички щось гризти.
За маму, за тата
Рідко коли дитина від року до трьох спокійно сидить за столом і швидко, з апетитом їсть свою порцію. Дітям властиво відволікатися, грати з продуктами, вивчати, як каша розтікається по стільниці. Ну яке батьківське серце витримає це довше п’яти хвилин? Мамі пора займатися домашніми справами, тато поспішає на роботу, малюк запізнюється в садок, і тут починається театр одного актора: «Літак летить в ротик, ам – і з’їли!»
А ще легше включити мультики. Тепер і зображати нічого не треба – набирай кашу ложкою і клади в рот дитині, поки він, як загіпнотизований, дивиться на екран.
Чому діти їдять без апетиту? Часто виною тому наше надмірна старанність. Ми накладаємо великі порції – не шкода! А дитині стільки не треба. Якщо він переїв за сніданком, то не встигне зголодніти до обіду. Ще одна причина – вже згадані перекуси, які теж перебивають апетит. Третя причина – мало фізичної активності і прогулянок на свіжому повітрі. Малюк просто не встигає виробити всю енергію, яку отримує з їжею. Напевно ви помічали, що після гри в сніжки або купання діти вдаються голодними і змітають все підряд.
Чому небезпечно годувати «за маму, за тата»? Тому що такий підхід знову порушує природну зв’язок «голод – їжа». Дитина їсть не тому, що голодна, а тому, що треба. А звичка їсти під мультики ще більш згубна. Малюк звикає ковтати механічно, бездумно, не розбираючи смаку і вигляду їжі. Втрачається задоволення від їжі, а обід перетворюється на «заправку паливом». Крім того, якщо ви захоплені подіями на екрані або в книзі, то простіше простого з’їсти більше, ніж потрібно. Чи не тому у нас все частіше діагностується як дитяче, так і доросле ожиріння?
Втомлену маму теж можна зрозуміти: хочеться швидше нагодувати дитину, а не розтягувати це заняття на годину. Як бути? Здорова і голодна дитина буде їсти з апетитом, тому переконайтеся, що ви не перегодовуюте сина або дочку, і що він або вона встигає зголодніти перед обідом або вечерею. Приберіть перекуси і забезпечте багато фізичної активності: гуляйте, запишіть дитину в секцію і обладнайте вдома спортивний куточок.
Товариство чистих тарілок
В одному дитячому садку (хоча, швидше за все, далеко не в одному) є «Товариство чистих тарілок». Діти, які доїдають свої порції, стають його членами. Ось і малюки звикають їсти через силу, навіть якщо не хочеться, щоб не вдарити в бруд обличчям перед улюбленим вихователем і перед товаришами.
Вихователя і няню можна зрозуміти: шкода виливати з напівпорожніх тарілок відмінний суп. Менше покласти кухар не має права, а зберігати залишки їжі не можна по Санпін. Але якщо в садку розмір порції строго визначений, нам зовсім не обов’язково накладати їжу до країв тарілки. Покладіть менше, а потім завжди можна взяти добавки. Якщо їжа все-таки залишилася, перекладіть її в контейнер і поставте в холодильник. З недоїденою гречки можна зробити смачні гречані котлети з грибами, а залишки овочів пустити на суп.
Їжа хороша і погана
«Спочатку каша, а тільки потім – цукерки», – за звичкою говоримо ми. Здавалося б, мета досягнута: заради улюбленої ласощі дитина старанно з’їдає корисну кашу, салат, суп. А від однієї-двох цукерок в день нічого не буде.
Дійсно, не буде. Але в цій схемі проблема в тому, що ми ділимо їжу на смачну і несмачну, а це в корені невірно. Треба навчити дитину насолоджуватися різною їжею – солоної, солодкої і навіть прісною. Насправді навіть у відвареного рису є смак, і немає потреби присмачувати його соусом або сіллю.
Але тут і самим батькам важливо дотримуватися тих же поглядів, тому що підростаюча дитина буде з подивом порівнювати варену брокколі в своїй тарілці з жирними котлетами і картоплею – в тарілці мами. Поява в родині малюка – відмінний привід переглянути свій раціон і спростити його. Сіль, цукор, велика кількість спецій, особливо фабричних, з глутаматом натрію та іншими добавками, заважають нам відчувати справжній смак продуктів. Відмовтеся від звички досолювати яку їжу і рясно поливати її соусом, а тим більше – майонезом. Навчіться отримувати задоволення від різних продуктів і навчати цьому своїх дітей.
Хто взагалі сказав, що цукерки – це смачно? Багато хто з нас, якщо нам запропонувати на вибір скибочку стиглого кавуна або цукерку, виберуть кавун. А салатик зі свіжих овочів? Жменя кедрових горішків? Теж адже смачніше!
Аура «смакоти» цукерок культивується саме тоді, коли ми пропонуємо їх як нагороду за поїдання «несмачної» їжі. До того ж, заборонений плід завжди солодкий.
Їжа як прокрастинація
Прокрастинація – це справи, які вам не потрібно робити, але ви займаєтеся ними, щоб потягнути час і не приступати до дійсно важливих завдань. Часто під прокрастинацією розуміють комп’ютерні ігри та інтернет-серфінг. Але є і ще один спосіб створити видимість діяльності – що-небудь пожувати. Якщо ви працюєте в офісі, то вам знайоме: «Ну що, поп’ємо чайку?». А до чаю покладаються солодощі, і ось ви вже закусили цукерками і перебили апетит.
Фрілансери теж страждають такою звичкою. Якщо не хочеться братися за трудомісткий проект, то завжди можна поставити чайник, заглянути в холодильник, порізати яблучко. Начебто не бездельничаешь, а їсишь, причому корисну їжу. Але за фактом знову порушений ланцюжок «голод – їжа».
Позбавлення просте – їжте тільки тоді, коли дійсно голодні. Уявіть собі тарілку супу. Хочете суп? Якщо не хочете суп, то не хочете їсти. Випийте води – полегшає. Займіться, нарешті, справою або сходіть на прогулянку. Відволікаючись від думок про їжу і не звикайте постійно щось жувати.
Їжа як ритуал
У сучасному світі їжа перестає виконувати своє пряме призначення і стає ритуалом. Похід у кіно вже не можна собі уявити без склянки попкорну. Якщо у дитини День народження, він обов’язково пригостить однокласників смакотою. Пішли всією сім’єю в торговий центр? Неодмінно треба заглянути на фудкорт. А вже про сімейні свята і говорити нічого! Весілля, ювілей, Новий рік – цвяхом програми ми зазвичай робимо застілля.
Цей звичай сягає корінням у той далекий час, коли їжа була мірилом щастя і найкращим подарунком. Коли у племені було, що поїсти, це означало впевненість у завтрашньому дні і благоденство. Набагато пізніше, за часів наших бабусь, їжа означала здоров’я, тому що багато захворювань – цинга, рахіт, туберкульоз – були спровоковані мізерним раціоном. І вже зовсім недавно, за часів наших батьків, делікатеси на стіл треба було «діставати», і страви служили критерієм високого положення і достатку.
Сьогодні, коли їжа доступна в достатку, виникла зворотна проблема – переїдання і пов’язані з ним захворювання. Зараз стільки розваг і цікавих занять, що немає ніякої необхідності влаштовувати застілля, навіть з корисних продуктів, з кожного приводу. У нас існує цілий культ їжі, і простий обід без делікатесів – вже не обід. А адже можна їсти набагато простіше і менше, і це допоможе нам зберегти здоров’я, зекономити сімейний бюджет і не стояти годинами біля плити, а витратити час з користю.
Більшість розваг – кіно, театр, прогулянки, атракціони, екскурсії – цілком можуть пройти без перекусів, якщо запланувати на час між прийомами їжі.
А якщо свято чи інша подія тривають багато годин, то учасників потрібно нагодувати, але при цьому знати міру. Банкет зовсім не повинен бути пунктом №1 у програмі весілля або дитячого Дня народження. Способів повеселитися безліч, але для цього потрібно заздалегідь продумати програму, щоб не було приводів для нудьги і не з’являлося бажання пожувати.
Отже, ми розповіли про деяки харчові звички, які формуються у нас з дитинства і призводять до нездорових відносин з їжею. Чи можна позбутися від них відразу, одним махом? Навряд чи. Для початку намагайтеся їсти і годувати дітей усвідомлено. Запитайте себе: «Чому я зараз їм? Я правда хочу їсти або мені нудно, сумно, шкода викидати їжу, хочеться потягнути час?» Те ж саме практикуйте, коли будете годувати дітей.
Навчіться отримувати задоволення від життя без необхідності постійно щось жувати, а під час прийомів їжі їжте не бездумно, а з насолодою.
