Гороховий суп при грудному вигодовуванні жінки бояться включати в раціон із-за боязні нашкодити малюкові. Ці побоювання цілком виправдані, адже не можна заздалегідь передбачити, як відреагує організм дитини на новий продукт. Фахівці з грудного вигодовування радять вживати страву невеликими порціями, враховуючи ряд нюансів.
Густоту горохового супу можна змінювати ступенем разваристости основного інгредієнта.
Чи можна годуючій мамі гороховий суп
Під час грудного вигодовування жінці потрібно з особливою відповідальністю підходити до складання свого раціону. В першу чергу виключають потенційні алергени і продукти, здатні вплинути на газоутворення. Горох відносять до бобів, які можуть провокувати метеоризм. Саме тому багато жінок виключають його з раціону під час лактації.
Незважаючи на суперечливі властивості, горохову юшку не забороняють при грудному вигодовуванні. У ній міститься рослинний білок, який при попаданні в шлунково-кишковий тракт розщеплюються на амінокислоти. За своїми корисними властивостями він схожий з білком в м’ясних продуктах. Його залишившаяся після розпаду частина викликає газоутворення, але в грудне молоко вона не виділяється. Саме тому він не несе небезпеки для здоров’я дитини. Алергічну реакцію продукт провокує вкрай рідко.
У бобах міститься маса речовин, корисних при грудному вигодовуванні. Селен, присутній у складі, має здатність стимулювати обмінні процеси. Піридоксин позбавляє від судом. Протеїн, що міститься в горохової юшці, покращує засвоюваність кальцію. Цистин приймає участь в окислювальних процесах організму.
До корисних властивостей горохового супу при грудному вигодовуванні також відносять наступні:
- стабілізація водного балансу;
- відновлення оптимального рівня еритроцитів у крові;
- зміцнення зубів та кісток;
- нормалізація мозкового кровообігу;
- регуляція роботи ендокринної системи;
- поліпшення роботи нирок.
Супи обов’язково повинні бути присутнім у раціоні при грудному вигодовуванні. Вони відмінно насичують і втамовують голод, але не сприяють набору ваги. Головне – вживати їх в обмеженій кількості і правильно підбирати інгредієнти.
Зауваження! При тепловій обробці горох не втрачає свої корисні властивості.
Коли при грудному вигодовуванні можна гороховий суп
Гороховий суп годуючій мамі дозволяють вживати не раніше, ніж через 7 місяців після народження малюка. В окремих випадках можна їсти суп через 3 — 4 місяці після пологової діяльності. Все залежить від реакції дитячого організму.
Введення продукту в раціон починають з маленьких порцій. Бажано з’їсти 2-3 ложки супу і стежити за реакцією дитини протягом дня. Якщо негативних симптомів не виникає, можна вживати гороховий суп без обмежень. При виникненні печії і алергії, страву можна включати в раціон тільки після закінчення грудного вигодовування. Про алергію свідчить поява червоних плям на шкірі.
Правила вживання горохового супу при грудному вигодовуванні
Гороховий суп при грудному вигодовуванні немовляти потрібно вживати з обережністю. Головне правило передбачає консультацію з педіатром. Він визначить можливість впровадження страви в раціон, враховуючи індивідуальні особливості дитячого організму.
Також потрібно дотримувати наступні правила:
- щоб знизити ризик розвитку газоутворення, при варінні супу додають кріп;
- не можна додавати у страви, копченості;
- перед варінням горох промивають проточною водою і замочують на кілька годин;
- гороховий суп при грудному годуванні небажано їсти перед відходом до сну;
- щоб прискорити процес варіння в каструлю слід доливати холодну воду і додати трохи харчової соди;
- цибулю і моркву бажано не смажити, а відварювати;
- не можна пити холодну воду після вживання горохової юшки.
Рецепти горохового супу при грудному вигодовуванні
При грудному вигодовуванні дозволений гороховий суп, приготований за рецептами. Якщо страва вийшла надто жирнимою, від неї краще відмовитися. Замість м’яса та копчених реберець бажано використовувати курячу грудку. Всі інгредієнти повинні бути свіжими. Колоті боби готуються довше цільних, тому їм віддають перевагу частіше. Швидкість варіння становить 30-40 хвилин. Рецепт підбирають не тільки виходячи зі своїх переваг, але і з урахуванням рекомендацій фахівців. Вважається, що юшка без м’яса і картоплі засвоюється краще.
Гороховий суп без м’яса
Інгредієнти:
- 1 цибулина;
- 200 г колотого гороху;
- 1 морква;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 2 лаврових листа;
- 3 л води;
- пучок кропу;
- сіль, перець – за смаком.
Страву необхідно вживати в гарячому вигляді.
Рецепт:
- Горох промивають проточною водою і замочують на півгодини.
- Овочі очищають. Цибулю ріжуть дрібними кубиками, а моркву труть на тертці.
- Горох відварюють до повної готовності. Овочі в цей час пасерувати на вершковому маслі.
- До гороху додають зажарку і лавровий лист. Спеції кладуть за смаком.
- Перед подачею на стіл страву прикрашають кропом.
Курячий суп з горохом
Компоненти:
- 500 курячої грудки;
- 4 середніх картоплини;
- 3,5 л води;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 200 г гороху;
- 1 морква;
- 1 лист лавра;
- сіль, перець – за смаком.
Процес приготування:
- Горох замочують у воді на ніч.
- На наступний день його заливають водою і ставлять на плиту. Боби варять протягом 30-40 хвилин.
- Курячий бульйон готують окремо. В нього додають відварений горох.
- Овочі очищають, а потім нарізають підходящим способом. Наступним етапом їх кидають в каструлю.
- В кінці блюдо солять і перчать.
Крім кропу страву можно прикрасити також зеленою цибулею.
Увага! У 100 г відвареного гороху міститься не більше 60 ккал.
Гороховий суп-пюре
Інгредієнти:
- 2,5 л води;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 50 мл вершків;
- 1 склянка гороху;
- 2 картоплини;
- зелень – за смаком.
Етапи приготування:
- Боби попередньо замочують на всю ніч. Потім їх ставлять на вогонь.
- Овочі очищають від шкірки і нарізають кубиками.
- До готового гороху додають картоплю, цибулю та моркву.
- Коли інгредієнти будуть готові, у каструлю, заливають вершки. На цьому етапі блюдо солять і перчать.
- Вміст подрібнюють блендером до кашоподібного стану. На стіл гороховий суп подають із зеленню. Сметану або майонез класти не рекомендується.
Перед подачею на стіл крем-суп можна прикрасити сухариками.
Корисні поради
Гороховий суп при ГВ потрібно варити з гороху яскраво — жовтого кольору. При виборі продукту важливо стежити за тим, щоб він не був пересушеним. Про це свідчить наявність білого нальоту. Щоб зробити страву більш ароматною, достатньо додати рубану зелень. Гострі приправи краще не використовувати. Щоб знизити калорійність супу, можна приготувати його без додавання м’яса і картоплі. Навіть у цьому випадку він залишиться ситним і поживним.
Висновок
Гороховий суп при грудному вигодовуванні надзвичайно корисний як для жінки, так і для її дитини. Щоб отримати максимум користі від страви, досить дотримуватися мінімум нескладних правил. Але при виникненні алергії у малюка від вживання горохового супу потрібно утриматися.
