Користь і шкода від вживання вишневого соку тісно пов’язані один з одним. При акуратному вживанні продукт впливає на організм благотворно, але необхідно враховувати правила застосування фрешу і можливі протипоказання.
Хімічний склад вишневого соку
Користь вишневого соку для організму людини визначається його хімічним складом.
У свіжої вичавці без добавок містяться:
- аскорбінова кислота;
- калій, кальцій і залізо;
- вітаміни А і Р;
- токоферол;
- фолієва кислота;
- вітаміни В1, В2 і В6;
- антиоксиданти;
- органічні кислоти;
- мідь і фосфор;
- дубильні речовини;
- клітковина;
- ферменти.
Свіжий сік не вживають у великих кількостях, оскільки він надає подразнюючу дію на слизові травного тракту. Але в малих обсягах продукт благотворно впливає на стан організму.
Вишневий сік допомагає при мігрені.
Калорійність вишневого соку
Енергетична цінність фрешу з вишні невелика — в 100 мл продукту міститься 50 калорій. Напій можна вживати на дієті, до набору ваги він не приведе.
Чим корисний натуральний вишневий сік
Вживати вишневий фреш можна при різних захворюваннях і для загальної профілактики.
При грамотному застосуванні корисний напій:
- заповнює брак вітамінів в організмі і перешкоджає розвитку анемії;
- покращує пам’ять і концентрацію уваги;
- вирівнює артеріальний тиск і зміцнює судини;
- покращує психологічний стан при стресах і допомагає при безсонні;
- усуває судоми в кінцівках;
- сприяє спалюванню жиру за рахунок прискорення метаболічних процесів;
- знімає запалення при захворюваннях сечового міхура і нирок;
- виводить зайві рідини, токсини і шлаки;
- прискорює відтік жовчі;
- покращує роботу шлунка і кишкову перистальтику.
Приймати вишневий сік можна для підтримки тонусу м’язів. Напій має імуномодулюючі властивості і підвищує стійкість перед вірусами та інфекціями.
Користь для жінок
Користь вишневого фрешу для жінок полягає в тому, що продукт благотворно впливає на кровообіг і перешкоджає появі застоїв в органах малого таза. Регулярне вживання напою допомагає налагодити менструальний цикл.
Свіжий сік вишні знімає болі в животі при місячних, усуває негативні наслідки крововтрати, покращує настрій і допомагає позбутися від дратівливості. У малих кількостях фреш рекомендований до вживання на дієті — він сприяє схудненню.
Увага! Напій благотворно відбивається на стані волосся і шкіри, допомагає довше зберігати молодість і перешкоджає ранньому старінню.
Чи можна вишневий сік вагітним
Натуральний вишневий фреш в період виношування дитини дуже корисний. В першу чергу, він допомагає уникнути авітамінозу і сприяє нормальному розвитку плода. У напої міститься багато фолієвої кислоти, необхідної для формування нервової системи немовляти і внутрішніх органів. Свіжий фреш допомагає майбутньої матері позбутися токсикозу, перешкоджає розвитку набряків і служить профілактикою від запорів.
При цьому вживання напою необхідно узгодити з лікарем. При вагітності у жінок часто розвиваються алергічні реакції на звичні продукти. Крім того, вживати вишневий сік слід в помірних кількостях, інакше він викличе печію та біль в шлунку і призведе до діареї.
Користь для чоловіків
Вишневий сік благотворно впливає на репродуктивну систему у чоловіків і має властивості натурального афродізіака. Приймати його корисно для підвищення лібідо і якості сперми.
Напій зміцнює судини і покращує кровообіг. За рахунок цього знижується ймовірність розвитку інфарктів і інсультів, до яких особливо схильні до представників сильної статі.
Протизапальні властивості вишневого фрешу приносять користь при простатиті.
Чим корисний сік при діабеті
У складі соку вишні містяться антоціани, що стимулюють вироблення інсуліну. Приймати напій при діабеті корисно для поліпшення функцій підшлункової залози і для прискорення обміну речовин. Помірне вживання вишневого фрешу перешкоджає коливанню рівня глюкози і допомагає уникнути ускладнень захворювання.
При діабеті пити натуральний сік потрібно без цукру. Для поліпшення смаку і зниження кислотності дозволяється тільки розводити фреш водою.
Чим корисний сік для суглобів
Вишневий фреш має виражені протизапальні властивості і до того ж містить кальцій і фосфор. Вживати його корисно при артриті, ревматизмі та інших суглобових недугах.
Напій покращує стан кісткової і сполучної тканини, а крім того, перешкоджає відкладенню солей. При цьому повноцінними ліками продукт не є, а виконує лише допоміжну роль.
Як приготувати і пити вишневий сік
Знайти свіжий вишневий сік без добавок в магазині буває досить важко. Але напій можна приготувати в домашніх умовах з стиглих ягід.
Алгоритм виглядає так:
- Вишню перебирають і залишають тільки найякісніші соковиті плоди без чорних крапок і м’яких бочків.
- Забирають плодоніжки і промивають ягоди в теплій воді від забруднень.
- Витягають з вишень кісточки, а м’якоть закладають в блендер або м’ясорубку.
- Ретельно подрібнюють сировину до отримання максимально однорідної кашки.
- Продавлюють масу через марлю, складену в декілька шарів, щоб відокремити макуха і залишки шкірки.
- Переливають чистий сік в скляний посуд.
Приймати вишневий напій необхідно в помірних кількостях по 200-400 мл на добу.
Порада! М’якоть, що залишилася після створення фрешу, можна з’єднати з цукром в рівних пропорціях і приготувати смачний і корисний джем.
Вишневий фреш найкраще пити вранці або в денний час незадовго до їжі.
Застосування в народній медицині
Корисні властивості вишневого соку допомагають в лікуванні різноманітних недуг. Народна медицина застосовує напій при застудах і травних розладах, при суглобових захворюваннях і ниркових запаленнях.
При бронхіті
Вишневий сік бореться з бактеріальними процесами при бронхіті і сприяє відкашлюванню.
Вживають його зазвичай так:
- Підігрівають 250 мл напою до теплого стану.
- Розмішують в соку маленьку ложку натурального меду.
Приймати корисний напій потрібно двічі на добу в перервах між їжею.
При артриті
При суглобових захворюваннях особливу користь приносить напій з вишневого фрешу і молока.
Роблять його так:
- Підігрівають 250 мл свіжого молока до гарячої температури, але не до кипіння.
- Змішують з рівною кількістю вишневого соку.
- При бажанні додають в лікарський напій трохи меду.
Вживають засіб на щоденній основі вранці і ввечері. Продукт добре знімає суглобові болі і допомагає впоратися із загостренням недуги.
При запаленнях кишечника
Властивості вишневого соку допомагають налагодити травлення, зняти спазми в кишечнику і усунути запальний процес.
Для лікування готують такий засіб:
- Змішують 500 мл вишневого соку з рівною кількістю чистої води.
- Засипають в рідину дві маленькі ложки промитих плодоніжок від ягід.
- Доводять розчин до кипіння і на малому вогні прогрівають максимум 15 хвилин.
- Витримують кілька годин під кришкою до охолодження.
Готовий відвар на основі соку приймають по 30 мл чотири рази на добу.
Застосування в косметології
Цінні властивості вишневого соку використовують також для догляду за шкірою і волоссям. Напій має виражену омолоджуючу дію і підвищує пружність епідермісу, живить фолікули локонів і перешкоджає їх випаданню. У домашніх умовах можна приготувати кілька косметичних засобів на основі продукту.
Маска для жирного волосся
При підвищеній жирності волосся і шкіри голови можна використовувати наступну маску:
- У невеликий посуд засипають 30 г картопляного крохмалю.
- З’єднують порошок з малою кількістю вишневого соку при постійному помішуванні.
- В отриману кашку вносять свіжу вичавку з одного лимона і кілька крапель оливкової або персикової олії.
- Ретельно перемішують інгредієнти.
Отриманий склад розподіляють по всій довжині локонів і загортають плівкою і теплим рушником. Тримати суміш на голові потрібно 40 хвилин, після цього терміну її змивають із застосуванням натурального м’якого шампуню.
Вишневий сік не тільки зміцнює, а й очищає волосся. Продукт регулює роботу сальних залоз, тому локони в принципі починають повільніше бруднитися.
Використовувати вишневий сік для волосся рекомендується до двох разів на тиждень.
Для росту волосся
При тонких і слабких локонах можна використовувати вишневий сік для активізації сплячих фолікул.
Застосовують фреш так:
- Підігрівають невелику кількість напою приблизно до 35 °С.
- Ретельно втирають сік в коріння волосся перед миттям голови або відразу після гігієнічної процедури.
- Залишають вичавку на 20 хвилин.
- Змивають залишки засобу теплою водою і натуральним шампунем.
Вітаміни та мінерали в складі фрешу живлять волосяні цибулини і стимулюють їх швидке зростання. За рахунок цього локони стають густішими і набувають додатковий обсяг.
При пігментних плямах
Високий вміст органічних кислот наділяє вишневий сік відбілюючими властивостями.
Засіб для догляду за шкірою обличчя готують так:
- Змішують 30 мл вишневого соку з м’якоттю з рівною кількістю калинового фрешу.
- Додають в рідину 5 г натурального меду.
- Ретельно розмішують інгредієнти.
- Наносять склад на обличчя на 20 хвилин, уникаючи торкання області навколо очей.
Після закінчення терміну маску потрібно змити теплою водою. Обличчя після процедури обробляють зволожуючим кремом.
При прищах
Протизапальні властивості вишневого соку допомагають боротися з прищами і висипом вугрів.
У домашніх умовах застосовують такий засіб:
- Невелику кількість кукурудзяного або картопляного крохмалю розводять вишневим фрешем до отримання густої маси.
- Наносять субстанцію на обличчя на 20 хвилин.
- Після закінчення часу змивають чистою водою.
Ягідний сік проникає глибоко в пори і сприяє їх очищенню. Крохмаль при цьому підсушує епідерміс і надає підтягуючу дію.
Протипоказання
Користь і шкода вишневого соку для здоров’я залежать від багатьох факторів.
Вживати фреш не рекомендується:
- при гастриті з підвищеною кислотністю в гострій фазі;
- при виразці шлунка і гострому панкреатиті;
- при важких хронічних недугах дихальної системи;
- при індивідуальній алергії;
- при схильності до діареї;
- при великих каменях у нирках і жовчному міхурі.
Певну небезпеку для організму представляє передозування концентрованим вишневим соком. У ньому міститься дуже багато активних речовин, які здатні провокувати печію, відрижку, біль в шлунку і діарею.
Перед застосуванням вишневий сік потрібно розводити водою в рівному співвідношенні.
Умови та термін зберігання
Свіжовичавлений вишневий сік рекомендується вживати відразу після приготування. Вже через півгодини його цінність починає поступово знижуватися. При цьому придатним до використання він залишається на протязі 12 годин при зберіганні в холодильнику.
Щоб трохи продовжити термін придатності, можна внести в напій пару крапель лимонного соку. Але навіть в цьому випадку вжити продукт знадобиться протягом доби.
Попередження! Тримати вишневий сік потрібно в скляній тарі під щільно закритою кришкою, оскільки він швидко окислюється від контакту з повітрям.
Висновок
Користь і шкода вишневого соку супроводжують один одного. Напій покращує самопочуття при багатьох недугах, але може призводити до негативних ефектів, якщо вживати його в надмірних дозах. Пити фреш з вишні не можна нерозбавленим, так як в ньому міститься дуже багато їдких кислот.
