Заїдати свої повсякденні проблеми – сама звичайна справа. Калорійні булки і шкідливі цукерки жують кожний раз, для того,щоб впоратися з сумом і зупинити наближення депресії. А адже існують куди більш корисні альтернативи. Італійські дієтологи підібрали 10 продуктів для гарного настрою, які мінімально впливають на вагу і при цьому заряджають позитивом. Це не шкідливо, так чому б і не спробувати! Але перш, ніж переходити до списку смачних антидепресантів, подивимося, як саме вони працюють.
Зв’язок між продуктами і настроєм
Дефіцит вуглеводів – часта причина поганого настрою. Такий стан зазвичай трапляється навесні або напередодні якихось великих свят. Народ намагається негайно привести в порядок фігуру, відмовляється від солодощів, картоплі, хліба та макаронів. Перша реакція організму – легка ейфорія, яку провокує підвищена концентрація кетонових тел. Але це триває недовго. Недолік вуглеводів призводить до зниження настрою, апатії і швидкої стомлюваності.
Збалансований раціон впливає при цьому не тільки на вагу. Правильне харчування забезпечує адекватний заряд енергії, нормальну роботу мозку і стабільний рівень цукру в крові. Вживання вуглеводів постачає організм серотоніном. Недолік «гормону щастя» викликає почуття занепокоєння, емоційну нестабільність.
Крім серотоніну, за настрій відповідають також дофамін і ендорфін.
Перший нейромедіатор забезпечує приємне почуття благополуччя, задоволення собою. Природним чином дофамін виробляється при заняттях спортом, інтимних утіхах, та поїданні смакоти. Існують і більш дієві, але відверто шкідливі варіанти посилити систему внутрішнього заохочення: кокаїн, морфій, амфетамін.
Ендорфін – ще один «гормон радості», вироблення якого можна стимулювати з допомогою продуктів харчування. Він забезпечує бадьорість, позитивний настрій, легкість.
Важливо: експерти рекомендують підвищувати настрій тільки натуральною їжею. Синтетична продукція, як то: чіпси, енергетичні напої, шоколадні батончики та їм подібні смаколики – небезпечна. Легкі эйфоретики, як наркотики викликають звикання і потребують збільшення дози.
10 продуктів для гарного настрою: список
1. Банани
Калій, магній і деякі мінеральні солі в складі цього фрукта стабілізують функціонування нервової системи, нормалізують психоемоційний стан. У поєднанні з кальцієм, фосфором, міддю і залізом покращують сон, знімають втому. Банан містить також прості цукри і вуглеводи, що відновлюють енергетичний баланс.
2. Мигдаль і волоські горіхи
Вони захищають організм від фізичної втоми і розумового перенапруження. Багаті білком і магнієм, необхідним мінералом для перетворення цукру в енергію. Містять кальцій, нормалізують дію нейротрансмітерів. Горіхи ідеально підходять для перекушування між основними прийомами їжі. Вони швидко насичують і проганяють смуток.
3. Темний шоколад
Невипадково ласуни – люди виключно позитивні і, як правило, енергійні. Плитка 70% темного шоколаду відмінно допомагає від втоми, піднімає тонус. На додаток до сильного полифенольного антиоксидантного компоненту продукт містить триптофан. Ця альфа-амінокислота покращує настрій, знімає стрес, забезпечує приємне відчуття благополуччя. Тільки не перестарайтеся з калоріями.
4. Зелені листові овочі
Кріп, шпинат, петрушка, цибуля, спаржа – джерела вітаміну В9 (фолата), що допомагає організму синтезувати нові клітини і регулювати серотонін. Недолік цієї речовини викликає втому, пов’язану з депресією. Склад кожного з цих продуктів унікальний. В одних видах зелені більше мінеральних речовин, в інших – вітамінів. У будь-якому випадку, цей продукт бажано їсти не тільки в сезон, а цілий рік. Адже він забезпечує людині стрункість, красу і позитивний настрій.
5. Чай і кава
Вживання улюбленого напою – найпростіший спосіб швидкого підняття тонусу. Приплив енергії і прекрасний настрій забезпечить кофеїн. У невеликій дозі він позитивно впливає на обмінні процеси, поліпшує концентрацію уваги, реакцію і пам’ять. Дієва альтернатива чорному і зеленому чаю – трав’яний настій. Можна використовувати для цього імбир, лимонник, кропиву або дягель.
6. Пісне м’ясо
Корисний компонент – вітамін В12, що стабілізує роботу нервової системи. При дефіциті даної речовини виникають труднощі з мисленням, депресія і навіть параноїдні стани. Крім того, пісне м’ясо забезпечує організм біологічно цінними білками, швидко засвоюваним залізом, фосфором, амінокислотами. Ці елементи нормалізують когнітивні функції, підвищують рівень дофаміну.
7. Жирна морська риба
Анчоуси, скумбрія і форель багаті омега-3 жирними кислотами, які піднімають настрій, покращують концентрацію. Лосось допомагає не гірше антидепресантів. Філе цієї риби містить виграшну комбінацію вітаміну D і омега-3. Цілющий комплекс стимулює вироблення серотоніну і активізує біохімічні процеси мозку. В цілому морська риба допомагає впоратися з дратівливістю і занепокоєнням, порушеннями сну, сумом і тугою.
8. Бурий рис
Зерна, що пройшли неповну обробку, — джерело вуглеводів та триптофану. Таке поєднання благотворно впливає на настрій, забезпечує відчуття благополуччя і задоволення собою. Магній у складі коричневого рису заспокоює, нормалізує психоемоційний стан; цинк і селен модулюють передачу нервових імпульсів. Погодьтеся, цей різновид продукту більш привабливий, в порівнянні з традиційним білим рисом.
9. Сочевиця
Залізо + калій + фосфор стимулюють ключові процеси життєдіяльності, що забезпечують ситість і відчуття самодостатності. Амінокислоти, що виробляють серотонін, борються зі стресом і занепокоєнням, вони відповідають за мажорний настрій. Мідь у поєднанні з іншими мінеральними елементами налагоджує стабільність нервової системи. Крім того, цей вид бобових абсолютно нетоксичний. Сочевиця не реагує на нітрати і іншу хімію, якими в наш час фермери щедро обробляють поля.
10. Вода
Ось він – самий простий і доступний засіб для підтримки фізичних та когнітивних функцій організму. Вчені довели, що навіть легке зневоднення уповільнює обмінні процеси в организмі, знижує концентрацію уваги, погіршує самопочуття в цілому. Добова рідинна норма залежить від статі, віку і загального стану здоров’я. Якщо серце і нирки у порядку, орієнтир приблизно від 1,5 л і більше.
Як бачите, серед 10 продуктів для гарного настрою калорійні тільки риба і шоколад. А значить, проблеми і смуток можна заїдати без ризику погладшати.
