Де міститься гіалуронова кислота необхідно знати кожному, хто зацікавлений у збереженні і продовження молодості. Вона є будівельним елементом, що містяться в сполучної, нервової та епітеліальної тканини. В організм людини потрапляє в складі продуктів.
Користь продуктів, що містять гіалуронову кислоту
Гіалуронова кислота – це один з найважливіших компонентів позаклітинного матриксу. Її також називають гіалуронатом і несульфированим глікозаміногліканом. Вона є полісахаридом, які беруть участь у міграції і проліферації клітин. У людському організмі міститься в біологічних рідинах, нервовій тканині, кістках і шкірі. В склоподібному тілі представлена у гелеподібній формі. В кістках кислота присутня в затверділому стані.
На одну частинку гіалуронової кислоти припадає близько 500 молекул води. За рахунок цього речовина надійно утримує вологу і заповнює простір між шарами сполучних тканин. Вона проникає в клітину як зсередини, так і при зовнішньому нанесенні.
Гіалуронова кислота класифікується по довжині і масі складових молекул. Її головна функція полягає в прискоренні регенеративних процесів і збереження молодості шкіри. З віком запас речовини в організмі знижується. Це відбивається на функціонуванні опорно-рухового апарату та зовнішності людини. Пружність шкіри втрачається, на тлі чого з’являються виражені вікові зміни.
Щоб зупинити процес старіння органів, потрібно подбати про заповнення корисних речовин. Наголос роблять не тільки на кількість гіалуронової кислоти, але і на рівень колагену. Він виконує життєво важливі функції, беручи участь у ряді фізіологічних процесів. Крім того, нарівні з гіалуронатом, сприяє відновленню тканин і підтримує організм у молодому стані. Він надходить як з їжею, так і в складі медикаментозних препаратів.
Збагачення запасу гіалуронової кислоти за допомогою дієтотерапії, порівняно з ін’єкційним введенням, більш ефективне. Це обумовлено рівномірним, а не точковим розподілом молекул по всьому організму. Якщо філлери спрямовані тільки на поліпшення зовнішнього виду, коригування раціону допомагає нормалізувати стан здоров’я.
В тілі людини вагою 70 кг міститься в середньому 15 м гіалуронової кислоти.
Продукти, що містять високий відсоток гіалуронової кислоти, допомагають поповнити її запас. Це дозволяє зробити шкіру більш пружною і зволоженою.
Користь збагачення раціону цими продуктами полягає в наступному:
- усунення сухості шкірних покривів;
- допомогу в лікуванні катаракти;
- утримування вологи в глибоких шарах шкіри;
- додання пружності;
- усунення косметичних недоліків;
- профілактика офтальмологічних захворювань;
- поліпшення рухливості суглобів.
Крім шкіри, гіалуронова кислота представлена в суглобах, нігтях, зорових органах і тканинах кишечника. При її нестачі підвищується ризик розвитку офтальмологічних захворювань на тлі браку біологічної рідини. Разом з цим погіршується стан нігтів і волосся. Також порушується рухливість суглобів, що відображається на якості життя. На низький рівень гіалуронової кислоти може вказувати синдром сухого ока і поява перших ознак старіння.
Вченими було доведено, що процес вироблення речовини може сповільнюватися через куріння і надмірного вживання алкоголю. Тому лише однієго коригування раціону недостатньо. Необхідно відмовитися від шкідливих звичок і нормалізувати водний баланс в організмі. У деяких випадках недолік речовини спостерігається при певних захворюваннях. До найбільш поширених провокуючих чинників відносять травми і запальні процеси. В цьому випадку потрібно усунути причину патології.
Зауваження! Щоб поліпшити засвоюваність гіалуронової кислоти, необхідно ввести в раціон продукти, багаті вмістом рутина і вітаміну C.
В яких продуктах є гіалуронова кислота
Багато жінок для поповнення рівня гіалуронової кислоти вдаються до допомоги косметолога. Процедури, що зберігають молодість, не завжди безболісні. До того ж, вони вимагають значних грошових витрат. Так як гіалуронова кислота міститься і в продуктах харчування, можна поповнити її запас, змінивши раціон.
Для цього необхідно підвищити вживання:
- м’яса і бульйонів;
- червоного вина;
- соєвих продуктів;
- прянощів;
- овочів з високим вмістом крохмалю (буряка, винограду і картоплі).
У складі бульйонів і м’яса гіалуронат можна вживати щодня. Виноград обов’язково їсти разом зі шкіркою, оскільки саме в ній міститься велика кількість корисних речовин. Червоне вино матиме користь тільки в тому випадку, якщо воно натуральне. Зовсім необов’язково вживати його щодня. Цілком достатньо випивати по 1 келиху 1-2 рази в тиждень. Соєві продукти бажано купувати тільки від зарекомендуваних себе марок.
Поповнення запасу гіалуронової кислоти природним шляхом – більш безпечний спосіб зміцнення здоров’я і продовження молодості. Він не вимагає грошових витрат і не викликає небажаних реакцій. Але потрібно врахувати, що результат дієтотерапії багато в чому залежить від загального стану організму і віку людини.
Вироблення речовини організмом знижується після 25 років. Тому людям цього віку потрібно пильно ставитися до свого раціону. Щоб гіалуронова кислота засвоїлася належним чином, потрібно додати в раціон вітамін C і рутин. До джерел аскорбінової кислоти відносять цитрусові, шипшину, ківі, зелень, шпинат, смородину і солодкий перець. Рутин присутній у складі малини, часнику, гречаної крупи і зеленого чаю.
Гіалуронову кислоту простіше знайти в медичних препаратах.
Продукти, що містять гіалуронову кислоту, для зміцнення суглобів часто вживають спільно з проведенням медикаментозної терапії. В цьому випадку виявляється загальнозміцнююча дію на організм. Вірогідність позитивної динаміки значно підвищується. Оптимальна тривалість лікувального курсу становить 3-5 тижнів. Продукти з високим вмістом гіалуронової кислоти можна вживати необмежений час.
Важливо! У косметології гіалуронова кислота є одним з найбільш поширених компонентів уходових засобів для шкіри.
Таблиця вмісту гіалуронової кислоти в продуктах харчування
Перед коригуванням харчування бажано ознайомитися з тим, які продукти містять гіалуронову кислоту і колаген. Значний запас речовини присутній в м’ясі, переважно, у сухожиллях, курячих гребенях і кістках. Тому вкрай важливо вживати в їжу бульйони, приготовані на основі субпродуктів. Не потрібно відмовлятися і від холодцю. У ньому, крім м’яса, міститься желатин, який є найціннішим джерелом колагену.
Скласти збалансований раціон допоможе таблиця з точним змістом речовин в 100 г:
| Назва (100 г) | Вміст гіалуронової кислоти (г) |
| свинина | 2,1 |
| риба лососевих порід | 1,6 |
| курка | 0,7 |
| качка | 0,87 |
| кролятина | 1,55 |
| баранина | 1,6 |
| індичка | 2,4 |
Щоб поповнити запас гіалуронової кислоти за допомогою овочів і зелені, потрібно вживати їх у великій кількості і тільки в сирому вигляді. Також слід загострити увагу на продукти, що прискорюють процес засвоєння корисної речовини. До них відносять крахмалевмістну їжу і естрогени натурального походження. Останні у великій кількості представлені в соєвій їжі. Тому необхідно включити в раціон сир тофу, боби і соєве молоко.
Серед рослин до багатих джерел гіалуронової кислоти відносять лопух. Його корисний вплив на організм доведено багаторічними дослідженнями.
Увага! На основі лопуха готують відвар, що значно знижує кількість зморшок шляхом додання шкірі пружності.
Протипоказання до вживання продуктів з вмістом гіалуронової кислоти
Відновлення рівня гіалуронової кислоти за допомогою дієти підходить далеко не всім. У деякому випадку місцеве введення речовини буде більш підходящим.
До протипоказань вживання таких продуктів відносять наступні:
- період загострення хронічних захворювань;
- знижене згортання крові;
- аутоімунні реакції;
- алергія на той чи інший продукт;
- лікування антибіотиками.
Перед зміною раціону в лікувальних цілях бажано проконсультуватися з лікарем і пройти комплексне обстеження організму. Це допоможе виключити протипоказання. Особливу пильність рекомендується проявити алергікам. Продукти вводять в раціон поступово, спостерігаючи за реакцією організму.
До 25 років підтримання запасу гіалуронової кислоти на належному рівні не завжди доцільно. У цьому віці організм в силах забезпечити самостійне вироблення речовини. Крім того, надлишок гіалуронату так само шкідливий, як його недолік. У цьому випадку речовина сприяє міграції стрептококової інфекції і бере участь у переміщенні злоякісних клітин.
Увага! Процес обмеженого вироблення гіалуронату в організмі може бути спровокований гормональними порушеннями або серйозними захворюваннями.
Висновок
Міститься гіалуронова кислота не в такій великій кількості продуктів, як може здатися. Тому багато людей можуть зіткнутися з дефіцитом речовини, що несе за собою небажані наслідки у вигляді стрімкого старіння. Зміна підходу до харчування допомагає підтримувати організм у відмінному стані якомога довше.
Назва (100 г)
Щоб поповнити запас гіалуронової кислоти за допомогою овочів і зелені, потрібно вживати їх у великій кількості і тільки в сирому вигляді. Також слід загострити увагу на продукти, що прискорюють процес засвоєння корисної речовини. До них відносять крахмалевмістну їжу і естрогени натурального походження. Останні у великій кількості представлені в соєвій їжі. Тому необхідно включити в раціон сир тофу, боби і соєве молоко.
Серед рослин до багатих джерел гіалуронової кислоти відносять лопух. Його корисний вплив на організм доведено багаторічними дослідженнями.
Увага! На основі лопуха готують відвар, що значно знижує кількість зморшок шляхом додання шкірі пружності.
Протипоказання до вживання продуктів з вмістом гіалуронової кислоти
Відновлення рівня гіалуронової кислоти за допомогою дієти підходить далеко не всім. У деякому випадку місцеве введення речовини буде більш підходящим.
До протипоказань вживання таких продуктів відносять наступні:
- період загострення хронічних захворювань;
- знижене згортання крові;
- аутоімунні реакції;
- алергія на той чи інший продукт;
- лікування антибіотиками.
Перед зміною раціону в лікувальних цілях бажано проконсультуватися з лікарем і пройти комплексне обстеження організму. Це допоможе виключити протипоказання. Особливу пильність рекомендується проявити алергікам. Продукти вводять в раціон поступово, спостерігаючи за реакцією організму.
До 25 років підтримання запасу гіалуронової кислоти на належному рівні не завжди доцільно. У цьому віці організм в силах забезпечити самостійне вироблення речовини. Крім того, надлишок гіалуронату так само шкідливий, як його недолік. У цьому випадку речовина сприяє міграції стрептококової інфекції і бере участь у переміщенні злоякісних клітин.
Увага! Процес обмеженого вироблення гіалуронату в організмі може бути спровокований гормональними порушеннями або серйозними захворюваннями.
Висновок
Міститься гіалуронова кислота не в такій великій кількості продуктів, як може здатися. Тому багато людей можуть зіткнутися з дефіцитом речовини, що несе за собою небажані наслідки у вигляді стрімкого старіння. Зміна підходу до харчування допомагає підтримувати організм у відмінному стані якомога довше.
