Домашні компоти набагато корисніше і безпечніше соків. Вони м’якше і ніжніше, рідше викликають алергію і негативні наслідки. Тому компотик вводять в раціон малят вже до року. Напій з натуральних ягід і фруктів або сухофруктів насичує організм дитини важливими вітамінами і мінералами.
Компот зміцнює імунітет і тонізує, заряджає бадьорістю і енергією, надає сил і знімає втому. Це відмінне вітамінне джерело, особливо в холодну пору року. А в спеку він відмінно втамовує спрагу і охолоджує. Давайте розберемося, зі скількох місяців дитині можна давати компот.
Корисні властивості
- Зміцнює і підтримує імунітет, прискорює одужання при застуді і грипі;
- Підвищує настрій, позбавляє від втоми і стресу;
- Відновлює сили при сильних фізичних і розумових навантаженнях;
- Тонізує організм і виробляє енергію, додає бадьорості і свіжості;
- Знижує температуру, знімає жар і запалення;
- Покращує зір;
- Налагоджує роботу травлення, нормалізує водний і матеріальний баланс;
- Надає позитивну дію на нервові клітини, заспокоює і знімає тривожність;
- Благотворно впливає на роботу серця, печінки і нирок;
- Стимулює активність мозку, покращує пам’ять;
- Позитивно впливає на шкіру, волосся і нігті;
- Втамовує спрагу і охолоджує в спеку;
- Максимально зберігає вітаміни і користь свіжих плодів.
Коли краще давати дитині
Вже після шести місяців можна давати дитині компот. Напій, розведений водою, включають для немовляти разом з першим прикормом. До цього віку діткам на грудному вигодовуванні не дають компоти, різні напої і навіть звичайну воду. Грудне молоко містить той об’єм рідини, необхідний дитині. А допоювання може викликати негативні наслідки і спровокувати відмова дитини від грудей.
Перший компот дитині 6 місяців наполовину розбавляють водою і дають спробувати не більше чайної ложечки напою. Уважно простежте за реакцією малюка. Якщо є симптоми харчової алергії або інші негативні наслідки, вводити компот ще рано. За необхідності в таких випадках зверніться до лікаря.
Якщо малюк почуває себе добре, можна поступово збільшувати дозування і концентрацію напою і зменшувати частку води. Не змушуйте дитину пити, якщо вона не хоче. Деякі малюки, якщо вони повністю знаходились на ГВ, можуть почати пити тільки через один-два місяці після включення першого прикорму.
У сім-вісім місяців норма становить 100 мл. Розділіть напій на три порції і давайте протягом дня. В 1 рік експерти радять вже не обмежувати дитину в споживанні рідини. Але якщо ви продовжуєте годувати грудьми і хочете зберегти лактацію, давайте дитині не більш 150 мл напою.
Добова норма для дітей двох-трьох років уже підвищується до 0,7-0,8 літра. А тепер дізнаємося, які компоти можна давати дитині. Розглянемо, як правильно варити такий напій.
Які компоти давати немовляті
Щоб мінімізувати ризик алергічної реакції, компоти з цитрусових і екзотичних фруктів, а також ягід яскравого забарвлення, типу малини і полуниці, дають дітям старше двох-трьох років. А для першого прикорму відповідним рішенням стане компот з яблук. Потім можна включати груші, абрикоси і персики.
З семи-восьми місяців додаємо ягоди. З сьомого місяця також можна давати компот із сухофруктів. Для приготування використовують чорнослив, курагу, родзинки та інші подібні продукти.
Компот для грудничка дають тільки в теплому вигляді перед, до або під час їжі. Для приготування можна використовувати і свіжі, заморожені, і засушені плоди. Заморожування слід попередньо розморозити. Компот можна закрити на зиму. Такий напій збагатить організм вітамінами в холодну пору року, коли вони так необхідні.
Рекомендації з приготування
Щоб зварити компот, вибирайте тільки натуральні та свіжі плоди. На жаль, сьогодні багато фруктів і ягід, вирощених із застосуванням нітратів. Крім того, продукти накачують консервантами та іншою хімією, щоб довше зберегти свіжість, надати гарний колір і зовнішній вигляд. Крім іншого, при зберіганні і транспортуванні часто не дотримуються санітарні норми.
Такі продукти шкідливі для організму малюка. Вони можуть спровокувати алергію, бродіння в шлунку і отруєння, розлади травлення та порушення стільця, блювоту і нудоту, дискомфорт і біль в животі. Тому беріть плоди у перевірених продавців, а краще з власних грядок.
Вибирайте свіжі фрукти і ягоди без плям і вм’ятин, слідів гнилі і темних точок, без гнильного запаху. Сухофрукти беріть в упаковках, а не на вагу. Вони повинні бути блідого кольору. Яскраві насичені відтінки свідчать про додавання барвників.
Для приготування беріть чисту питну воду. До року не можна додавати в рецепти цукор та інші спеції. Після року можна додати трохи цукру. Перед приготуванням ретельно промийте плоди, видаліть кісточки, при необхідності видаліть шкірку. Можна обдати окропом, щоб повністю позбутися від шкідливих бактерій і мікробів. Сухофрукти перед варінням бажано вимочувати.
Головна деталь при приготуванні напоїв для дітей – мінімальне кип’ятіння. Це дозволить максимально зберегти користь продуктів. Тому експерти радять вимикати вогонь відразу після закипання. А потім просто залишити компотик настоюватися під кришкою приблизно на годину. Якщо ви все-таки хочете прокип’ятити плоди, робіть це не довше десяти хвилин.
Готовий компот, якщо ви його не закрутили на зиму, можна зберігати не довше доби. Інакше він втратить свої корисні властивості, забродить і зіпсується. Пропонуємо кілька рецептів приготування компотів для дітей.
Рецепти компоту для грудничка
Яблучний
Компот з яблук дають малюкові першим. Для приготування візьміть одне зелене яблучко, почистіть, приберіть серцевину і поріжте дрібними кубиками. Залийте водою і доведіть до кипіння. Потім вимкніть плиту і залиште під кришкою на годину. Після цього компот проціджуємо і даємо дитині. Таким же чином можна приготувати компот з груші, персика та абрикоса. Для дітей постарше можна використовувати комбіновані рецепти з використанням декількох фруктів.
Ягідний
- Ягоди – 4 склянки;
- Вода – 5 літрів;
- Цукор за смаком.
Ви можете взяти будь-які ягоди, серед яких чорниця і лохина, агрус, ожина, малина і полуниця, смородина і так далі. Будьте акуратні, так як малина і полуниця є найбільш алергенними. До речі, можна брати, як свіжі, так і заморожені ягідки. Але останні попередньо потрібно розморозити.
У киплячу воду акуратно закладаємо підготовлені плоди і відразу закрити ємність кришкою. Коли рідина знову закипить, вимикаємо плиту і залишаємо суміш настоятися 20-30 хвилин. Потім додаємо цукор за смаком. При бажанні ягоди можна дістати шумівкою.
З гранатом, яблуками і імбиром
- Гранат – 2 штуки;
- Яблука – 2 штуки;
- Імбир – 1 корінь;
- Вода – 2 літри;
- Цукор – 70 грам.
Гранатовий сік виходить терпким і кислуватим, компот ж з цього фрукта буде м’яким і ніжним. Такий напій вже можна дати малюкові в 1,5-2 роки. А з додаванням імбиру і яблук напій він більш корисним, насиченим і ароматним. Він добре тонізує і освіжає, рятує в спеку і насичує організм корисними елементами в холодну пору року.
Для приготування компоту яблука почистити і порізати на часточки, імбир нарізати на тонкі пластини. У киплячу воду покласти підготовлені компоненти і варити десять хвилин. Гранат почистити і додати зерна до напою, варити ще десять хвилин і потім дати настоятися під кришкою. Напій даємо дітям після 2-2,5 років.
З винограду
- Виноград – 1 кг;
- Вода – 1 літр;
- Цукор – 350 грам.
Вибирайте щільні сорти винограду. Перед приготуванням ягоди промити, видалити хвостики, корінці і все зайве, залишити стікати. Коли виноград просохне, щільно розкласти по маленьким банкам до самої кришки. Окремо готуємо сироп. У киплячу воду всипаємо цукор і знову доводимо до кипіння, постійно перемішуючи. Киплячий сироп розливаємо по банках і стерилізуємо півгодини, після чого закатуємо. Напій виходить насиченим і смачним.
Сливовий
- Сливи – 250 гр;
- Вода – 750 гр.
Ягоди промити, порізати на половинки і видалити кісточки. Залити водою, для дітей старше року можна давати одну-дві столові ложки цукру. Довести до кипіння і проварити дві хвилини. Дати настоятися під кришкою протягом двох-трьох годин. При необхідності процідити.
З дині
- М’якоть дині – 0,2 кг;
- Цукор – 4 стіл. ложки;
- Вода – 1 л;
- Лимонна кислота на кінчику ножа.
М’якоть дині нарізаємо на невеликі шматочки, заливаємо водою, засипати цукор і довести до кипіння. Прокип’ятити дві хвилини, покласти лимонну кислоту і зняти з вогню. Такий напій тонізує організм, надає енергії і відмінно вгамовує спрагу в жаркі дні. А якщо закатати компот на зиму, він буде радувати в холодну пору року, насичуючи вітамінами і корисними елементами.
Апельсиновий
- Апельсини – 4 штуки;
- Цукор – 1 склянка;
- Вода – 2 літри;
- Кориця – 5 грам.
Фрукти помити і почистити від шкірки, розділити на часточки, прибрати прожилки і кісточки, викласти у ємність. Посипати половиною склянки цукру і залишити, поки ті не дадуть достатньо соку. Отриману рідину змішуємо з водою, додаємо цукор, що залишився і варимо двадцять хвилин.
У воду покласти апельсинові дольки і корицю, варити на сильному вогні десять хвилин. Стежте, щоб часточки не розвалилися. В результаті виходить дуже густий, смачний і ароматний компот. Напій даємо дітям старше двох-трьох років при відсутності алергії на цитрусові.
