Горіхи – цінний продукт, що володіє величезною кількістю сполук, необхідних для людського організму. Користь горіхів вже давно доведено вченими, а досвід споживання спортсменами тільки підтверджує висновки наукових досліджень.
Але в той же час вони є досить сильними алергенами, тому вводити даний продукт в раціон малят потрібно вкрай обережно, з дотриманням правил прикорму і харчування. Давайте дізнаємося, з якого віку можна давати дитині горіхи.
Корисні властивості і функції
Горіхи містять великий обсяг білка. Багато видів цього продукту володіють високим вмістом протеїну, який потрібен людському тілу для будівництва м’язів. Вегетаріанці використовують горіхи в якості білка, так як вони відмовилися від їжі тваринного походження – головного джерела білка. У бодібілдингу вони дуже популярні у вигляді білка рослинного походження.
Крім білка, в даному продукті міститься неймовірна кількість вітамінів і мінералів. Це вітаміни групи B, вітаміни C, PP, A і E. Крім цього, до складу продукту входять магній, йод, калій, цинк, фосфор і залізо, кальцій і багато інших корисних мікроелементів і мінералів.
Численні дослідження вчених показали, що споживання горіхів, поряд з насінням соняшнику, збільшує тривалість життя і зменшує відсоток захворювань різними хворобами. Корисні речовини, якими володіють ядра горіхів, перешкоджають появі ракових клітин і тромбоутворення в судинах.
У світі небагато природних джерел жирних кислот, і горіхи відносять до цієї нечисленної групи. Вони володіють високим вмістом омега-3 і омега-6. Споживання цих жирних кислот перешкоджає прояву проблем з серцем і судинами, а також зменшує ризик появи новоутворень.
У спорті роль жирних кислот теж значима, так як вони сприяють виробленню тестостерону і пригнічують синтез шкідливого кортизолу, прискорюють жирозжигання і анаболізм. До речі, подрібнені горіхи можна використовувати в якості борошна. Вони урізноманітнюють смак страв.
Можлива шкода орехів
Безумовно, горіхи корисні і для малюків, і для дорослих. Проте вони можуть і негативно позначитися на дитячому організмі. В першу чергу, це пов’язано з підвищеною алергенність.
Горіхи – сильні алергени, які здатні спровокувати швидку і важку алергічну реакцію, навіть при вживанні в малому обсязі. Причому алергія може проявлятися як на один вид горіхів, так і декілька відразу. Крім того, негативна реакція може бути викликана не тільки цілісним продуктами. А, наприклад, горіховим маслом, пастою, борошном і так далі.
Харчова алергія має наступні симптоми:
- Набряки, висип по тілу, шкірний свербіж;
- Закладеність носа і нежить;
- Почервоніння і подразнення очей, сльозоточивість;
- Утруднене дихання, викликане внутрішнім набряком дихальних шляхів;
- Нудота, блювання і болі в животі.
Якщо ви помітили перераховані симптоми у дитини, виключіть продукт з раціону малюка і зверніться до лікаря. Особливо небезпечні внутрішні набряки.
Зіпсовані і несвіжі горіхи також можуть привести до негативних наслідків, серед яких харчове отруєння, розлади шлунка і порушення стільця, інфекції. Крім того, це висококалорійний продукт, який може сприяти підвищенню ваги.
Горіхи – досить важкий продукт для перетравлення, що може викликати болі і важкість у животі, запори та інші проблеми зі стільцем. Щоб уникнути перерахованих проблем, важливо правильно включати в раціон подібну їжу. Давайте розберемося, зі скількох років можна давати горіхи дитині.
З якого віку можна давати
Більшість педіатрів, серед яких і відомий телевізійний дитячий лікар Комаровський, не радять давати горіхи до трьох років. До цього віку організм дитини вже максимально адаптується до нових умов, і ризик алергії знижується. Крім того, травлення легше і швидше засвоює й перетравлює важку їжу.
Якщо у дитини немає харчової алергії і проблем з травленням, можна дати спробувати подрібнений горіх вже в 2-2,5 року. Не давайте цілісні горішки, інакше малюк може вдавитися! Починайте введення з мінімальною порції і по спостерігайте за самопочуттям дитини. Якщо негативна реакція не проявилася, можна поступово збільшувати дозування.
Вводити кожен вид або сорт горіхів в раціон дитини потрібно окремо і не давайте продукт частіше двох разів на тиждень. Будьте акуратні, так як волоські горіхи заборонені для дітей із захворюваннями шлунка та підвищеним згортанням крові. Давати дітям мигдаль потрібно в мінімальному дозуванні, так як надлишок продукту викликає аритмію і проблеми з нервовою системою.
Не можна давати фундук дітям, страждаючим цукровим діабетом та захворюваннями печінки. А бразильський горіх заборонено їсти в сирому вигляді. Тому перед вживанням продукт потрібно злегка підсмажити. Смажені страви краще не давати дітям до чотирьох-п’яти років.
Коли і які давати горіхи
| Види і сорти | Користь | Правила вживання |
| Волоські горіхи | Містять багато корисних жирів, у тому числі жири омега-3; налагоджують роботу кишечника, підвищують мозкову активність і розумові здібності, корисні при анемії; заповнюють недолік йоду | Для дітей старше 3-х років до двох цілісних горішків на добу; протипоказані при підвищеному згортанні крові, хронічних захворюваннях шкіри і ШЛУНКОВО-кишкового тракту |
| Фундук | Багатий вітаміном Е, корисний при великому фізичному навантаженню, зміцнює і підтримує імунітет, очищає організм і виводить токсини | Можна їсти після 3-х років; заборонений при цукровому діабеті і захворюваннях печінки; з-за підвищеної калорійності не рекомендується при зайвій вазі |
| Мигдаль | Корисний при підвищених розумових навантаженнях, покращує зір і насичує організм вітаміном Е, покращує стан шкіри | Можна їсти тільки солодкі сорти, гіркий вид шкідливий через вміст синильної кислоти; в надлишку порушує серцевий ритм і роботу нервових клітин |
| Бразильський горіх | Продукт з приємним м’яким смаком, але є найбільш алергенним з усіх видів горіхів, покращує сон і допомагає при безсонні, заспокоює і корисний при захворюваннях шкіри, підвищує рівень цукру в крові | Для дітей старше 3-4 років; допустимо вживати до однієї-двох пастилки на добу; для налагодження сну рекомендується вживати з молоком; не можна їсти сирим, тільки після термічної обробки |
| Арахіс | Користь арахісу для дітей полягає в тому, що він живить мозок і швидко втамовує голод; однак це теж один з найбільш алергенних сортів продукту | Можна їсти дітям старше 3-4 років; не беріть солоний арахіс у пакетиках, а вибирайте натуральну неочищену продукцію в шкаралупі |
| Кешью | Корисні при анемії і захворюваннях шкіри, вони покращують склад крові, зміцнюють зуби і ясна, підвищують імунітет; заповнюють недолік заліза в організмі | Кешью – найбільш безпечний сорт горіхів для дітей, можна їсти в невеликій дозі з 2-3 років |
| Кедрові горіхи | Смачні і солодкуваті горішки вкрай рідко викликають алергію, вони позитивно впливають на розумовий розвиток, забезпечують нормальний речовинний обмін і зміцнюють імунітет | За рахунок низької алергенності кедрові горіхи дітям можна вже з двох років, за умови дотримання дозування |
| Лісовий горіх | За властивостями схожий з волоськими горіхами, але більш безпечний, допомагає при захворюваннях серця і недокрів’ї; очищає організм і виводить шлаки, знімає втому і стрес | Можна починати давати дітям в 2 роки, при цьому краще купувати неочищений продукт зі шкарлупою |
| Фісташки | Зберігають гостроту зору, зміцнюють кістки і корисні при високої фізичної активності; насичує організм вітаміном В6 | Давати дітям фісташки можна після 3-4 років; вони часто викликають алергію |
Горіхи насичують організм корисними жирами і кислотами, мінералами і вітамінами. Продукт забезпечує нормальний ріст і розвиток дитини. А годуючій мамі він допомагає за короткий термін відновитися після пологів, налагоджує гормональний фон і зміцнює імунітет, позитивно впливає на стан шкіри, зубів і волосся.
Крім того, деякі сорти посилюють лактацію.
