З якого віку можна давати дитині вівсяне толокно

Толокно — споконвічно наша їжа, яка на сьогоднішній день, на жаль, забута. А адже це натуральний і вкрай корисний продукт, який ще півстоліття тому вводили в раціон для немовлят одним з перших. Крім того, він активно використовувався для підвищення лактації у годуючих. Але сьогодні деякі мами повертаються до споживання такої здорової і правильної їжі. Давайте дізнаємося, коли можна давати вівсяне толокно малюкам.

Вівсяне толокно: що це

Вівсяне толокно являє борошно з цільних зерен вівса, які проходять обробку. Злаки замочують або пропарюють, обсмажуються, чистять і подрібнюють. На відміну від традиційної вівсяної муки тут використовують цілі зерна, що дозволяє максимально зберегти корисні властивості, вітаміни і мінерали вівса.

В той час, як при виготовленні класичного борошна при помелі з зерен знімають корисну і живильну оболонку, яка містить найбільш важливі вітаміни. Крім того, на відміну від борошна і крупи, толокно – готовий продукт, який можна додавати у вже приготовлені страви і напої. Він володіє приємним ароматом і смаком, що нагадує какао.

Толокняная борошно містить вітамін Е і вітаміни групи В, фосфор і калій, кальцій і магній, важливі амінокислоти, білки і жири. Воно відмінно підходить для дієтичного, діабетичного і гіпоалергенного меню. Продукт використовується для харчування дітей та годуючих мам, для людей з проблемами в роботі травленні.

Одна чайна ложка продукту задовольняє добову потребу в білках для дорослої людини. Толокно застосовують для приготування різних страв та напоїв, цілющих відварів і компресів. Крім того, воно корисне і косметичних цілях. З продукту виготовляють різні маски, креми і бальзами, засоби для прийняття ванн.

Корисні властивості

Підвищує імунітет і відновлює сили;
Позитивно впливає на функціонування ендокринної системи;
Виводить шкідливий холестерин і жовчні кислоти, шлаки та токсичні речовини;
Нормалізує виділення шкірного жиру, покращує стан волосся, нігтів і шкіри;
Налагоджує сон, знімає стрес і втому, підвищує настрій;
Стимулює пам’ять і покращує уважність;
Очищає кров, регулює стан кровоносних судин і серця;
Надає благотворний вплив на нервові клітини;
Легко засвоюється і перетравлюється, очищає кишечник;
Сприяє зниженню зайвої ваги;
Стабілізує речовинний обмін;
Покращує і харчові і дієтичні властивості інших продуктів при додаванні в блюдо.
Підвищує вироблення грудного молока;
Профілактика раку, анемії і туберкульозу.
Користь при хронічних запальних і шкірних захворюваннях, при хворобах травлення і низькою кислотності шлунка, при проблемах з нирками і печінкою;
Допомагає швидше відновиться після застуди, важких хвороб і травм.

З якого віку дітям можна

З давніх часів кашку з вівсяного толокна давали діткам вже шість місяців і готували для дитини перший прикорм саме з даного продукту. Сьогодні таке блюдо теж можна давати дитині в сім-вісім місяців. Проте важливо, щоб у малюка не було індивідуальної непереносимості, алергії на глютен і на вівсяні злаки.

У перший раз дайте дитині половину чайної ложечки каші і спостерігайте за реакцією. Якщо проявилася харчова алергія, відкладіть введення. Якщо малюк почуває себе добре, поступово збільшуйте дозування і пропонуйте різні страви.

Страви чи напої з вівсяного толокна не рекомендується давати часто, так як в надлишку даний продукт погіршує засвоєння кальцію в організмі. Це негативно впливає на стан кісток і зубів.

Як готувати толокно для грудничка

Для першого прикорму готуємо кашу з толокна на воді, без додавання цукру і солі. Розведіть дві столові ложки борошна склянкою теплого молока, розмішайте і дайте постояти п’ять хвилин. Продукт не треба варити, що спрощує і прискорює приготування. Але обов’язково даємо настоятися, щоб толокно разбухло.

Для смаку додайте в блюдо рослинне або вершкове масло, молочну суміш або грудного молока. Така кашка стане підходящим варіантом для сніданку.

Для дитини старше року можна готувати молочну кашку, додаємо в страву трохи солі і цукру, фрукти і ягоди, овочі та сухофрукти, домашнє варення. В готуванні не використовуйте воду або молоко температурою вище 45 градусів, інакше корисні властивості зруйнуються.

З толокняного борошна можна готувати млинці та оладки, десерти та коктейлі, печиво. Продукт можна додавати в запіканки і супи. Він урізноманітнює раціон дитини. Далі пропонуємо кілька рецептів з використанням вівсяного толокна, які підійдуть малюкам старше 1,5-2 років.

Дитячі каші з вівсяним толокном

З сухофруктами

Толокно – 10 столів. ложок;
Сухофрукти – 300 грам;
Цукор – 6 столів. ложок;
Вода – 1 літр.

Для початку потрібно зварити компот з сухофруктів, потім додаємо за смаком сіль і цукор. В киплячий компот акуратно всипаємо толокно і перемішуємо. Даємо настоятися п’ять-десять хвилин під кришкою.

З лляним борошном

Толокно – 3 столів. ложки;
Лляне борошно – 1 чайна ложка;
Лляна олія – 1 склянку.

Льняне борошно теж вкрай корисне для дітей і годуючих мам. При цьому воно рідко викликає алергічні та інші негативні реакції. У склянку злегка теплою і підсоленій воді розводимо толокно, доводимо до кипіння і наполягаємо три-п’ять хвилин. За дві хвилини до закипання всипте лляне борошно. У готову кашу наливаємо лляну олію.

З ягодами

Брусниця або журавлина – 1 склянка;
Толокно – 3 столів. ложки.

Заливаємо ягоди водою так, щоб вона була на два сантиметри вище покладених плодів. Кладемо за смаком сіль і цукор, доводимо до кипіння. Засипаємо толокняне борошно і тримаємо під кришкою п’ять хвилин. При необхідності кашу можна розбавити невеликою кількістю теплого молока, натурального питного йогурту або вершками.

Інші рецепти з вівсяного толокна для дітей

Суп з кролика

Кролик – 0,3 кг;
Корінь селери – 100 грам;
Толокно вівсяне – 5 столів. ложок;
Кріп – 1 пучок.

В рецепті цього супчика селера замінять картоплю, яка вважається досить важким продуктів. Для приготування селеру чистимо і розділяємо на дві частини. Першу ріжемо крупно, а другу – дрібно. Підготовленого кролика заливаємо водою і кладемо великі шматки селери, варимо годину.

Кролика дістати, порізати на шматочки і відправити назад в проціджений бульйон. Знову поставити суп на вогонь, після закипання всипати вівсяне толокно і накрити кришкою. Коли воно розбухне, посипаємо блюдо посіченою петрушкою. Подаємо суп з домашніми сухариками.

Галушки

Толокно – 1 склянка;
Молоко – 2 склянки;
Яйця – 2 штуки.

Толокно заливаємо теплою підсоленою водою, розбиваємо яйця і знову перемішуємо. З маси ліпимо вареник будь-якої форми. Тут можна зліпити зірочки або навіть звірят, що сподобається дитині. Варимо галушки в киплячому молоці десять хвилин. Вироби можна подати разом з цим молоком або додати в молочний або вермішелевий супчик.

Оладки

Пластівці вівсяні – 1 склянка;
Яйце – 2 штуки;
Толокно вівсяне – 1 склянка;
Кефір – 2 склянки;
Яблуко або банан – 1 штука;
Родзинки – ½ склянку.;
Цукор – 2 столів. ложки;
Сіль – 1 чайн. ложка.

Пластівці змішуємо з толокном, акуратно і поступово вливаємо кефір і залишаємо, накривши серветкою, на два-три години. Розбити в отриману масу яйця , додати сіль і цукор. Яблуко або банан почистити, натерти, покласти разом з родзинками в вівсяну суміш і перемішати. Оладки запекти в духовці або посмажити на сковороді.

Сирники

Сир – 250 грам;
Яйце – 1 штука;
Толокно – 6 столів. ложок;
Гашена сода – ½ чайн. ложки.

Сир протерти через сито, розбити яйце, додати соду, сіль і цукор за смаком. Перемішати і засипати толокно, замісити тісто і зліпити сирники. Обсмажити на рослинному маслі з кожного боку до готовності.

Вівсяне печиво

Толокно – 1 склянка;
Борошно вівсяна – 0,5 скл.;
Геркулес – 1 склянка;
Яйце – 2 штуки;
Вершкове масло – 120 грам;
Молоко тепле – 1 склянка;
Цукор звичайний – 0,5 скл.;
Цукор ванільний – 1 пакетик;
Сода на кінчику ножа і щіпка солі.

Розтопити вершкове масло, з’єднати з цукром, яйцями і молоком, збити компоненти. Засипати геркулес, борошно і толокно з вівса, ванільний цукор і пошагенную соду, злегка посолити. Вимісити тісто і прибрати в холодильник на півгодини. З тіста ліпимо коржі і випікаємо десять хвилин при температурі 180 градусів.

Горіховий десерт

Волоські горіхи – 5 штук;
Кедрові горіхи або кешью – 1,5 столів. ложки;
Окріп – 1 стакан;
Толокно – ½ столів. ложки;
Лимонний сік – ½ чайн. ложки;
Мед – ½ чайн. ложки.

Горіхи подрібнити в блендері до стану порошку, вливаємо окріп і залишаємо до охолодження. Кладемо мед і толокно, вливаємо сік лимона і ретельно перемішуємо. Даємо десерт дітям старше 2,5-3 років. Замість горіхів можна використовувати ягоди, наприклад, брусницю або журавлину.

Банановий смузі

Вівсяне толокно – 3 стіл. ложки;
Банан – 1 шт.;
Вода – 300 мл;
Цукор за смаком.

Банан помити і почистити, разом з толокном покласти в блендер. Влити воду і засипати цукор. Збити інгредієнти разом, дати настоятися десять хвилин. Замість води в рецепті можна використовувати молоко або натуральний питний йогурт без добавок.