Ківі – смачний невеликий фрукт з оригінальним кислуватим смаком. Він містить велику кількість важливих і корисних вітамінів, мінералів. Незважаючи на це, він не рекомендується для раціону маленьким діткам, так як це досить алергенний продукт. У статті ми розглянемо, з якого віку можна давати дитині ківі. Дізнаємося, в якому вигляді і обсязі можна давати дітям даний фрукт.
Корисні функції і властивості
- Містить важливі для розвитку і зростання дитини речовини. Це вітаміни групи В, вітаміни С, А і D, бета-каротин і клітковина, магній і так далі;
- Підвищує імунітет, прискорює одужання при застуді і надає оздоровлюючу дію на організм в цілому;
- Один плід забезпечує добову норму вітаміну С. Адже він містить в два рази більше аскорбінової кислоти, ніж апельсин або інші цитрусові та тропічні фрукти;
- Заспокоює і знімає стрес, підвищує настрій, благотворно впливає на емоційний стан і нервові клітини;
- Знижує вагу за рахунок змісту спеціальних ферментів, які розщеплюють жири;
- Забезпечує еластичність шкірних покривів і розвиває м’язи, зміцнює судини і покращує стан крові;
- Покращує переварювання їжі і очищає кишечник від шлаків, усуває хронічні запори у дитини;
- Налагоджує функціонування серця і стабілізує серцевий ритм;
- Виводить з організму солі, шкідливий холестерин і зайву воду, попереджає появу каменів у нирках і утворення ракових клітин;
- Допомагає при цукровому діабеті, гастриті та сечокам’яної хвороби;
- Збагачує тканини киснем, стимулює мозкову діяльність і розширює судини.
Шкода фрукта
Ківі, як і інші екзотичні фрукти, можуть викликати алергічну реакцію. Дослідження показують, що ризик виникнення негативних наслідків найбільш високий у немовлят і дітей у віці до п’яти років.
Алергія на ківі у дитини проявляється в вигляді набряку язика, задишки і запалення гортані.
Ківі не рекомендується давати дитині в ранньому віці, а також при наявності алергії на будь-який продукт, при гіпотонії і діареї, при гастриті і підвищеної кислотності шлунка, при захворюваннях травлення і нирок.
З якого віку дитині можна ківі
Тропічні або екзотичні фрукти, в тому числі і ківі, суворо заборонені для дитини віком до шести місяців. До речі, годуючій мамі плоди також не рекомендується їсти принаймні в перші два-три місяці лактації.
Справа в тому, що компоненти їжі, яку їсть жінка, потрапляють у молоко. А в місці з молоком вони потрапляють і в організм до немовля. Це теж може викликати негативну реакцію в дитини.
Якщо у малюка немає схильності до харчової алергії, невеликий шматочок фрукта можна дати спробувати в 1 рік. Однак лікарі не радять робити цього до 2-3 років. Наприклад, відомий педіатр Комаровський рекомендує однорічної дитині давати сезонні фрукти, які ростуть в регіоні.
У перший раз дайте спробувати дитині половину чайної ложечки фрукта. Ківі потрібно пропустити через блендер або розім’яти виделкою і змішати з невеликою кількістю води, щоб вийшло пюре. Якщо у дитини не проявилися негативні наслідки, можна годувати малюку пюре з ківі по одній-дві чайної ложечки пюре не частіше одного разу в тиждень.
Дітям старше 1,5-2 років можна давати по одній-дві платівки свіжого фрукта. Після трьох років дозу збільшують до половини плоду і дають не частіше одного разу в сім днів. Після п’яти років можна давати по цілому плоду один-два рази в тиждень.
Як вибрати і зберігати ківі
Важливо вибрати якісний, соковитий і безпечний продукт. Для цього натисніть на плід двома пальцями. Стиглий ківі буде м’який і щільний, з легким приємним цитрусовим ароматом і гладкою, пружною шкіркою. При натисканні сік не повинен виділятися!
Не беріть занадто м’які плоди, так як вони вже перезріли. Не беріть ківі з сухою і зморшкуватою шкіркою, з вологими плямами і гниллю, слідами плісняви. Твердий незрілий плід залиште дозрівати при кімнатній температурі або покладіть в паперовий пакет разом грушею, яблуками або бананами.
Стиглі ківі теж можна зберігати при кімнатній температурі вдалині від ультрафіолету і електричних приладів. При зберіганні довше п’яти днів краще прибрати фрукти в холодильник. До речі, ківі їдять не тільки у свіжому вигляді. Фрукт чудово підходить для приготування десертів, салатів, напоїв і різноманітних страв. Пропонуємо кілька рецептів, які малюки оцінять по достоїнству.
Рецепти з ківі для дітей
Журавлинний кисіль з тропічними фруктами
- Свіжа журавлина – 100 гр;
- Манго – 1 шт.;
- Ківі – 1 шт.;
- Ананас (свіжий, не консервований) – 100 гр;
- Полуниця – 100 гр;
- Мед – 65 гр;
- Крохмаль – 20 гр;
- Вода – 1 літр.
Журавлину протерти через сито, сік відкласти, а ягідний віджим покласти в киплячу воду, трохи проварити. Крохмаль розвести холодною водою і додати до журавлини, довести до кипіння. Суміш процідити через сито два рази і змішати з відкладеним журавлинним соком, остудити. Фрукти і ягоди дрібно нарізати, залити киселем і покласти мед, перемішати. Такий напій відмінно підходить для дітей старше трьох років. Для малюків молодшого віку можна приготувати звичайний ягідний, яблучний, банановий або молочний кисіль.
Желе
- Ківі – 2 середніх штуки;
- Йогурт натуральний – 250 мл;
- Молоко – 50 мл;
- Вершки – 50 грам;
- Желатин – 5 пакетиків;
- Цукор – 2,5 стіл. ложки;
- Ваніль (порошок) – 1 чайн. ложка.
Ківі почистити, порізати і збити у блендері, додати півтори столових ложки цукру і поставити на вогонь. Довести до кипіння і покласти два пакетики розмоченого у воді желатину. Залишившийся желатин замочити в молоці і підігріти на плиті до повного розчинення і охолодити. Збити вершки і поступово всипати ваніль.
Акуратно влити в вершки желатин в молоці і йогурт. У підсумку вийде вершковий мус, який викласти зверху на желе з ківі. Поставте десерт в холодильник. Він виходить дуже ніжним, смачним і малокалорійним. Таке блюдо не дає додаткового навантаження на кишечник і навіть стимулюють функціонування травлення.
Дитяча вівсяна каша
- Вівсяна крупа – 1 склянка;
- Ківі – 3 плоду;
- Молоко – 3 склянки;
- Варення, мед або мелені волоські горіхи – 1 столова ложка;
- Ванілін і кориця за смаком.
У кипляче молоко всипте вівсяні пластівці, перемішати. Злегка присипати корицею і ваніллю, перемішати і варити одну хвилину на середньому вогні, при цьому безперервно перемішуючи суміш. Ківі почистіть і поріжте на кружечки, покладіть зверху і додайте варення, горішки або мед.
Молочна вівсяна каша – найкраще рішення на сніданок для дитини. Даний рецепт урізноманітнить раціон дітей старше двох-трьох років, зробить звичне блюдо оригінальним і смачним.
Сирна запіканка
- Сир – 700 гр;
- Манна крупа – 3 стіл. ложки;
- Яйця – 3 штуки;
- Вершкове масло – 100 гр;
- Ківі – 1 плід;
- Ананас – 100 гр;
- Цукор – 1⁄2 склянки.
Змішати цукор і яйця, вершкове масло розтопити і додати до яєць. Всипати манку і покласти сир. Фрукти почистити і дрібно порізати, додати до суміші і розмішати. Отриману масу покласти в ємність для запікання і випікати 45 хвилин при 180 градусах.
Фруктовий салат
- Ківі – 2 шт.;
- Банан – 1 шт.;
- Апельсин – 1 шт.;
- Сметана нежирна – 1 стакан.
Фрукти почистити і порізати. Викладаємо шар фруктів, зверху – тонкий шар сметани. Потім кладемо ще один шар фруктів і один шар сметани. Зверху салат можна присипати ваніллю або прикрасити ягодами і фруктами.
