Кожен чув про шкоду і небезпеку цукру. Адже цей сипкий продукт навіть називають білою смертю. Багато педіатрів не рекомендують давати його дітям, мінімум до року. Але чи дійсно цей продукт так шкідливий, розберемося в цій статті. А також розглянемо, з якого віку можна давати цукор дитині.
Цукор: чи є користь
Цукор – джерело швидких вуглеводів і енергії. Він активізує роботу мозку, покращує пам’ять і позитивно впливає на багато процесів в організмі. Він відновлює сили і відмінно підходить для активних дітей, хто відчуває серйозні фізичні, емоційні і розумові навантаження.
Цукор підвищує настрій, знімає втому і допомагає при безсонні, пригнічує дію шкідливих мікроорганізмів. Він нерідко служить натуральним консервантом. А солодкий смак страви чи напою принесе дитині насолоду і задоволення.
Звичайно, перераховані корисні властивості солодкий пісок виконує, якщо його вживати в мінімальній та обмеженій кількості.
До речі, відомий дитячий педіатр Комаровський не радить додавати цукор в прикорм малюкам до року, а рекомендує замінити пісок на фрукти та інші натуральні солодкуваті компоненти. Після року можна давати додавати невелику кількість цукру в їжу і напої.
До складу цукру входять лактоза, глюкоза і фруктоза. З раціону жінки при ГВ виключати цукровий пісок повністю не можна, однак важливо дотримуватися дозування і не переїдати.
Цукор дає необхідну енергію, знімає втому, надає бадьорості та сил, допомагає впоратися з депресією і поганим настроєм, допомагає переносити фізичні і емоційні навантаження. А це вкрай важливо для молодої матусі.
Шкідливі властивості
- Пригнічує дію корисних бактерій, викликає бродильні процеси в шлунку і посилює гнильні процеси в кишечнику;
- Викликає метеоризм і розлади травлення, порушення стільця, посилює коліки;
- Провокує виникнення зайвої ваги і навіть ожиріння;
- Надлишок продукту негативно впливає на стан нервових клітин, діти стають дратівливими й надто збудженими, можуть проявляти агресію і істерити;
- Порушує речовий і мінеральний обмін. При надлишку цукор, навпаки, вимиває кальцій і провокує нестача вітаміну В;
- Негативно позначається на стані зубів і ясен, викликає карієс і формує неправильний прикус. Із-за надлишку сипучого продукту дитина рано втрачає молочні зуби;
- Послаблює імунітет і погіршує апетит. Діти швидко звикають до солодкого смаку і відмовляються від звичної їжі, звичайної води і несолодких напоїв;
- Підвищує рівень цукру в крові, може стати причиною цукрового діабету;
- Викликає діатез, посилює алергічну реакцію на інші продукти, провокує виникнення висипу і почервоніння на шкірі.
Коли можна давати дитині цукор
Давати цукор дітям до року категорично не рекомендується. Він просто не потрібен, особливо якщо це новонароджений або немовля. Необхідний обсяг цукрових лактози міститься в грудному молоці. Якщо малюк вже почав отримувати прикорм, то овочі, крупи і фрукти теж включають потрібне дозування цукру і вуглеводів. Ті, хто на штучному теж не мають потреби в даному продукті, так як до складу молочних сумішей входить лактоза.
Невелика кількість сипучого продукту можна починати додавати в їжу і напої однорічному малюку. При цьому важливо, щоб дитина не переїдала. Дієтологи впевнені, що здоровій дорослій людині вистачить 10 грамів цукрового піску в день. Для дітей норма скорочується в два-три рази.
При розгляді питання, скільки цукру можна давати дітям, експерти радять починати введення продукту буквально з одного грама. Для малюків до трьох років досить давати 3-5 грамів в день, у віці шести-семи років дозу збільшують до 6-7 грамів.
Після двох років можна дати дитині солодке печиво та домашню випічку, після трьох починають давати деякі солодощі, серед яких пастила і зефір, нежирне морозиво і мед. Шоколад і шоколадні цукерки краще не давати дитині до п’яти-шести років, так як вони дуже алергійні і містять високий обсяг жиру.
При цьому солодощі рекомендується давати дітям тільки після основного годування їжею, щоб не перебити апетит. А тепер давайте дізнаємося, чим можна замінити цукор дитині.
Чим замінити цукор
В раціон дитини включають традиційний цукор-пісок, отриманий після обробки цукрового буряка. Він містить сахарозу і характеризується білим кольором. Однак існують альтернативні варіанти. Якщо ви шукайте безпечні замінники, вибирайте максимально натуральні продукти і пам’ятайте, що далеко не всі добавки можна давати дитині.
Зазначимо, що природні замінники цукру характеризує висока калорійність. До таким відносять глюкозу, фруктозу, коричневий або тростинний цукор та інші продукти. Також можна додати в дитячі страви виноградний цукор. Він надає найменший шкоди для зубів.
Прийнятним варіантом для малюків до 12 місяців стануть фруктові та овочеві пюре, компоти з сухофруктів. Дані страви, отже, містять необхідний обсяг глюкози і вуглеводів, а також володіють солодкуватим присмаком.
Глюкоза є простий вуглевод з легким і оперативним засвоєнням. У медичній промисловості компонент випускають у вигляді таблеток і розчинів. Глюкоза входить до складу винограду і бананів, суниці та малини, фруктів і ягід з кісточками.
Фруктозу отримують із фруктів і ягід. Вона підходить для діабетиків, так як не підвищує рівень цукру в крові. Крім того, в меню дитини може бути включений коричневий цукор, який одержують із цукрового очерету. Давайте розглянемо, чи можна давати дітям тростинний цукор і фруктозу.
Фруктоза і тростинний цукор
Фруктоза безпечна для хворих на цукровий діабет. При цьому вона солодше звичного цукру. Для отримання бажаного смаку даного компонента буде потрібно в два рази менше. Фруктоза повільно розщеплюється в організмі і покриває затрачену енергію. Крім іншого, вона рідше викликає карієс, ніж класичний цукор.
Коричневий або тростинний цукор нерафінований продукт із специфічним кольором, смаком і запахом. Він не проходить повне очищення, як традиційний білий аналог. Це дозволяє зберігати частину вітамінів групи В, кальцію та фосфору, калію і заліза, магнію, що несе певну користь дитячому організму.
Однак це єдина перевага коричневого цукру над білим. Тростинний продукт містить підвищений обсяг калорій. Крім того, він нерідко викликає харчову алергію, якої частіше за інших страждають немовлята і маленькі діти.
Подібні підсолоджувачі включають у раціон дітей теж після року, однак і тут важливо знати міру. Звикання до солодкого в даному випадку теж спостерігається. Крім того, при зловживанні продукти провокують появу надмірної ваги та розлади травлення.
Небезпечні цукрозамінники
Виробники пропонують хімічні цукрозамінні продукти. Вони вгамовують потребу в солодкому у людей, страждаючих цукровим діабетом. Такі продукти досить популярні. Вони перевищують за солодощі смаку традиційний цукор і нерідко входять до складу різних солодощів, серед яких напої, кондитерські вироби та морозиво, цукерки, дієтичне харчування і так далі.
До таких препаратів відносять сахарин і аспартам, сукралозу і ацесульфам, цикламат і таумит. Однак подібні органічні підсолоджувачі небезпечні для здорових дітей, які не страждають на цукровий діабет. Вони здатні викликати сильне отруєння і харчову алергію, призвести до захворювань нирок і печінки.
Тому штучні цукрозамінники не рекомендується давати дітям. Крім того, багато препаратів, заборонені в деяких країнах. Вони можуть прийматися тільки за показаннями лікаря.
