Гарбузовий сік – смачний, насичений і корисний напій, який не тільки п’ють, але і застосовують в народній медицині. Це джерело вітамінів А, С і Е, вітамінів групи В. В складі овоча ви знайдете корисні кислоти, рослинні і харчові волокна.
Гарбуз містить кальцій і натрій, калій і фтор, фосфор і магній, залізо, цинк та інші мінерали. Незважаючи на яскравий колір, цей овоч викликає алергію рідше, ніж морквина або цитрусові. Давайте розберемося, чи можна годуючій мамі гарбузовий сік.
Корисні властивості напою
– Нормалізує рівень холестерину в крові;
– Зміцнює серце і судини;
– Підвищує імунітет і захисні сили організму;
– Стимулює роботу травлення і кишечника, покращує засвоєння поживних речовин;
– Очищує організм, виводить токсини і пестициди, важкі метали, шлаки та інші шкідливі речовини;
– Тонізує і бадьорить, підвищує настрій і додає енергії;
– М’яко заспокоює нервові клітини, бореться зі стресом та втомою;
– Налагоджує і зміцнює сон;
– Покращує стан шкіри і волосся, надає здоровий та гарний вигляд;
– Відновлює шкірні покриви, загоює рани та запалення;
– Усуває печію і запори, блювання та нудоту, стабілізує рівень кислотності шлунка;
– Надає м’яку сечогінну та проносну дію;
– Зміцнює кістки та м’язи, підвищує тонус організму;
– Покращує кровообіг і склад крові;
– Налагоджує речовинний обмін, очищає тканини і внутрішні органи;
– Знімає жар, усуває мікроби і запалення;
– Стимулює роботу мозку і пам’яті;
– Підвищує лактацію і знижує вагу;
– Профілактика склерозу, рахіту і анемії.
Гарбузовий сік: чи є шкода
Напій із гарбуза розріджує кров, що надає позитивну дію на серце і судини. Однак це може викликати кровотечі, тому напій можна пити годуючої матері в перші два-три тижні після кесаревого розтину.
Гарбуз – слабкий алерген, але негативну реакцію може викликати. Вона спостерігається, якщо ввести гарбузовий сік при грудному вигодовуванні занадто рано або зловживати напоєм. У цьому випадку у малюка можуть виникнути почервоніння шкіри, висип і свербіж, нежить і утруднене дихання, проблеми зі стільцем і травленням.
При зловживанні напоєм або овочем може виникнути сильна діарея. Гарбуз надає проносну дію, при дотриманні норм воно буде легким і м’яким. Але при перевищенні дозування високий вміст слабящих речовин дратує кишечник і порушує функціонування останнього. А клітковина у складі овоча додатково травмує в кишечнику стінки.
Якщо пити гарбузовий сік при гіпотонії, може з’явитися сильний головний біль. Тому цей напій не рекомендується при гіпотонії. Він заборонений при персональній непереносимості, гострих розладах травлення і зниженій кислотності шлунка.
Гарбузовий сік не рекомендується при цукровому діабеті, виразці, гепатиті і холециститі. Крім того, важливо дотримуватися дозування і правила введення продукту в раціон при лактації.
Коли можна пити гарбузовий сік
При годуванні груддю сік з гарбуза вводять на третій місяць з моменту народження дитини, після введення яблучного, грушевого і бананового соків. Для грудничка в прикорм можна давати напій у сім місяців. Починайте пити сік після введення гарбузового пюре або каші. Вживайте тільки натуральний продукт!
Свіжовичавлений напій пийте відразу або зберігайте в холодильнику не більше чотирьох годин. Для тривалого зберігання продукт можна закатати в банки. Свіжоприготований або консервований гарбузовий сік розведіть наполовину водою і в перший раз зробіть два-три ковтки.
Простежте за реакцією дитини. Якщо негативних наслідків немає, поступово збільшуйте норму напою. У добу можна випивати не більше склянки гарбузового соку, в тиждень – не більше трьох.
Діткам починають давати з однієї чайної ложечки і поступово доводять норму до 50-60 мл Після одного-півтора років можна пити по половині склянки. Цілий стакан даємо після двох-трьох років. У перші напої не кладіть цукор і додаткові компоненти. Коли дитина звикне, можна готувати багатокомпонентні напої з іншими овочами та фруктами.
Рецепти гарбузового соку
Класичний рецепт
- Гарбуз – 350 грам;
- Вода – 1 літр;
- Цукор – 100 грам;
- Лимон – ½ шт.
Гарбуз промити, очистити, а м’якоть порізати на дрібні кубики. Заливаємо овоч водою і варимо до м’якості хвилин сорок. Отриману масу пропустити через блендер, засипати цукор і лимонний сік віджати. Перемішуємо компоненти і проціджуємо суміш. Проціджений сік доводимо до кипіння і варимо хвилин п’ять, остуджуємо і насолоджуємося напоєм.
З апельсинами
- Гарбуз 2 кг;
- Апельсин – 2 шт;
- Цукор – 180 гр;
- Вода – 2,5 літра
Гарбуз помити і очистити, м’якоть порізати на кубики і залити водою. Довести до кипіння і варити до готовності 30-40 хвилин. Розм’якшений овоч пропустити через блендер, засипати цукор і варити до повного розчинення останнього. Апельсини вимити, видавити сік і залишити кілька скоринок. В гарбузову рідину вилити апельсиновий сік, покласти скоринки і кип’ятити ще п’ять хвилин. Скоринки вийняти, масу процідити, розлити по стерилізованим банкам і закатати.
З морквою
- Гарбуз – 0,5 кг;
- Морква – 0,5 кг;
- Вода – 2 літри;
- Лимон – 2 штуки;
- Цукор – 200 грам.
Овочі почистити і дрібно потерти на тертці, віджати з маси сік. Отриманий сік змішати, додати цукор, воду. Вичавити лимонний сік і влити до маси, довести до кипіння і варити п’ять хвилин. Напій проціджують і розливають по стерилізованим банкам або п’ємо відразу.
