Прототипом чупа-чупса були льодяники на паличці. У Росії це були відомі карамелі у вигляді півників, будиночків, рибок, звірят. І виготовлялися вони з натурального меду й патоки. Сучасний чупа-чупс, крім палички, не має нічого спільного з карамельними льодяниками. Він містить цукор, фруктову або молочну кислоту, синтетичні барвники, ароматизатори та інші хімічні добавки.
Перераховані компоненти вкрай шкідливі і для дорослих, і для дітей. Штучні добавки накопичуються в організмі і негативно впливають на стан внутрішніх органів. Однак діти люблять смоктати і гризти таку насолоду. А батьків радує доступність цього продукту. Крім іншого, він не забруднить руки і рот, як шоколад або тістечка.
Якщо ви все-таки вирішили дати малюкові чупа-чупс, не можна зловживати цим продуктом. Крім того, слід робити це обережно, так як дитина може розгризти виріб, поперхнутися або вдавитися, пошкодити слизові. У статті дізнаємося, коли можна давати чупа-чупс дитині.
Склад і шкідливі властивості
Найбільш популярним барвником при виготовленні цього ласощі є кармінова кислота. Вона надає продукту яскравий помаранчевий, червоний, жовтий кольори. Кармін отримують із комах і додають в багато солодощі. Він може викликати сильну шкірну алергію і набряк дихальних шляхів.
До складу продукту входять і інші хімічні добавки, які провокують сильну інтоксикацію, блювоту і нудоту, розлади травлення і стільця, болі і дискомфорт у животі. Так як ці компоненти вкрай токсичні, вони поступово накопичуються в організмі і порушують роботу внутрішніх органів, затримують ріст і розвиток дитини.
Шкода цукру в складі чупа-чупса
Основу чупа-чупса становить вода і підвищений обсяг цукру. У такої кількості цукор вкрай шкідливий для дитячого організму. Він провокує появу зайвої ваги та ожиріння, порушення речовинного обміну, діатез та цукровий діабет. Цукор руйнує зуби і емаль, сприяє розвитку карієсу і створення сприятливого середовища для розмноження бактерій.
Цукор в підвищеному обсязі призводить до маси проблем, серед яких:
- Пригнічення дії корисних бактерій, бродильні процеси в шлунку і гнильні процеси в кишечнику;
- Метеоризм і розлади травлення, порушення стільця і коліки;
- Зайва вага і ожиріння;
- Роздратування нервових клітин, діти стають надміру активними і збудженими, вередують і влаштовують істерики, можуть проявляти агресію;
- Порушення мінерального та речовинного обсягу;
- Недолік кальцію і вітаміну В організмі;
- Погіршення стану зубів, ясен та емалі, карієс і неправильно сформований прикус, рання втрата молочних зубів;
- Слабкий імунітет і поганий апетит;
- Підвищений рівень цукру в крові, розвиток цукрового діабету;
- Діатез, висип і почервоніння на шкірі, посилення алергічної реакції на інші продукти.
Замість цукру деякі чупа-чупси містять цукрозамінники Е950 (ацесульфам калію). Він у кілька разів перевищує солодкість звичайного цукру, сахарози, також накопичується в організмі, надає токсичну дію і навіть викликає деякі захворювання. Дана харчова добавка погіршує зір, слух і пам’ять.
З якого віку можна давати
Радувати малюка чупа-чупсом не можна не тільки з-за шкідливого складу. Цукерка небезпечна тим, що вона дуже дрібна і з твердою пластиковою паличкою. Разгрызая ласощі, діти можуть подряпати або пошкодити язик, піднебіння, зуби, слизову рота. Вони можуть поперхнутися і вдавитися шматочками льодяника.
Нерідкі випадки, коли дитина ковтає навіть паличку. В результаті вона може навіть задихнутися. Крім того, тверда негнучка пластикова паличка застряє в переході між кишкою та шлунком, в результаті пошкоджуючи стінки кишечника.
Щоб уникнути подібних неприємностей, експерти не радять давати дитині подібні ласощі раніше чотирьох-п’яти років. Важливо, щоб малюк вмів добре ковтати. За маленькими дітьми в процесі краще стежити, щоб вони випадково не проковтнули паличку або не подавились.
Не давайте дитині гризти льодяник, так як це може травмувати слизові, нашкодити зубної емалі і яснам. Після солодощів рекомендується чистити зуби або полоскати рот водою, щоб повністю змити цукор.
Не зловживайте продуктом і стежте за реакцією малюка. Не давайте дитині за раз більше одного льодяника. В середньому для дитини допустимо вживати до 50 грамів цукру на добу. Якщо у малюка проявилися симптоми харчової алергії або отруєння, зверніться до лікаря, а від ласощів доведеться відмовитися.
Домашні льодяники
Здоровою і безпечною альтернативою для дітей стануть домашні льодяники. У невеликій кількості до двох штучок за раз, приготовані з натуральних продуктів, вони навіть приносять користь. Такі ласощі підвищують настрій, знімають стрес і налагоджують сон, активізують роботу головного мозку і корисні при фізичних або розумових навантаженнях.
Домашні льодяники покращують пам’ять, нормалізують тиск і позбавляють від головного болю, благотворно впливають на роботу нервових клітин, серця і судин. Вони допомагають при кровоточивості ясен. Звичайно, якщо вживати солодощі в міру і після споживання полоскати рот і/або чистити зуби. Пропонуємо кілька рецептів домашніх льодяників.
Класичні півники
- Вода – 300 мл;
- Цукор – 300 грам;
- Оцет яблучний – 1 стіл. ложка або лимонна кислота – 1,5 чайн. ложки.
Півники на паличці знайомі кожному з дитинства. Як палички краще взяти більш безпечні матеріали, ніж пластик у чупа-чупса. Тут підійде дерев’яна зубочистка, шпажка або бамбукові палички з набору суші, які можна поділити на кілька штучок.
Для приготування змішуємо компоненти і ставимо на середній вогонь. Варимо, постійно помішуючи. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки, а цукор повністю розчиниться, зменшуємо вогонь і варимо до отримання золотистого відтінку, але не доводимо до кипіння!
Готова карамель буде стікати з ложки, а в холодній воді перетворитися в кульку. Тому якщо ви хочете отримати круглі льодяники, можете опустити масу в холодну воду. Або розливаємо сироп по формах і залишаємо до застигання. Ви можете додати в рецепт ваніль, імбир, мед або корицю. Це різноманітить смак і дозволить отримати нові солодощі.
Вершкова карамель
- Молоко або вершки – 1/2 склянки;
- Цукор – 1 склянка;
- Масло вершкове – 40 грам;
- Ваніль за смаком.
Змішати молоко або вершки з цукром, поставити на маленький вогонь і варити, постійно помішуючи. Коли маса загусне і придбає кавовий відтінок, додаємо ваніль. Теплу карамель розтираємо з маслом і розливаємо по формах. Залишаємо до повного охолодження.
Малинові льодяники
- Вода – 330 мл;
- Цукор – 1 стіл. ложка;
- Малиновий сироп – 100 мл;
- Лимонна кислота – 1⁄4 чайн. ложки.
Компоненти змішати і довести до кипіння, варити до готовності. Щоб перевірити готовність, капніть сироп на поверхню з металу. Крапля повинна застигнути швидко. Формочки змащуємо маслом, заливаємо карамельною масою і остуджуємо. До речі, замість малинового сиропу можна взяти будь-який інший сироп з ягід або фруктів.
Медова карамель
- Вода – 1⁄2 стакан.;
- Мед – 20 грам;
- Цукор – 1/2 кг;
- Сироп ягідний або фруктовий – 2 столів. ложки;
- Масло вершкове – 50 грам.
У злегка підігрітий мед засипати цукор і розтерти ложкою. Поступово влити воду, додати сироп і змішати інгредієнти. Вершкове масло розтопити і додати в масу. Варити на слабкому вогні до отримання густоти, безперервно перемішуючи. Отриману суміш розливаємо по формах, змазаним маслом, прибрати в холод і залишити до застигання.
Шоколадні цукерки
- Шоколад – 150 грам;
- Мед – 150 грам;
- Цукор – 150 грам.
Змішуємо компоненти і варимо на повільному вогні до одержання густої маси, яку розливаємо по формах і залишаємо до застигання. Подібні домашні льодяники можна давати дітям старше чотирьох-п’яти років. Слідкуйте за дітьми, щоб вони не разгрызали ласощі, а смоктали. Стежте, щоб вони випадково не подавилися або не проковтнули паличку.
