Пельмені при грудному вигодовуванні є вельми спірним продуктом. В лактаційний період жінки намагаються дотримуватися сувору дієту, щоб не спровокувати кольки у дитини. Але, якщо підійти до купівлі продукту з відповідальністю, можна не відмовлятися від його вживання.
Особливості вживання пельменів при грудному вигодовуванні
Під час грудного вигодовування жінці потрібно ретельно стежити за своїм харчуванням. Адже від нього залежить робота травлення малюка. Разом з молоком в організм можуть надходити речовини, що провокують здуття та діарею. Але далеко не завжди годуючим жінкам вдається викроїти зайвий час на готування. У цьому випадку на допомогу приходять напівфабрикати. Пельмені при грудному вигодовуванні допустимо вводити у раціон не раніше, ніж через місяць після пологів. Це слід робити поступово, спостерігаючи за реакцією дитини.
Пельмені для годуючої мами в перший місяць вкрай не бажані. У цьому випадку збільшується ризик розвитку розладів травлення у дитини. У деяких випадках виникає алергічна реакція. Це негативним чином позначається на стані малюка. Разом з цим, жіночому організму потрібен білок, джерелом якого є начинка пельменів. Але мова повинна йти про якісні примірники з максимально натуральним складом. Адже пельмені категорії Д складаються з м’яса не більш, ніж на 20%.
Щоб блюдо було більш ситним, його подають разом з бульйоном.
Увага! Термін придатності домашніх пельменів в замороженому вигляді становить 1 місяць, а покупних – може досягати 6 місяців.
Чи можна годуючій мамі пельмені
Пельмені являють собою смачне блюдо, приготоване з тіста і м’ясного фаршу. Вони відмінно вгамовують голод і швидко заповнюють енергетичний запас організму. При грудному вигодовуванні пельмені не заборонені. Але багато чого залежить від їх складу та свіжості. Неякісні пельмені можуть стати причиною харчового отруєння або появи кольок у дитини. Фахівці рекомендують годуючим жінкам вживати пельмені, виготовлені власноруч.
Чи можна годуючій мамі домашні пельмені
Головною перевагою домашніх пельменів є їх натуральний склад. У ньому відсутні підсилювачі смаку, консерванти і стабілізатори. Начинку можна приготувати з будь-якого виду м’яса.
Найбільш поширені наступні варіанти:
- кролятина;
- індичка;
- свинина;
- курка;
- телятина.
Тісто готують з пшеничного борошна з додаванням яєць, солі і рослинної олії. Для травної системи поєднання м’яса та тесту вважається важким. Тому необхідно додавати у фарш цибулю, моркву або капусту. Клітковина у складі овочів прискорює процес перетравлення їжі. Єдиними мінусами домашніх напівфабрикатів є тривалий процес приготування і скорочений термін придатності. Але користь продукту з лихвою компенсує ці недоліки.
Зауваження! Найбільш корисним для складу грудного молока є фарш з яловичини.
Чи можна годуючим мамам покупні пельмені
Пельмені фабричного виробництва також допустимо вживати при грудному вигодовуванні. Але важливо звертати увагу на їх категорію та склад. Годуючим жінкам бажано купувати продукт категорії А чи Б. В ньому міститься не менше 60% м’яса. Напівфабрикати категорій В, Г і Д поступаються йому за кількістю білка, тому не відрізняються високою поживною цінністю. До того ж в їх складі може бути присутнім м’ясо механічної обвалки, кістки і соєвий білок. При виборі покупних напівфабрикатів потрібно дивитися і на зміст різних добавок і підсилювачів смаку. Чим їх менше, тим краще це буде для здоров’я жінки і її дитини.
Найдорожчими вважають напівфабрикати з індички або кролика. Їх також відносять і до більш підходящим різновидом для лактаційного періоду. Головна перевага полягає в низькій калорійності та знижений ризик розвитку алергії. У продажу такі пельмені зустрічаються набагато рідше.
Якісні напівфабрикати не повинні злипатися і розвалюватися в процесі приготування.
Коли годуючій мамі можна їсти пельмені
Пельмені при грудному вигодовуванні можна вживати в другій місяць. Але при цьому потрібно дотримуватися певних правил. Продукт вводять в раціон поступово, маленькими порціями. У загальній складності допускається з’їдати не більше 10-15 виробів в добу. Бажано, щоб їх вживання не доводилося на вечірні години. Це спровокує відчуття тяжкості в животі. Але для щоденного вживання цей продукт не підходить. До того ж, він вважається досить калорійним, що уповільнює процес зниження ваги після пологів.
Правила вживання пельменів при ГВ
Якщо підійти до вживання пельменів розумно, вони не мають згубного впливу на здоров’я жінки та її малюка. В першу чергу, потрібно звертати увагу на склад продукту. Якщо у дитини є алергія на курячі яйця, від їх застосування слід відмовитися. Альтернативним варіантом в цьому випадку можуть стати перепелині яйця. Фарш не повинен бути занадто жирним. Тому бажано віддавати перевагу до начинки з яловичини або індички. У складі закупного продукту не повинен бути присутнім соєвий білок, оскільки він вважається потенційним алергеном. Також бажано відмовитися від занадто дешевих різновидів пельменів.
Напівфабрикат повинен бути добре проварений. Напівсире м’ясо є джерелом паразитарних захворювань, які несуть серйозну небезпеку здоров’ю.
Фахівці з грудного вигодовування не радять додавати в пельмені жирні соуси або майонез. В якості заміни можна використовувати сметану. У разі самостійного приготування продукту слід відмовитися від гострих приправ і часнику. Вони можуть зробити смак грудного молока гірким, що посприяє відмові дитини від грудей. А використання при варінні кропу, навпаки, вітається, оскільки він знижує ймовірність газоутворення.
Корисні поради
Щоб виключити можливі ускладнення зі здоров’ям і отримати від їжі максимум користі, необхідно поставитися до складання раціону з відповідальністю. Бажано попередньо обговорити можливість вживання продукту з лікарем. Він дасть індивідуальні рекомендації, враховуючи якість лактації та особливості здоров’я дитини.
Під час грудного вигодовування рекомендують орієнтуватися на наступні поради:
- покупні напівфабрикати необхідно замінити домашніми;
- небажано вживати страву частіше 1 рази на тиждень;
- при складанні раціону потрібно стежити за реакцією дитячого організму;
- пельмені необхідно вживати з овочевим салатом для кращого засвоєння білка;
- перед приготуванням страви потрібно звірити термін придатності;
- напівфабрикати їдять свіжоприготовленими, в гарячому вигляді;
- в якості заправки страви заборонено використовувати оцтову кислоту, майонез і кетчуп.
Важливо! Для підвищення жирності грудного молока потрібно з’їсти напівфабрикат зі свининою.
Висновок
Пельмені при грудному вигодовуванні треба їсти з обережністю, тільки при наявності гострої необхідності. На постійній основі вживати страву небажано. Якщо не зловживати продуктом, побічних ефектів можна не боятися.
