Кокос характеризує ніжний смак і приємний екзотичний аромат. Він володіє корисними властивостями і поживними елементами, позитивно впливає на здоров’я і допомагає зберегти красу. Навіть невелика кількість цього горіха або молока надовго насичує організм. Давайте розберемося, з якого віку можна давати дитині кокос. Дізнаємося, чи можна дітям кокосове молоко. Розглянемо, у чому користь і шкоду цього продукту.
Кокос і кокосове молоко: користь, склад
Кокос містить вітаміни Е, А і С, вітаміни групи В, натрій і калій, залізо, кальцій та інші корисні елементи. Він зміцнює імунітет і відновлює сили, покращує стан нервових клітин, допомагає боротися зі стресом, втомою і поганим настроєм. Цей продукт підвищує пам’ять і позитивно впливає на роботу серця.
Для отримання кокосового молока рідину з плоду змішують з м’якоттю горіха і пропускають через блендер. Напій виходить калорійним, але при цьому легко засвоюється і не сприяє набору зайвої ваги. Він втамовує голод і надовго зберігає відчуття ситості.
Кокос і кокосове молоко виконують наступні корисні функції:
- Стимулює роботу травлення, очищає кишечник від токсинів, шлаків, перероблених продуктів і шкідливих речовин;
- Забезпечує легке перетравлювання і засвоєння їжі;
- Зміцнює серце і судини, запобігає утворенню бляшок і тромбів;
- Стабілізує кров’яний тиск і струм крові;
- Підвищує і зберігає імунітет, допомагає боротися з вірусами та інфекціями;
- Уповільнює старіння тканин, підтримує молодість і красу;
- Профілактика раку, захворювань шлунка і кишечника, полегшує стан при гастриті і виразці;
- Тонізує організм і підвищує настрій, позбавляє від стресу і втоми;
- Бере участь у формуванні кісткового скелета, зміцнює кістки, зуби і нігті;
- Заспокоює нервові клітини і нормалізує сон;
- Знімає напругу в м’язах, біль у суглобах;
- Насичує організм, швидко і надовго втамовує відчуття голоду, сприяє зниженню ваги;
- Активізує мозкову діяльність, покращує пам’ять і уважність;
- Вбиває мікроби, бактерії і грибок;
- Нормалізує рівень цукру в крові;
- Благотворно впливає на функціонування щитовидної залози і стан шкіри.
Кокос не містить цукор, що дозволяє вживати продукт хворим на цукровий діабет. Крім того, зазначено, що кокосове молоко знижує кількість цукру в крові. А солодкий присмак плодам і напою додає невеликий вміст фруктози.
Кокосове молоко корисно для шкіри, тому нерідко застосовується в косметичних цілях. Регулярні вмивання таким засобом усувають прищі та вугрі, розщеплює жири і вбиває мікроби. Шкіра стає свіжою та чистою. Вона набуває вирівняний колір і зберігає молодість, що корисно для годуючої мами.
Чи шкідливі кокос і кокосове молоко
Свіжий і натуральний кокос або кокосове молоко можуть бути небезпечними тільки при наявності алергії на фруктозу. Не забувайте, що це екзотичний фрукт, тому можна очікувати побічні алергенні дії, серед яких розлади травлення та порушення стільця, висип, свербіж і почервоніння на шкірі, блювота і нудота, набряклість і інші ознаки харчової алергії. В інших випадках продукт безпечний і корисний.
Велику проблему становить те, що сьогодні досить важко знайти свіжі, натуральні і якісні продукти. Недобросовісні виробники додають у напої і плоди різні хімікати, нітрати, консерванти, стабілізатори. Вони забезпечують презентабельний зовнішній вигляд, яскравий смак і тривалий термін служби, проте роблять продукцію токсичною.
Крім того, при транспортуванні і зберіганні можуть не дотримуватися санітарні правила. Токсичний, зіпсований або неякісний продукт викликає сильне отруєння і алергічну реакцію, що негативно впливає на роботу внутрішніх органів, можуть викликати різні захворювання, у тому числі онкологічні.
Кокос і кокосове молоко не можна вживати при індивідуальній непереносимості, при розладах травлення і проблеми з переварюванням їжі. Вони заборонені при захворюваннях жовчного міхура і печінки, при порушеному речовинний обмін, при частих чи рясних проносах.
Коли можна давати дітям
Для малюків, які не переносять коров’яче молоко або тваринний білок, в якості альтернативи іноді пропонують кокосове молоко. Однак повністю переходить на такий напій не можна. Продукти вживають в обмеженій кількості і не частіше двох разів на тиждень.
Лікарі радять давати кокос і кокосове молоко дитині після двох-трьох років. Якщо дитина не страждає алергії і проблемами з травленням, можна спробувати дати розбавлене молочко вже в 1 рік. Але попередньо обов’язково проконсультуйтеся з педіатром.
У перший раз розбавте молоко наполовину водою і дайте не більше чайної ложечки. Поспостерігайте за дітьми. Якщо виявилася алергія на кокосове молоко, виключіть продукт з раціону і зверніться до фахівця. Якщо у дитини нормальне самопочуття, іноді можна давати дитині невеликі порції молочка або м’якоті.
Як вибрати кокос і кокосове молоко
Щоб уникнути негативних наслідків, вибирайте якісну продукцію. Кокосове молоко повинно бути свіжим і з невеликим терміном зберігання. Не беріть консервований або сухий напій! Сухий продукт містить казеїн натрію, який шкідливий для дитячого організму. А до складу консервованого напою входять небезпечні хімічні речовини.
Щоб вибрати свіжий і смачний кокос, потрясіть плід біля вуха. Всередині має відчуватися і плескатися молоко. Горіх повинен бути без пошкоджень і вм’ятин, плям і слідів плісняви або гнилі. Отвори на одному з кінців плода також повинні бути без гнилі і плісняви. Вони повинні бути злегка темніше самого кокоса.
Кокосове молоко можна пити окремо або додавати в різні страви. Воно добре поєднується з кашами і рисом. Рідину використовують для приготування випічки, морозива та десертів.
