Традиційно хлібці вважають дієтичним і корисним продуктом здорового харчування. Але корисні вони далеко не завжди. Щоб уникнути негативних наслідків, важливо правильно обрати вид продукту і дотримувати норми споживання. Давайте дізнаємося, чи можна дітям хлібці.
Корисні функції
Хлібці додають в дієтичне меню замість хліба. Вони корисніше останнього за рахунок вмісту повільних вуглеводів і рослинної клітковини. Продукт легко засвоюється і перетравлюється, оперативно втамовує голод і на тривалий термін зберігає відчуття ситості. Вони корисні для нирок, серця і щитовидної залози. Допомагають при ожирінні і печії.
Користь даного продукту полягає в тому, що він стимулюють роботу кишечника і благотворно впливає на травлення, очищає організм від шлаків і токсинів, зміцнює імунітет. На відміну від хлібобулочних виробів, хлібці не включають дріжджі. Тому вони не викликають бродіння та інших негативних реакцій в організмі.
Крім того, дія продукту залежить і від головного компонента, з якого воно виготовлено. Ячні і пшеничні продукти роблять благотворний вплив на шлунок. Вівсяні вироби корисні при дерматиті і проблеми з шкірою, при захворюваннях нирок і приватних застудах.
Зміцнять імунітет і відновлять сили рисові хлібці. Вони покращують роботу нервових клітин і налагоджують сон, допоможуть упоратися зі стресом і тривожністю, позбутися від шкірних захворювань. Гречаний продукт корисний при анемії, цукровому діабеті і для схуднення. Сьогодні існує безліч міфів на рахунок користі і шкоди подібних виробів, так як вони з’явилися відносно недавно. Давайте дізнаємося, що правда, а що ні.
Міфи, пов’язані з хлібцями
Хлібці – низькокалорійна їжа
Насправді, калорійність виробів наближається до калорійності хліба становить 300 ккал на 100 грам продукту. Але саме хлібці замість хліба радять споживати при дієті, так як вони надовго дають відчуття ситості за рахунок вмісту злаків, які є довгими вуглеводами.
Будь-які корисні хлібці корисні
Корисними є цільнозернові види. Тут продукт готують виключно з цільних зерен і води, де зерна вимочують, обробляють при високій температурі і пресують. Крім того, ви можете зустріти хлібці з цільного або обдирного борошна. Вони містять менше рослинної клітковини, тому менш корисні.
Крім того, цілком корисні хлібці з додаванням лляного, кунжутного і соняшникового насіння. А ось інший вид продукції, який найчастіше можна зустріти на прилавках, за рахунок дешевизни виробництва, навіть небезпечний для здоров’я. Такі хлібці готують за аналогією з хлібом і сухариками. Вони містять дріжджі, сіль і жири. Нерідко до складу додають підсилювачі смаку.
У хлібців немає протипоказань
Вироби містять глютен, тому можуть викликати сильну алергію, подразнення кишечника, проблеми з травленням і стільцем. При алергії на глютен допустимо їсти тільки гречані вироби, так як гречка не містить цю речовину. Крім того, будь-які хлібці не слід вживати при проносі.
Хлібці можна давати дитині з раннього віку
Навіть найкорисніший склад не забезпечує безпеку продукту на 100%. Це досить груба їжа, з якою організм малюка ще може не впоратися. Хлібці стануть безпечними й максимально корисними для дитячого організму, тільки коли він зміцніє і остаточно адаптується до нових умов. Далі дізнаємося, з якого віку можна давати даний продукт діткам.
З якого віку можна давати
Експерти радять давати хлібці дитині старше трьох років. При цьому норма споживання становить до двох-трьох штук в день. Деякі батьки намагаються ввести даний інгредієнт в меню однорічного малюка, а хтось дає вироби вже дітям до року.
Але робити це категорично не можна, адже в основі виробів розташовані грубі волокна, які важко перетравлюються ще незміцнілому організмі крихти. Якщо додавати даний компонент в дитяче харчування дуже рано, у дитини можуть з’явитися болі в шлунку, здуття живота і порушення стільця.
У перший раз дайте малюкові невеличкий шматочок вироба і простежте за реакцією малюка. Якщо дитина почуває себе добре, можна іноді годувати дітей хлібцями, але в обмеженій кількості з дотриманням рекомендацій по живленню.
Якщо ви помітили симптоми харчової алергії, відкладіть введення продукту і зверніться до лікаря. Не забувайте, що дітям з непереносимістю глютену можна давати тільки гречаний варіант.
Важливо вибирати якісні і натуральні вироби. На жаль, сьогодні багато товару з підвищеним вмістом барвників, підсилювачів смаку та іншої небезпечної хімії. Такий склад негативно позначиться на здоров’ї дитини, може викликати алергічну реакцію і сильне отруєння, спровокувати кишкові інфекції.
Як вибрати хлібці
Вибирайте натуральні якісні вироби, до складу яких входять виключно вода і злаки. Припустимо включення кунжуту, насіння соняшнику або льону. Ні в якому разі не вибирайте продукцію з вмістом консервантів і барвників, Е-добавок і жирів, цукру і приправ.
Якісні вироби повинні бути хрусткими і ламкими, але при цьому вони зберігають форму і не кришаться по краях. Рівномірний колір свідчить, що продукт пропекли правильно і рівномірно. Однак на поверхні може перебувати невелика кількість просвітів або порожнеч між зернятками.
Хлібці повинні знаходитися виключно в цілісній упаковці. Не забудьте перевірити термін придатності. Зберігати продукцію потрібно тільки в темному і сухому місці. При найменшому попаданні вологи виріб відволожується і псується.
Правила вживання
Їсти таку їжу краще в першій половині дня, щоб не перенаситити шлунок і надовго зарядитися позитивною енергією. Не їжте хлібці на ніч і перед сном, інакше з’явитися тяжкість, може проявитися і метеоризм.
Вироби застосовують у вигляді перекусу або замінюють ними хліб. Вони добре поєднуються із зеленню і овочами, сиром і сиром, бобовими культурами та горіхами, яйцями, сметаною. Але не їжте вироби разом з рибою, м’ясом і птицею, молоком, деякими фруктами. Це може викликати розлади травлення.
Вкрай корисні дієтичні бутерброди з застосуванням хлібців. Змастіть поверхню сметаною і покладіть наверх варену курочку або індичку, порізаними томатами і посічену зелень. В якості іншої основи можна натерти твердий сир, варене яйце, змішати компоненти зі сметаною і змастити виріб. Зверху прикрасити гілочкою петрушки або кропу. В начинку сміливо можна додавати моркву, свіжі огірки і навіть авокадо.
Поєднуйте різні продукти і готуйте закуски на свій смак. До речі, таке блюдо замінить повноцінну вечерю для годуючої мами, якщо вона на дієті.
