Кожному відомо, що лимон є багатим джерелом вітаміну С. Однак цей цитрусовий фрукт може викликати алергію через важко засвоюваних фруктових кислот. Крім того, з-за кислуватого смаку він сподобається далеко не всім дітям. Фрукт використовують для заправки салатів та інших страв, приготування напоїв та випічки. Давайте розберемося, з якого віку можна давати дитині лимон.
Лимон відрізняє яскравий аромат і різкий кислуватий смак. Вміст вітаміну С в в цьому продукті перевищує вміст даного елемента в яблуках, смородині та інших ягодах або фруктах. При помірному вживанні лимон виконує важливі і корисні функції, в тому числі і для дитини.
Користь лимона
- Знімає жар, допомагає при застуді і грипі;
- Виводить токсини з організму;
- Зміцнює і підтримує імунітет, відновлює сили;
- Надає бадьорості та енергії, піднімає настрій;
- Налагоджує травлення і допомагає при порушеннях стільця;
- Запобігає гнильні процеси в кишечнику і попереджає дисбактеріоз;
- Дезінфікує порожнину рота, вбиває бактерії і грибок, допомагає при стоматиті;
- Зміцнює серце і судини, благотворно впливає на печінку;
- Нормалізує обмін речовин і стимулює ліпідний обмін, корисний при зайвій вазі;
- Сприяє виведенню каменів у нирках і сечовому міхурі;
- Підвищує і налагоджує апетит;
- Покращує засвоєння заліза і вітамінів групи В, корисний при анемії;
- Допомагає при болях в горлі, при лікуванні тонзиліту і фарингіту;
- Напої з лимоном втамовують спрагу, а в спеку освіжає.
Можлива шкода
Крім вітамінів і корисних елементів, лимон містить підвищену кількість фруктових кислот. Вони важко і довго перетравлюються, засвоюються і дратують ще незміцнілий кишечник малюка. В результаті може виникнути розлад шлунку, порушення стільця і болі в животику.
Крім того, цитрусові плоди нерідко викликають алергічну реакцію. Найчастіше вона проявляється у вигляді висипки, свербіння і почервоніння шкіри. Крім того, можна помітити сльозоточивість і нежить, ознаки отруєння. Рідше виникає набряклість органів дихання.
Органічні кислоти у великому обсязі негативно впливає на зубну емаль і слизові оболонки стравоходу. Тому лимон не рекомендується вживати при підвищеній чутливості зубів, при гастриті, ентериті, панкреатиті та інших подібних захворюваннях або запалень травлення.
Якщо малюк здоровий і не страждає перерахованими проблемами, даний фрукт припустимо в раціоні дитини. Однак важливо знати міру вживання і рекомендації по введенню прикорму немовлятам. Далі розглянемо зі скількох місяців або років дитині можна давати лимон.
З якого віку дозволено лимон
Давати лимон дітям можна не раніше восьми місяців, проте бажано відкласти введення до 10-12 місяців. Для першої проби дайте воду з додаванням кількох крапель лимонного соку або маленький шматочок плода. Поспостерігайте за реакцією дитини. Якщо малюк почуває себе добре, страву можна давати далі. Якщо ви помітили симптоми харчової алергії, відкладіть введення продукту і зверніться до лікаря.
Перед використанням ретельно промийте фрукт, почистіть і поріжте м’якоть на дрібні шматочки, щоб дитина не подавився. Лимонний сік можна застосовувати не тільки для приготування напоїв, але і для заправки салатів, рибних і м’ясних страв. Крім того, лимонну кислоту широко використовують у приготуванні випічки і десертів.
При наявності алергії на інші цитрусові або екзотичні фрукти дати спробувати лимон дитині можна тільки після п’яти років. Якщо негативної реакції немає, фрукт можна використовувати і в харчуванні, і для лікування або профілактики різних захворювань.
Як вибрати і зберігати лимони
Для дітей краще вибирати сорт Мейер, який характеризується більш ніжним солодкуватим смаком. Шкірка таких плодів гладенька, блідо-оранжевого відтінку або жовто-оранжевого кольору. Яскраві жовті плоди свідчать про виражений кислий смак, що може не сподобається малюкові.
При купівлі натисніть на плід. Стиглий лимон пружний і злегка пружинить, а м’які фрукти вже перезріли. У якісних стиглих і смачних плодів шкірка буде з явним і вираженим блиском. Матова шкіра говорить про незрілість фрукта. Незрілий лимон можна потримати трохи в холодильнику, він збереже свої корисні властивості, смак і дозріє.
Продукт з товстої і горбистою шкіркою максимально багатий корисними речовинами, так як товста шкірка надійно захищає компоненти всередині плоду. Не беріть фрукти з чорними крапками і плямами, слідами плісняви та гнилі! Якщо плоди виявилися гіркими, обдайте їх окропом.
Зберігати лимони при кімнатній температурі можна до двох тижнів. А якщо змазати шкірку рослинною олією, термін зберігання збільшується ще на тиждень. Ні в якому разі не складайте фрукти в поліетиленовий пакет при зберіганні в приміщенні! Тримайте їх у сухому місці подалі від батареї, електроприладів і сонячних променів.
При тривалому кімнатному зберіганні лимони втрачають вологу, всихають або, навпаки, покриваються цвіллю. Тому зберігати продукт рекомендується в холодильнику. Щоб продовжити термін зберігання, попередньо загорніть кожен плід в папір або змастіть рослинною олією і приберіть в поліетиленовий пакет. При температурі +8 градусів фрукти зберігають свіжість до двох місяців.
Розрізаний лимон кладуть в ємність зрізом вниз і зверху накривають склянкою, кришкою або іншою відповідною тарою. Щоб довше зберегти свіжість, дно посуду, в яку ставлять фрукт, посипають цукром. Крім того, місце зрізу можна змастити білком яйця.
Для зберігання можна опустити лимон у воду так, щоб вона не потрапляла на зріз. Міняємо Воду кожен день. Порізаний фрукт зберігають не довше тижня. Цілі плоди теж можна опустити у воду. Складіть лимони в ємність з водою, яка повністю покриє фрукти. Приберіть посуд в холодильник і не забувайте щодня міняти воду на чисту.
Чи можна дітям чай з лимоном
Чай з лимоном – смачний і ароматний напій з масою корисних властивостей. Він особливо корисний при авітамінозі і слабкому імунітеті, при недоліку сил і підвищеної фізичної або розумової активності. Чай бадьорить, наповнює бадьорістю і енергією. Але цей напій не зовсім підходить для маленьких діток.
У ранньому віці чай може викликати у дитини підвищену збудливість, прискорене серцебиття і гіперактивність. При вживанні на ніч він нерідко порушує сон, викликає нічні кошмари. Це пов’язано з тим, що нервова система дитини ще не до кінця зміцніла і сформувалася. Крім того, чай забарвлює зубну емаль, призводить до скупчення солей в організмі і провокує анемію.
Експерти радять включати чай тільки після півтора-двох років. Спочатку включають традиційний напій, а вже потім з лимоном. Однорічній дитині краще давати питну воду з лимонним соком. Крім того, для немовлят можна спеціальні дитячі трав’яні чаї і іван-чай.
Поїти дітей чаєм з медом і лимоном можна тільки після трьох років, так як до цього віку мед небезпечний для малюка. Зелений чай краще не давати дітям аж до десяти років.
Чорні сорти протипоказані при підвищеній чутливості до кофеїну і алергії, при підвищеній активності і збудливості, при порушеннях сну, при захворюваннях нирок і травлення.
