Цілющі властивості рослини рута давно відомі в народі. Сировина цієї трави з успіхом використовують для лікування багатьох захворювань. Рута знайшла своє застосування і в кулінарії. Високі цілющі властивості рослини зумовлені багатим хімічним складом. Застосовується для виготовлення деяких косметичних засобів.
Хімічний склад рути
Цвітіння рути запашної починається в середині літа.
Рута запашна є багаторічним напівчагарникіом. Виростає до 50 см з здерев’янілого кореневища. Стебло рослини пряме, листові пластини зеленого кольору з сизим відливом. Цвітіння припадає на літній період. Квітки зібрані в мітелки. Плід – незграбна коробочка з насінням.
Рослину можна зустріти практично на кожному континенті – в Азії, на півночі-сході Африки, Північної і Південної Америки, Середземномор’ї.
Рослину культивують на ділянках як лікарську і декоративну. Висаджують її на сонячному місці, добре захищеному від протягів. Бажано, щоб земля була родючою, добре удобреною. Розмножується рута насінням, яке висівають у березні. Висадження у відкритий ґрунт роблять у червні на відстані 30-40 см один від одного. Догляд полягає в прополці, розпушуванні грунту і своєчасної підгодівлі чагарнику.
Листові пластини містять:
- ефірні олії;
- дубильні речовини;
- смоли;
- флавоноїди;
- кумарини;
- алкалоїди;
- гравеолленовую кислоту;
- аскорбінову кислоту;
- вітаміни групи B;
- вітамін Е.
До складу листя входять ефірні олії – цинеол, бергаптен, сантоксин, ксантотоксин та інші. У плодах виявлено алкалоїди.
Користь рути
Рута запашна володіє безліччю позитивних якостей, але з-за високого вмісту в складі рослини ефірних олій застосовувати її слід з великою обережністю.
До корисних властивостей рослини відносять:
- антисептичну;
- протизапальну;
- розсмоктуючу;
- антитоксичну;
- антиспазматичну;
- сечогінну;
- загоюючу;
- стимулюючу;
- тонізуючу дію.
Важливо! Ботанічна назва рослини – Rue-Blue Jackmans Blue. Невисокий гібрид з синьо-зеленими листям часто використовують як декоративний чагарник для оформлення ділянки.
Шкода від рути
Сировину заготовляють в активний період цвітіння.
Фахівці вважають чагарник досить отруйною рослиною. Застосовуючи сировину для різних цілей, потрібно бути обережним з концентрацією. Вживаючи руту у великих кількостях, можна мимоволі порушити роботу багатьох органів і систем – шлунка, печінки, нирок і судин. Відомі випадки інтоксикації, які супроводжувалися значним зниженням температури тіла, уповільненням пульсу, іноді непритомністю.
Незважаючи на свої цілющі властивості, рута запашна досить токсична. Її не слід чіпати руками, особливо дітям. При контакті з шкірними покривами може викликати набряклість, почервоніння і свербіж, опіки, які проявляються у вигляді водянистих пухирів.
Протипоказання до трави рута
Цілющі властивості рути запашної можуть обернутися негативними наслідками для тих, кому приймати її в якості лікарського засобу заборонено.
До основних протипоказань відносять:
- дитячий вік;
- період вагітності та годування груддю;
- маткові кровотечі;
- менструація;
- виразкові захворювання шлунка та дванадцятипалої кишки;
- хронічні хвороби кишечника;
- низький артеріальний тиск;
- порушення рівня кислотності в шлунку.
Застосовувати рослину без призначення лікаря не рекомендується. Лікування засобами на основі рути запашної потрібно починати поступово. Перед застосуванням потрібна консультація фахівця, який допоможе розрахувати дозування, тривалість курсу прийому, поєднання рослини з супутніми захворюваннями та іншими лікарськими препаратами.
Увага! Великою популярністю користується рута запашна в Європі. Там її вирощують у пряно-ароматичних садах, які зроблені за типом міксбордера.
Правила вживання рути
Багато лікарів категорично налаштовані проти вживання рути запашної в лікувальних цілях, незважаючи на її цілющі властивості. Виною тому всі ті ж токсичні властивості рослини. При неправильному дозуванні, речовини, що містяться в руті, не тільки не вирішать проблему зі здоров’ям, але і погіршать її.
Рослина є отруйною – потрібно бути обережним навіть при звичайному контакті з нею.
Перед застосуванням сировини в якості лікарського засобу необхідно знати, як правильно її заготовляти, зберігаючи при цьому всі цілющі властивості. Важливо пам’ятати про токсичність рослини і заздалегідь приготувати рукавички. Збір зазвичай виробляють в період цвітіння. Слід зрізати верхівки, промити під проточною водою і висушити на свіжому повітрі без впливу прямих сонячних променів. Зберігати краще в щільно закритої тарі, в сухому темному місці.
Попередження! Термін придатності засушеної рослини не більше одного року за умови дотримання всіх правил зберігання.
Застосування рути
В офіційній медицині не використовують препарати з сировини рути запашної. За рецептами народної медицини виготовляють мазі, настої, настоянки і відвари на основі рослини. Застосовують їх від багатьох захворювань, оскільки рута має широкий діапазон активності у фармакології.
Завдяки сильному аромату її часто використовують для відлякування комах. Для цього кущі садять в тих місцях, де поява шкідників небажана. Висушені листя можна розкласти в шафах з одягом, щоб запобігти появі молі.
Руту запашну застосовують у кулінарії, використовуючи її насіння для приготування суміші з трав. З них готують різні маринади для м’ясних страв.
Застосування рути запашної в народній медицині
Основні способи застосування лікарської рослини:
- Квітки допомагають позбутися бронхіальної астми. Вони входять до складу настоїв від цього захворювання.
- Рута запашна має глистогінну дію.
- Добре допомагає позбутися від метеоризму, зміцнює шлунок, усуває неприємні запахи з рота. Часто її додають до складу зубних еліксирів.
- У поєднанні з оцтом і шавлією рослина добре справляється з лихоманкою, анемією.
- Рута запашна допомагає збудити апетит.
- При запаленні сідничного нерва та інших проблемах зі спиною рута запашна з натуральним медом застосовується зовнішньо як компрес.
- При наривах на слизовій оболонці рота виробляють ополіскування настоєм.
- Кон’юнктивіти обробляють рутою, яку попередньо заварюють як чай. Отриманим розчином промивають слизову оболонку очей.
Чагарник спеціально вирощують для отримання цілющих якостей.
З рути роблять настойки на вині, спирті, горілці.
Застосування рути в кулінарії
Навіть якщо трава добре переноситься організмом, не слід використовувати її у великих кількостях в кулінарії, оскільки запах і смак рослини можуть перебити якості страви.
Основні варіанти використання в кулінарії:
- ароматизація чайних напоїв, компотів, коктейлів, лікерів, коньяків;
- маринади для консервування огірків, помідорів та інших овочів;
- соуси до м’ясних і рибних страв;
- приготування спецій;
- додання аромату тушкованим стравам.
У деяких європейських країнах рослину додають в сири та сирні вироби для додання пікантного смаку і аромату.
Застосування рути в якості декоративної рослини
Багато садівників використовують чагарник не тільки в лікувальних цілях, але і для облаштування бордюру на своїй ділянці. Для цього саджанці рослини розсаджують з інтервалом 15 см в шаховому порядку. Перший рік їм дають можливість рости вільно. Починаючи з другого року, періодично обрізають, формуючи бордюр овального перерізу. Повне оформлення закінчується на четвертому році, коли кущі досягають певних розмірів і щільності. Після цього досить періодично підрізати рослину, щоб підтримувати рівну поверхню.
Висновок
Цілющі властивості рослини рута ні в кого не викликають сумнівів. Однак при використанні сировини з цього чагарнику в лікувальних цілях потрібно дотримуватися обережності. Токсичні властивості рослини викликають настороженість у представників традиційної медицини.
