Є популярний вислів – «ранок починається з кави». Каву прийнято вважати кращим початком дня. Багато хто з нас п’ють її, щоб підбадьоритися. На жаль, стан бадьорості, що виникає після випитої чашки міцної кави чи чаю, довго не триватиме. Незабаром втома навалюється з новою силою, і людина буквально засинає на ходу. «Але що ж тоді з’їсти на сніданок?» – запитаєте ви. Дійсно, не йти на роботу або навчання з порожнім шлунком!
Існують продукти, які дійсно заряджають людину енергією на цілий день, і ми з радістю розповість вам про них! Ось ці п’ять продуктів, які ідеально підходять для сніданку.
Гречана крупа
Найкращий початок дня тарілка розсипчастої гречаної каші. Адже в крупі, з якої її готують, містяться такі незамінні амінокислоти, як лізин і метіонін. На відміну від інших круп, в гречці їх особливо багато. Тому, поснідавши гречаною кашею, ви забезпечите свій організм корисними речовинами на цілий день. Зверніть також увагу, що рослинний білок, що міститься в гречаній крупі, засвоюється більш ніж на 80%!
Крім рослинного білка, в цьому унікальному продукті містяться такі важливі для організму речовини, як:
- залізо – для відновлення крові;
- кальцій для зміцнення кісток;
- фосфор – для поліпшення розумової діяльності;
- мідь – для підтримки імунної системи;
- йод – для розщеплення жирів.
Але і це ще не все! У гречаній крупі містяться цинк, бор і фтор, а також вітамін B. Гречана крупа очищає наш організм від токсинів і шлаків, зміцнює імунітет, нормалізує кров’яний тиск і робить більш стабільними нейронні зв’язки, а це в свою чергу позитивно позначається на роботі нервової системи.
Приготувати гречану кашу дуже просто. Фактично, все, що вам потрібно зробити, це крупу промити, залити водою, довести до кипіння, добре перемішати і залишити нудитися на слабкому вогні. Поставте таймер на 30 хвилин, а самі можете спокійно прийняти душ, погладити одяг, перевірити, чи в порядку взуття та сумка. Через півгодини сніданок готовий!
Вівсяна крупа
Вівсяна крупа, як і гречана, – відмінний варіант веганского сніданку. Чому варто вибрати саме вівсянку?
Тому що вона:
- забезпечує наш організм запасом поживних речовин аж до вечері;
- сприяє регенерації тканин, завдяки чому виникає ефект омолодження;
- дає організму найголовніший поживний елемент – вуглеводи;
- багата вітаміном B і мінеральними речовинами, які відіграють вирішальну роль у прискоренні метаболізму;
- сприяє природної регуляції маси тіла.
Крім усього перерахованого вище, у вівсяній крупі містяться такі необхідні для нормальної життєдіяльності організму речовини, як залізо, магній, фосфор і калій.
І, нарешті, найголовніший аргумент на користь вівсяної крупи: її дуже легко приготувати. Власне, все, що від вас вимагається, це висипати склянку крупи в глибоку миску, залити двома склянками крутого окропу, накрити кришкою і почекати 10-15 хвилин. Вівсяна каша сама по собі смачна, але якщо ви додасте в неї жменю промитих родзинок, трохи подрібнених горіхів або нарізаних часточками свіжих фруктів, вона стане вашим улюбленим сніданком!
Горіхи
Це дуже корисний продукт! У горіхах містяться всі живильні речовини – жири, білки і вуглеводи. Особливо вдало поєднуються горіхи з вівсяної крупою і родзинками.
Зверніть увагу, що перед вживанням горіхи найкраще «активувати» – залити водою кімнатної температури на три-чотири години, після чого очистити і додавати в салати, каші та інші страви.
Це необхідно для того, щоб знизити рівень фитиновой кислоти, так як в первинної кількості вона не дозволяє горіхам нормально перетравлюватися і засвоюватися організмом. Крім того, під час замочування запускається процес ферментації, який допомагає продукту швидше засвоїтися і не створювати відчуття тяжкості в шлунку.
Якщо у вас немає можливості щодня готувати горіхи, ви можете замочити їх годин на 12, після чого протягом трьох днів їх можна буде зберігати в скляній банці в холодильнику. Вони залишаться свіжими!
Чорнослив
Ось ще один продукт, без якого важко уявити повноцінний сніданок. Чорнослив бажано вживати або разом з кашею, або в якості легкого перекусу до сніданку, так як він запускає процес перетравлення їжі та очищення кишечника.
У чорносливі містяться всі необхідні мікроелементи і вітаміни, які потрібні нам протягом доби.
Купувати чорнослив краще на ринку. Той, що лежить на полицях супермаркету, напевно напханий консервантами. Відрізнити їх легко: у якісного чорносливу шкірка зморщена і суха, на відміну від гладкого, глянцевитого продукту, наскрізь просоченого хімією. Щоб куплений на ринку чорнослив став рівним і красивим, достатньо залишити його на ніч у холодній воді.
Як і горіхи, чорнослив можна додавати в каші або їсти як самостійне блюдо, якщо вам подобається.
Смузі
Смузі – ідеальний продукт, яким можна завершити свій сніданок. Існує безліч найрізноманітніших рецептів смузі, які не залишать байдужим нікого.
Готують смузі в блендері. Засипавши в чашу блендера дрібно нарізані фрукти і овочі, додайте до них трохи води – буквально пару ложок. Зачекайте, поки маса стане однорідною, легкою і повітряною, і можете пробувати.
Смузі настільки поживний, що при необхідності може замінити повноцінний сніданок. Звичайно, постійно харчуватися тільки їм не рекомендується, потрібно урізноманітнити раціон. Однак, якщо ви проспали і можете спізнитися на роботу, склянка овочевого смузі підбадьорить вас набагато краще самої міцної кави!
Спробуйте приготувати одну з цих страв. Ви переконаєтеся в тому, що це справді ідеальний сніданок. Приємного апетиту!
