Користь і шкода патисонів для організму пов’язані один з одним, овоч може приносити благотворний і негативний ефект. Щоб отримати від вживання максимум користі, потрібно вивчити його властивості і застосування.
Цінність і склад патисонів
Незвичайний овоч відноситься до сімейства Гарбузових. Його можна зустріти під другою назвою — тарілчастий гарбуз, оскільки за формою плід дуже нагадує блюдце. З’явився патисон з Америки, де його почали культивувати вперше, а в Європу потрапив в XVII столітті.
Патисон має дуже популярну і незвичайну форму.
Склад нутрієнтів в продукті добре збалансований — 2,6 г від загального обсягу овоча посідають вуглеводи, по 1,2 і 0,2 г відповідно припадає на частку білків і жирів.
Які вітаміни є в патисоні
Тарілчастий гарбуз високо цінується в домашній кулінарії і медицині за насичений хімічний склад і цінні для здоров’я властивості.
У м’якоті овоча присутні такі речовини:
- вітамін С — близько 20% денної норми;
- вітамін А і бета-каротин — по 1,2 і 2,6% відповідно;
- вітаміни В6 і В9 — 5,5 і 7,5%;
- вітаміни В1 і В2 — по 4,7 і 1,7%;
- вітамін В5 — 5%;
- вітамін До — близько 2,8% від денної норми;
- вітамін РР і холін — 3 і 1,5% відповідно.
У плодах патисонів міститься багато мінералів. Особливого згадування заслуговують мідь, марганець, калій і магній, ще вони займають від 5,8% до 10% денної норми. Також у плодах присутні залізо, кальцій і фосфор, цинк і селен, але їх частка в продукті відносно невелика.
Крім вітамінів і мінеральних солей, патисони містять природні цукри, амінокислоти і жирні кислоти насиченого і ненасиченого типу.
Калорійність патисонів
При багатому хімічному складі продукт залишається низькокалорійним. В 100 г м’якоті присутні всього 18 ккал, продукт оптимально підходить для дієтичного вживання.
При дуже насиченому складі калорійність продукту вкрай низька.
Корисні властивості патисонів
Вітамінний овоч володіє багатьма корисними властивостями, при регулярному вживанні він зміцнює здоров’я і захищає організм від багатьох недуг.
Зокрема, патисон:
- є цінним джерелом антиоксидантів, виводить з організму вільні радикали і перешкоджає розвитку онкології;
- допомагає налагодити обмін речовин і покращує перистальтику кишечника;
- відповідає за процеси відновлення клітин та покращує роботу нервової системи;
- знижує артеріальний тиск і захищає від недуг серцевий м’яз;
- зміцнює імунітет за рахунок високого вмісту вітаміну С и підвищує опірність простудним захворюванням;
- знижує ризик інсультів і серцевих нападів, знижує рівень холестерину в крові;
- чинить жовчогінну та сечогінну дію;
- позитивно впливає на роботу ендокринної системи, в помірних кількостях корисний патисон при діабеті 2 типу;
- сприяє виробленню серотоніну і за рахунок цього покращує настрій і перешкоджає розвитку депресії;
- допомагає боротися з бактеріальними процесами і запаленнями;
- допомагає позбутися від паразитів в кишечнику;
- регулює роботу репродуктивної системи;
- виводить надлишки солей із тканин і суглобів.
Важливо! Включати продукт в раціон особливо рекомендують вегетаріанцям і людям з мізерним раціоном. Овоч містить у собі всі основні корисні речовини і дозволяє уникнути розвитку авітамінозу.
При вживанні продукт приносить користь практично всьому організму.
Користь і шкода соку з патисонів
Особливими лікарськими властивостями володіє свіжий сік, вичавлений з овочевої м’якоті. Він має сильну сечогінну, жовчогінну і послаблюючу дію, тому його часто застосовують для лікування закрепів і при захворюваннях нирок. Для нормалізації роботи кишечника достатньо вживати лише по половині склянки соку на добу, при цьому в сік можна додати ложку натурального меду.
При помірному вживанні властивості соку принесуть тільки користь. Однак при передозуванні можна зіткнутися з побічними ефектами. В занадто великих кількостях напій спровокує діарею і призведе до зневоднення організму.
Чим корисні патисони для організму людини
Крім перерахованих загальних цінних властивостей, продукт приносить особливу користь чоловікам і жінкам. Включення овочу в регулярний раціон допомагає уникнути поширених захворювань і зберегти хороше самопочуття.
Для чоловіків
Чоловіки більше схильні до захворювань серцево-судинної системи у молодому віці. Патисони для них корисні тим, що зміцнюють судини і знижують ймовірність інфарктів, допомагають контролювати рівень холестерину і захищають печінку від руйнування.
Вітаміни у складі продукту благотворно впливають на репродуктивну систему чоловічого організму. Властивості овоча сприяють збереженню здорового лібідо, покращують якість генетичного матеріалу. Спортсменам вживати патисони корисно для підвищення витривалості, овочеві плоди зміцнюють імунітет, надають додаткову енергію і бадьорість.
Вітаміни і мінерали в складі овоча зміцнюють судини.
Для жінок
Цінні властивості продукту для жінок полягають у тому, що овоч допомагає підтримувати легкість і стрункість. Тарілчастий гарбуз не призводить до набору зайвих кілограмів, зате добре регулює перистальтику і сприяє виведенню шлаків з організму.
Властивості овоча позитивно впливають на нервову систему і захищають жінок від стресів. Внутрішнє і зовнішнє застосування овоча допомагає зберегти молодість і привабливість шкіри, зміцнити волосся і позбутися від прищів і вугрів. Антиоксиданти і мінеральні речовини в складі продукту допомагають боротися з першими зморшками і віковою сухістю шкіри.
Чи корисний патисон при вагітності
В період вагітності жінки часто страждають від закрепів і скупчення зайвих рідин. Патисони в такій ситуації принесуть особливу користь — допоможуть позбутися від набряків і налагодять травлення. Вживати овочі можна і для зміцнення імунітету, а також для підняття настрою, тарілчасті гарбузи знижують стрес і усувають гормональний дисбаланс. Патисони допоможуть жінці зберегти привабливість шкіри і волосся, прискорюють клітинне оновлення.
Оскільки в продукті містяться майже всі вітаміни групи В, плоди тарельчатого гарбуза будуть корисні і для плода. Вони захистять дитину в утробі від вроджених захворювань.
При наявності індивідуальної непереносимості патисони можуть приносити негативний ефект. Тому вагітній жінці особливо важливо попередньо переконатися, що овочі не підуть на шкоду.
При відсутності алергії продукт безпечний для вагітних.
Чи можна патисони годуючій мамі
В період лактації тарілчастий гарбуз дуже корисний, він насичує організм жінки вітамінами, допомагає відновити фігуру після пологів, виводить із клітин токсини і шлаки. На тлі вживання овоча поліпшується якість грудного молока. У малечі алергія на продукт виникає рідко, тому вводити його в раціон молодій мамі можна відразу після пологів.
При вживанні патисона при ГВ необхідно враховувати, що він має сильні сечогінні властивості. Вживати його потрібно помірно і не кожен день, щоб овоч не спровокував зневоднення.
З якого віку можна патисони дітям
Патисони ідеально підходять для дитячого харчування, вони рідко викликають алергію, але містять багато вітамінів, мінералів і клітковини. Овочі можуть служити профілактикою дитячих запорів, також їх користь полягає в тому, що вони підвищують імунний захист і покращують розумову активність дитини.
Можна давати патисони дітям з віку 6 місяців, разом з першим прикормом. Вперше пропонувати продукт дитині потрібно у вигляді пюре з відвареної м’якоті.
Увага! В окремих випадках продукт все-таки може викликати алергію, до того ж він володіє деякими протипоказаннями. Перед введенням овочу в дитячий раціон необхідно порадитися з педіатром.
Дітям варену м’якоть овоча можна давати вже півроку життя.
Застосування патисонів в народній медицині
Корисні властивості продукту високо цінуються в домашній медицині. У рецептах лікування використовують як терту м’якоть, так і сік овоча, а також його насіння.
При захворюваннях нирок
При порушеннях роботи нирок добре допомагає наступний засіб:
- з свіжого патисона віджимають 100 мл соку;
- додають 10 г натурального меду;
- як слід розмішують.
Вживати засіб потрібно 3 рази в день в проміжках між основною їжею.
При запорах
Сік патисонів приносить користь при млявому травленні. Народна медицина рекомендує просто віджимати з овоча по 100 мл свіжого соку і випивати незадовго до того, як поїсти, раз в день. Корисні речовини в складі соку, поліпшують засвоюваність їжі і допоможуть позбутися від проблеми запорів.
При набряках
При схильності до набряків хороший ефект приносить порошок з насіння овочевих плодів. 100 г кісточок потрібно очистити від шкірки і подрібнити в блендері або кавомолці. Приймають цілющий порошок по 20 г тричі на день, незадовго до прийому їжі. Порошок потрібно запивати склянкою чистої води.
При варикозі
Пити сік тарельчатого гарбуза корисно при варикозному розширенні вен і тромбофлебіті, напій вживають тричі на день натщесерце по 2 великі ложки.
Також при варикозі корисно змащувати ноги соком овоча або прикладати компреси з тертою м’якоттю. Тримати їх потрібно за 20 хвилин, а всього курс лікування продовжують 3 тижні.
Сік овочів і компреси з м’якоті допомагають при варикозі.
Застосування патисонів в косметології
Високий вміст вітамінів у овочі, а також присутність антиоксидантів у його м’якоті роблять благотворний вплив на шкіру. Тарілчастий гарбуз при зовнішньому використанні дозволяє відрегулювати жирність епідермісу, омолодити шкірні покриви і позбутися від дрібних зморшок.
Рада! Розведеним соком овоча можна обполіскувати волосся, засіб зміцнить волосяні цибулини і перешкодить випадання пасм.
Маска для жирної шкіри
Проти підвищеної жирності епідермісу, прищів і вугрів добре допомагає така маска:
- м’якоть овоча натирають на тертці в кількості 2 великих ложок;
- додають 1 велику ложку запаренных вівсяних пластівців;
- перемішують маску і наносять на 20 хвилин на вмите обличчя.
Повторювати процедуру рекомендується двічі на тиждень, в такому випадку ефект від застосування стане помітний дуже швидко.
Зволожуюча маска
Для сухої шкіри, схильної до подразнень, принесе користь такий засіб:
- 1 велику ложку соку патисона перемішують з яєчним жовтком;
- додають 5 крапель оливкової олії;
- наносять суміш на обличчя і залишають на 15 хвилин.
Олія і жовток надають сильну пом’якшувальну дію, а овочевий сік живить епідерміс і стимулює процеси омолодження.
Яка користь патисонів при схудненні
В дієтичному харчуванні продукт цінують, перш за все, через високий вміст клітковини. Він допомагає швидко очистити кишечник, вивести з організму накопичені шлаки і токсини, нормалізувати обмінні процеси.
На основі овочевої м’якоті роблять корисні маски для шкіри.
Користь овоча полягає також у тому, що він поліпшує процеси засвоєння білків і цукрів і перешкоджає накопиченню жирових відкладень. Патисон в раціоні на дієті надає тонізуючий ефект, надає бадьорості та енергійності, допомагає позбутися набряків за рахунок сечогінних властивостей.
Що корисніше: кабачки або патисони
Патисони і кабачки належать до одного і того ж сімейства і дуже схожі між собою за складом.
Але є у них і принципові відмінності:
- Кабачки містять більше води, м’якоть у них соковита і пориста, на відміну від більш щільної м’якоті патисонів.
- Кабачки можна їсти сирими, а ось патисони потребують обов’язкового відварюванні.
При цьому корисних речовин в м’якоті патисонів міститься все-таки більше, наприклад, в склад тарельчатого гарбузу входить більше піридоксину, ніацину та фолатів. Також патисони мають більш цікавий і насичений смак, в обробленому вигляді вони трохи нагадують гриби.
Користь для здоров’я приносять обидва овоча, але у патисона цінних властивостей трохи більше, хоча і обробляти його перед вживанням потрібно ретельніше, ніж кабачок.
Патисон знаходиться в спорідненості з кабачком, але має більш сильні корисні властивості.
Обмеження та протипоказання
Патисон — корисний овоч з мінімумом протипоказань. Однак навіть у нього є певні заборони до вживання.
Їсти овочеву м’якоть не рекомендується:
- при гіпотонії;
- при гострих розладах травлення — діареї та нудоті;
- при каменях у нирках і жовчному міхурі;
- при загостреннях виразкової хвороби і панкреатиту;
- при індивідуальній алергії.
З особливою обережністю потрібно підходити до вживання консервованого овоча. У такому вигляді патисони не можна вживати дітям до 10 років, а також людям, що страждають від цукрового діабету і кишкових недуг.
Важливо! Вживати патисони завжди необхідно в міру, не більше 250 г овоча за день. Оскільки овоч має сечогінні та проносні властивості, він може спровокувати розлад травлення або вивести з організму занадто багато рідини.
Правила вибору та зберігання
При виборі овочевих плодів потрібно звертати увагу на:
- масу — патісон повинен бути важким для своїх розмірів;
- габарити, краще всього брати плоди середнього розміру, у великих патисонах більше кісточок, а м’якуш у них більш волокнистий;
- колір, патисони бувають білими, зеленими і жовтими, але в будь-якому випадку забарвлення повинне бути рівномірним, без плям, дуже світлих ділянок і слідів гниття.
При виборі продукту потрібно звертати увагу на рівномірність кольору і цілісність шкірки.
Зберігати овочі в холодильнику на нижній полиці. Але навіть в таких умовах плоди зберігають свої корисні властивості і смакові якості не довше 5 днів, тому приготувати їх краще відразу після покупки.
Висновок
Користь і шкода патисонів для організму неоднозначні, але в основному овочі роблять благотворний вплив на здоров’я. При вживанні треба пам’ятати, що патисони не застосовують в їжу сирими, їх обов’язково слід варити, потушкувати або посмажити.
