Користь і шкода нектаринів тривалий час є предметом вивчення помологів. Батьківщиною фрукта вважається Китай, але сьогодні він став користуватися величезним попитом у всього світу. У народі нектарин називають голоплідним персиком. Завдяки багатому вмісту мінеральних речовин і вітамінів, корисним властивостям він надзвичайно важливий для здоров’я людини.
Цінність і хімічний склад нектаринів
Нектарин – це корисний фрукт, який вважається модифікованою версією персика. Його особливість полягає в гладкій поверхні. Він росте переважно на територіях з м’яким теплим кліматом. При цьому фрукт стійкий по відношенню до шкідників і захворювань. Його головною цінністю є багатий склад.
У нього входять наступні компоненти:
- аскорбінова кислота;
- залізо;
- клітковина;
- вітамін A, E і K;
- ніацин;
- цинк;
- мідь;
- органічні кислоти;
- цукри;
- фосфор;
- марганець.
Бажано з’їдати фрукт в найближчі пару днів після покупки.
Увага! При термічній обробці нектарини втрачають частину корисних властивостей.
Які вітаміни містяться в нектарині
Головною перевагою нектарина є багатий вміст аскорбінової кислоти. Вона активізує захисні функції імунітету, позитивно впливає на обмін речовин. До того ж вітамін C надає зміцнювальний вплив на капіляри і стінки судин. Він необхідний організму і для полегшення засвоєння мінеральних речовин.
Важливе значення має також наявність у складі вітаміну A. Він приймає участь в окислювальних процесах, і прискорює засвоюваність заліза і кальцію. Його нестача в організмі може негативно позначитися на зорової функції. Токоферол вважається потужним антиоксидантом, позбавляє від накопичених токсинів. Його вважають вітаміном молодості із-за здатності покращувати стан шкіри. Вітамін K, в свою чергу, допомагає впоратися з порушеннями в роботі травної системи.
Мікро — та макроелементи
Хімічний склад продукту включає в себе безліч потрібних організму мінеральних речовин. Завдяки вмісту калію і магнію фрукт сприяє нормалізації серцево-судинної системи, і надає заспокійливу дію на організм. З-за високої кількості заліза він запобігає розвитку анемії і покращує склад крові. Цинк бере участь в обмінних процесах, і прискорює регенеративні функції. Він міститься в кістковій тканині і ферментах. Марганець забезпечує продукт антиоксидантними властивостями. Наявність фосфору в складі сприяє зміцненню зубної емалі.
Калорійність нектаринів
Нектарин завдяки своїм корисним властивостям відмінно підходить для вживання під час зниження ваги. Він володіє низькою калорійністю. На 100 г продукту припадає 44 ккал. Тому навіть надмірний прийом фрукта в їжу не зробить негативного впливу на фігуру.
Корисні властивості нектарина
Речовини, що присутні у складі нектарина, надають сприятливий вплив майже на всі системи життєзабезпечення. Він підсилює метаболізм, і нормалізує роботу травного тракту. Постійна присутність продукту в раціоні допомагає уникнути дефіциту необхідних організму речовин.
До найбільш значущих корисних властивостей нектарина відносять:
- антиоксидантний вплив;
- допомога в схудненні;
- поліпшення гостроти зору;
- зміцнення імунної системи;
- відновлення рівня глюкози в крові;
- нормалізація роботи серця;
- поліпшення травлення;
- зниження шкідливого холестерину в крові;
- заспокійливий вплив.
Нормалізація травної функції відбувається під впливом клітковини. Вона стимулює вироблення ферментів, і виводить з організму непотрібні речовини. Ця властивість особливо актуальна при схудненні і порушеною роботи кишечника.
Чим корисний нектарин для організму
Корисні властивості нектарина роблять його доступним і ефективним в боротьбі з різними захворюваннями. Він діє за аналогією з БАДами та вітамінними комплексами. При цьому фрукт відмінно насичує, надовго усуває відчуття голоду.
Нектарини корисні для профілактики гіпертонії і атеросклерозу.
Чим корисний нектарин для чоловіків
Основна користь нектарина для чоловіків полягає в заповненні мінеральних речовин. За рахунок багатого змісту цинку стимулюється робота статевої системи. На цьому ґрунті поліпшуються показники спермограми, що особливо актуально при зниженні фертильності. Магній і калій необхідні чоловічому організму для повноцінного функціонування серцево-судинної системи. Після поліпшення кровообігу в області простати відновиться і еректильна функція. Антиоксидантні здібності фрукта допоможуть позбутися від токсинів і хвороботворних організмів, які нерідко виступають причиною запального процесу в малому тазі.
Фахівці рекомендують вживати нектарин чоловікам у наступних випадках:
- еректильна дисфункція;
- порушення сперматогенезу;
- фізичне й емоційне виснаження організму;
- серцево-судинні патології;
- запальні процеси в простаті.
Важливо! Нектарини відмінно поєднуються з кисломолочними продуктами. В якості перекусу їх часто їдять з сиром.
Чим корисний нектарин для організму жінок
Користь нектарина для жінок стосується не тільки здоров’я, але і зовнішнього вигляду. При регулярному вживанні фрукта шкіра обличчя стає більш пружною і свіжою вигляд. Це пояснюється поповненням запасу вітамінів, відповідальних за її стан.
До інших корисних властивостей продукту для жінок відносять:
- профілактика і усунення зморшок;
- зміцнення нігтьової пластини;
- відновлення водно-сольового балансу шкіри;
- усунення вільних радикалів;
- прискорення росту волосся.
Позитивний вплив нектарини чинять також і на репродуктивні функції жінки. Завдяки вітамінам групи B поліпшується якість яйцеклітини і нормалізується менструальний цикл. Крім того, надходження вітамінів в організм надає бадьорість і підвищує стресостійкість, що особливо актуально в період ПМС. В результаті збагачення раціону нектаринами жінка стає більш енергійною. Зникає проблема безсоння і поганого настрою.
Чи можна нектарин при вагітності і ГВ
Користь і шкоду нектарина для здоров’я жінки особливо ретельно вивчають при вагітності та грудному вигодовуванні. Під час виношування малюка вживання фрукта не заборонено. Він виявляє протинабрякову дію, і виключає ймовірність розвитку авітамінозу. Деяким жінкам нектарин допомагає впоратися з нудотою при токсикозі. Але вживати більше трьох плодів в день небажано.
При грудному вигодовуванні фрукт рекомендують вводити в раціон з обережністю. Іноді він провокує алергічну реакцію у малюка. Бажано їсти його не раніше, ніж через 3-4 місяці після пологів.
З якого віку можна давати дитині нектарини
Нектарин можна дати дитині у віці семи місяців. Прикорм здійснюють у вигляді пюре. Фрукт ріжуть на шматочки і подрібнюють за допомогою блендера до отримання однорідної кашки. Також можна поміщати нектарин в ниблер.
Застосування нектаринів
Велика кількість корисних властивостей фрукта розташовує до застосування в косметології та дієтології. Він є природним джерелом вітамінів, необхідних організму на регулярній основі. При правильному вживанні допомагає впоратися з низкою проблем, не зіткнувшись з побічними ефектами.
У лікувальних цілях фруктовий сік приймають за 15 хвилин до їжі.
У косметології
У нектаринах містяться кислоти, які відмінно очищають епідерміс, витягаючи з нього токсини. Фрукт часто використовують при виготовленні домашніх масок. Його перетворюють в кашку будь-яким доступним способом, а потім розподіляють по шкірі обличчя. Через кілька хвилин вітамінну суміш видаляють.
Така маска допомагає:
- мінімізувати ризик виникнення прищів;
- надати шкірі пружність;
- позбутися від пігментних плям;
- освіжити колір обличчя;
- усунути вугровий висип.
Позитивний вплив на шкіру фруктова м’якоть робить і при комбінуванні з бананом і вершковим маслом. Суміш на основі цих інгредієнтів дозволяє позбавити від сухості і зробити шкіру більш пружною.
В дієтології
В процесі схуднення нектарин нерідко використовують замість десертів і в якості перекусів. Він допомагає усунути почуття голоду, не викликаючи важкість у животі. Речовини, що входять до складу фрукта, запускають обмінні процеси та сприяють позбавленню від зайвих кілограмів. Незважаючи на корисні властивості, існують і мінуси застосування нектарина в цілях схуднення. Він містить фруктозу, яка може відкладатися в жир при надмірному надходженні в організм. Тому вкрай важливо знати міру при поїданні фрукта.
Фахівці не рекомендують сидіти на монодиетах, заснованих на вживанні цього продукту. У ньому не міститься білок, що виключає можливість повноцінного втамування голоду. У раціоні обов’язково повинні бути присутніми м’ясо, птиця або риба. Нектарин можна застосовувати лише для прискорення метаболізму.
Зауваження! Дієтологи радять вживати корисний продукт тільки в першій половині дня.
В кулінарії
Нектарин володіє солодким смаком і соковитою м’якоттю. Він вигідно вирізняється на тлі інших фруктів. Щоб отримати з продукту максимум користі, бажано вживати його в свіжому вигляді. На зиму можна консервувати в складі варення або компоту. У літній період додають в смузі та фруктові салати. Також можна використовувати нектарин в якості начинки для випічки.
Як правильно їсти нектарини
Нектарин їдять разом з шкіркою, попередньо ополоснувши проточною водою. Всередині знаходиться кісточка, яку в їжу не вживають. Для зручності можна відразу від неї позбутися і розрізати плід на скибочки. Щоб продовжити корисні властивості продукту, його засушують. Це ніяк не впливає на смакові якості.
Скільки можна з’їдати нектаринів в день
Допустима кількість нектаринів безпосередньо залежить від стану здоров’я людини. При високому ризику розвитку діабету дозволено з’їдати не більше трьох плодів. При міцному здоров’ї максимальна кількість – шість штук в день. У будь-якому випадку зловживати фруктом не варто, так як він може спровокувати розлад травлення.
Перед вживанням нектарини можна мити спеціалізованим засобом для очищення фруктів.
Обмеження та протипоказання
Нектарин – корисний і смачний фрукт, але, незважаючи на це, слід проявляти обережність при його вживанні. При надмірному поглинанні він здатний спровокувати розлад травлення. Перед сном їсти фрукт небажано, оскільки він володіє сечогінною дією.
Його заборонено включати в раціон в наступних випадках:
- загострення хронічного панкреатиту;
- гастрит;
- алергічна реакція.
При цукровому діабеті другого типу нектарин не заборонений. Його глікемічний індекс становить всього 40 одиниць, що виключає можливість різкого стрибка інсуліну. Незважаючи на це, фрукт потрібно їсти в обмеженій кількості, спостерігаючи за реакцією організму. При алергії варто терміново виключити продукт з раціону, і звернутися до лікаря. В ідеалі необхідно прийняти антигістамінний засіб, щоб уникнути можливих ускладнень зі здоров’ям.
Категорично заборонено вживати в їжу фруктову кісточку. У ній міститься синильна кислота, яка здатна зашкодити здоров’ю за рахунок того, що є сильною отрутою.
Правила вибору та зберігання
Найкращий період для купівлі нектаринів – з початку червня до вересня. В цей час плоди свіжі та соковиті. Ранньою весною купувати нектарини небажано, оскільки в них можуть бути присутніми фосфати. Краще брати фрукт не в супермаркеті, а на ринку. При його покупці необхідно дивитися на цілісність і колір шкірки. Вм’ятин бути не повинно. Насичений відтінок плода свідчить про його стиглості. Важливе значення має і кісточка. Якщо вона розвалилася під час поглинання фрукта, отже, при його вирощуванні використовували пестициди.
Недозрілі плоди бажано потримати кілька днів на підвіконні. Це посприяє їх дозріванню. Зберігати фрукт потрібно в холодильнику, поклавши його в спеціально відведений для цього відсік. Оптимальна тривалість зберігання у відповідних умовах становить п’ять днів. У вигляді консервації продукт можна тримати на протязі року. Банки з компотами і варенням потрібно прибирати в прохолодне місце, захищене від сонячного впливу.
Рада! Для зберігання фруктів у холодильнику можна використовувати пластиковий контейнер.
Висновок
Користь і шкода нектаринів обов’язкові до вивчення кожному любителю фруктів. При неправильному підході до харчування можна нашкодити своєму здоров’ю. Помірне вживання фрукта в їжу дозволить уникнути авітамінозу і позбавить від потреби в солодкому.
