Хороша робота мозку неможлива без достатнього постачання до нього кисня. Істотне значення для когнітивних функцій має адекватне кровопостачання. Збалансоване харчування забезпечує надходження достатньої кількості корисних речовин. Продукти для поліпшення пам’яті допомагають підтримувати цю важливу функцію мозку.
Вживана їжа повинна забезпечити достатню кількість Омега-3.
Які продукти покращують пам’ять і розумову діяльність
Мозок людини регулює роботу всього організму. Серед його основних функцій, що забезпечують адекватну життєдіяльність, називають пам’ять. Ця здатність полягає в можливості зберігання і відтворення інформації. Об’єм пам’яті є предметом дискусій вчених. Споконвіку люди замислювалися про способи збільшення цього показника.
У різні вікові періоди пам’ять може погіршуватися внаслідок фізіологічних і патологічних причин. Доведено, що на цей процес можна впливати за допомогою раціону харчування. Нерідко поліпшення пам’яті виникає при заповненні дефіциту корисних нутрієнтів.
Увага! Фахівці стверджують, що на головний мозок і його функціонування позитивно впливає середземноморська дієта.
Продукти для хорошої пам’яті і уваги повинні включати такі цінні речовини:
- ненасичені жирні кислоти (Омега-3);
- антиоксиданти;
- вітаміни групи В.
Які продукти потрібно їсти для поліпшення пам’яті та уваги дорослим
Підтримувати активність мозку на високому рівні важливо в будь-якому віці. Це дозволяє зберігати адекватну працездатність і сталий психоемоційний стан.
Щоб пам’ять працювала добре, треба їсти такі продукти:
- натуральні рослинні олії;
- каші;
- горіхи і насіння;
- ягоди, овочі і фрукти рожевого, бордового, синього, чорного і темно-синього кольорів (смородина, червонокачанна капуста, ожина);
- листові овочі зеленого відтінку (капуста, салат, шпинат).
Які продукти корисні для пам’яті і уваги дітям
Зростаючий організм вимагає регулярного надходження поживних речовин. У дитячому віці мозок активно розвивається. Збільшується обсяг пам’яті, увага стає довільною. Мислення дитини 3-4 років має наочно-дієвий вид. У молодшому шкільному віці воно є переважно наочно-образним. Через кілька років мислення набуває словесно-логічний характер.
Їжа для розуму і пам’яті для школярів має не останнє значення.
Щоб забезпечити повноцінний розвиток когнітивних функцій, у раціон слід включати:
- рибу і морепродукти;
- соняшникову, оливкову та лляну олію;
- злакові культури;
- цитрусові;
- м’ясо птиці;
- яловичу печінку.
У дитячому меню повинні щодня бути присутніми молочні продукти.
Увага! Для підлітка корисна їжа для пам’яті передбачає вживання достатньої кількості фруктів, овочів, м’яса і риби.
Топ-15 найбільш корисних і кращих продуктів для поліпшення пам’яті
Функціонування мозку залежить від різних факторів, зокрема щоденного раціону. Необхідно на постійній основі вживати продукти, що підвищують увагу і пам’ять.
Жирна риба
Форель, лосось і сардини багаті Омега-3, що благотворно впливають на здатність до навчання і сприйняття інформації. Людський мозок складається з жирів на 60%. Деякі з них схожі з Омега-3 по структурі. Використання зазначених кислот потрібно для продукції нейронів.
Продукти їдять не тільки для пам’яті. Достатнє вживання жирної риби є профілактикою деменції і хвороби Альцгеймера. Брак кислот призводить до депресій.
Омега-3, які містяться в рибі, підтримують психоемоційний стан на задовільному рівні.
Кава
Напій містить корисні антиоксиданти.
Кофеїн сприяє нормалізації роботи головного мозку за рахунок поліпшення:
- Уваги. Речовина блокує продукцію аденозину, який викликає сонливість.
- Настрою. Вживання кави стимулює синтез серотоніну. Цей нейромедіатор відповідальний за позитивні емоції.
- Концентрації. Напій підвищує працездатність.
Кава знижує ризик розвитку хвороби Паркінсона.
Чорниця
Продукт зміцнює пам’ять завдяки вмісту антоціанів. Речовини відрізняються антиоксидантними і протизапальними властивостями. Антоціани сприяють уповільненню старіння мозку і поліпшення його роботи.
Чорниця зміцнює зв’язок між нейронами.
Куркума
Приправа відрізняється насиченим жовтим кольором і входить до складу каррі. Її також можна додавати в чай. Продукт підвищує пам’ять завдяки стимулюючому кровообіг куркумину. Вживання приправи є профілактикою хвороби Альцгеймера. Куркума запобігає розвитку депресивних станів за рахунок активізації синтезу дофаміну і серотоніну. Дослідження довели, що приправа виробляє ефект, схожий з антидепресантами.
Продукт впливає на пам’ять людини завдяки нейротрофическому фактору. Куркума сприяє росту нових клітин в головному мозку. Це обумовлює уповільнення деменції в літньому віці.
Куркума відрізняється антиоксидантними і протизапальними властивостями.
Броколі
Овоч багатий антиоксидантами. Відомо, що в 100 г брокколі міститься близько 100% добової дози вітаміну К. Це з’єднання потрібно для утворення особливого типу жирів, які містять нейрони.
Важливо! Броколі є продуктом, що впливає на пам’ять.
Брокколі бореться з наслідками пошкодження головного мозку.
Насіння гарбуза
Продукт сприяє поліпшенню пам’яті завдяки наявності комплексу антиоксидантів. Вони попереджають пошкодження тканин вільними радикалами. Гарбузове насіння – джерело цинку, заліза, міді і магнію. Дефіцит вказаних речовин призводить до підвищення ризику виникнення хвороби Альцгеймера, епілепсії, мігрені, депресії.
Насіння гарбуза містять значну кількість корисних нутрієнтів.
Темний шоколад
Продукт допомагає поліпшити пам’ять, що обумовлено присутністю кофеїну, флавоноїдів, антиоксидантів. Регулярне вживання темного шоколаду благотворно позначається на когнітивних функцій головного мозку.
Флавоноїди є рослинними антиоксидантами, які позитивно впливають на відповідальні за пам’ять і навчання ділянки. Вчені довели уповільнення змін у мозку у людей похилого віку, що на постійній основі вживають темний шоколад.
Шоколад здатний підвищувати настрій.
Горіхи
Кешью, фундук, арахіс та інші різновиди сприяють поліпшенню роботи серцево-судинної системи, що позитивно позначається на функціонуванні мозку. Вживання горіхів є профілактикою появи захворювань нейродегенератівного характеру.
Включення в раціон горіхів благотворно впливає на пам’ять. Це зумовлено вмістом вітаміну Е, корисних жирів і антиоксидантів. Наприклад, токоферол захищає нейрони від ушкодження вільними радикалами.
Волоські горіхи вважають найкориснішими за рахунок присутності цінних речовин у високих концентраціях.
Апельсини
Один середній за розміром фрукт містить добову дозу аскорбінової кислоти. Вітамін Е приносить користь не тільки імунній системі. Його достатнє надходження в організм попереджає розвиток вікових змін головного мозку.
Важливо! Аскорбінова кислота сприяє поліпшенню когнітивних функцій завдяки усуненню шкідливого впливу вільних радикалів.
Апельсини, що забезпечують поліпшення пам’яті, потрібно періодично включати в раціон.
Яйця
Це хороше джерело наступних поживних речовин:
- Фолієва кислота.
- Холін. Микронутриент необхідний для синтезу глутамату, який регулює настрій. Вживання яєць в достатній кількості сприяє поліпшенню пам’яті. Добова норма холіну – 550 мг. Одне яйце містить 112 мг мікронутрієнта.
- Вітаміни групи В. Продукти відновлюють пам’ять завдяки уповільненню вікових змін, що відбуваються у головному мозку. Нерідко депресивні стани і деменція обумовлені дефіцитом вітамінів, що належать до групи В.
Яйця надають сприятливу дію на нейрони.
Зелений чай
Напій містить кофеїн. Цей компонент забезпечує поліпшення когнітивних функцій. Зелений чай також багатий іншими цінними речовинами:
- L-теанін. Амінокислота знижує загальну тривожність і втому. Її надходження в організм допомагає розслабитися і швидше заснути.
- Поліфеноли і антиоксиданти. Вони знижують ймовірність розвитку деменції.
Зелений чай використовується як продукт для поліпшення пам’яті і загального психоемоційного стану.
Розмарин
Рослина багата карнозіновою кислотою і антиоксидантами. Траву відносять до продуктів, що сприяють поліпшенню пам’яті. Її широко використовують в кулінарії, додаючи до м’ясних і овочевих страв. Корисний ефект обумовлений поліпшенням кровообігу.
На якість запам’ятовування здатний впливати запах розмарину.
Морська капуста
Ламінарія містить значну кількість йоду. Речовина необхідна не тільки для поліпшення функціонування щитовидної залози. Морська капуста підвищує рівень інтелекту при регулярному вживанні.
Морську капусту небажано купувати в маринованому вигляді.
Квасоля
Бобові культури відрізняються присутністю вітамінів групи В в значних концентраціях. З’єднання підтримують адекватне функціонування нервової системи. Продукти корисні для розвитку і поліпшення пам’яті.
Вживання квасолі дозволяє попередити розвиток ознак депресії.
Тунець
М’ясо лідирує за змістом білків.
Риба багата:
- калієм;
- магнієм;
- йодом;
- залізом;
- вітаміни групи В;
- токоферолом.
Вхідні до складу жири Омега-3 сприяють до:
- скорочення ризику появи серцево-судинних патологій;
- покращення когнітивних функцій;
- зменшення болю при захворюваннях суглобів.
Важливо! Продукт, поліпшує пам’ять і увагу, корисний для нервової системи.
Тунець володіє антиоксидантними властивостями.
Висновок
Продукти для поліпшення пам’яті включають багато цінних речовин. Їх присутність в раціоні підтримує когнітивні функції на належному рівні. Слід пам’ятати, що збалансоване харчування є необхідною умовою гарного самопочуття і працездатності.
