Дієта при печії - загальні правила і меню

Печія може виникнути внаслідок неправильного харчування, вживання деяких медикаментозних препаратів, вагітності. Але вона може бути наслідком різних патологій ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Не звертати уваги і займатися самолікуванням у цьому випадку не рекомендується. Деякі патології шлунково-кишкового тракту в запущених станах важко піддаються консервативному лікуванню і можуть стати причиною розвитку онкологічних захворювань. Тому при постійному появі печії слід пройти повне обстеження для визначення реальної причини цієї патології.

Скоригований раціон харчування відіграє не останню функцію при терапії печії.

Загальні правила дієти

Дієта при печії націлена на виключення з меню продуктів, що викликають розвиток неприємних симптомів. При печії слід слідувати наступним правилам:

Дробове харчування – порції і проміжки між трапезами потрібно скоротити.
Рясні трапези виключені.
Слід грунтовно розжовувати їжу і не поспішати протягом обіду. Це коригує роботу ШКТ.
Остання трапеза повинна бути за пару годин до відходу до сну.
Страви мають бути не гарячою і не холодною.
Виключається спекотне, гостре, солоне, копчене, кисле, газованої води, фастфуд, цитрусові, спеції, прянощі.
Після трапези показана недовга прогулянка.
Шоколад, кава, міцний чай використовувати в раціоні заборонено.
Напої та цукерки, містять м’яту, використовувати небажано.

Раціональне харчування сприяє зменшенню підвищеної кислотності в шлунку і усуває небажані відчуття в епігастральній зоні.

Дозволені продукти

Дієта при печії включає в себе:

Страви з птиці, баранини, свинини (нежирної), яловичини. М’ясо слід відварювати або запікати. Використання м’ясного фаршу слід обмежити. Можна приготувати страви з рубленого м’яса на пару.
Легкі супи. Вони надають позитивно вплив на ШКТ.

У гострий період усі крупи добре розварюють, а супи перетирають до однорідної маси (суп-пюре). В раціон включаються:

риба, варена або запечена;
каші з манки, рису, геркулеса, гречки, кускусу, ячної крупи, перловки;
молоко, некислий кефір (читайте більше — кефір при печії), знежирена сметана і сир;
овочі з малим вмістом клітковини відварюють, запікають або їдять сирими;
киселі, компоти, соки.

Які продукти можна їсти при печії, слід уточнити у лікаря. Як правило, в меню можна вводити:

фрукти – солодкі яблука, груші, банани, персики, абрикоси, солодкі сливи (особливо чорнослив), фініки;
ягоди – полуниця, суниця, малина;
диню;
овочі – морква, буряк, гарбуз, зелений горошок, солодкий перець;
з випічки – сухий бісквіт (без крему), галети, вівсяне печиво;
білий, кукурудзяний, гречаний хліб;
домашні киселі і компоти, морси.

Вода використовується у необмеженій кількості. Не можна пити дуже холодну воду.

При сильній печії купірувати напад допоможе:

терта морква;
каша з вівсянки на воді;
будь-яка мінералка без газу;
банан;
тепле молоко (знежирене);
насіння, мигдаль, волоські горіхи (100-150 гр);
невелику кількість оливкової або кунжутного масла.

Заборонені продукти

Дієта при печії варіюється залежно від генезу, що викликало її. При патології ШКТ їжа повинна бути розвареною або протертою. При патології не хронічного генезу в дієту можна з обережністю включити невеликі порції:

заквашеної капусти;
спагеті або пасти без соусів;
гороху, сочевиці, квасолі;
омлету.

Кожен організм реагує на продукти харчування індивідуально, тому рекомендується вести власні спостереження за реакцією організму на те або інше блюдо.

Заборонені продукти які викликає печію:

жирні бульйони, борщі;
томатна паста, кетчупи, майонез, різні гострі соуси;
томати;
жирна риба і м’ясо;
сирі овочі з високим вмістом клітковини;
сирої цибуля, часник, редис, редька;
несолодкі і недозрілі овочі і фрукти;
цитрусові;
смажене;
копченості і маринади, оцет;
гострі спеції;
алкогольні і газовані соки;
напівфабрикати, мюслі;
чіпси, сухарики;
фаст-фуд;
морозиво;
здоба і тортики з кремом;
пиво, квас;
чай, кава;
м’ята;
житній хліб і свіжий білий;
молочні та кисло-молочні продукти з високим вмістом жиру.

Печія нерідко супроводжується неприємними станами – відрижкою, підвищеним метеоризмом або болючим синдромом в шлунку.

Поєднання лікарських препаратів і дієти відновлює функцію ШЛУНКОВО-кишкового тракту, усуває печію та фактори її виникнення.

Меню дієти

При печії рекомендується наступне меню з дотриманням принципів дієти:

На фоні підвищеної кислотності:

сніданок – яйце пашот, компот із солодких фруктів;
ланч – фруктово-овочевий (морква, яблуко) салат;
обід – розтерті відварені броколі, солодкий перець, картопля, нежирна риба на пару, шматочок хлібця або тосту з дієтичним сиром, сік з моркви;
полудень – скибочка дині або банан;
вечеря – варені овочі і каша (гречана, рисова), свіжовичавлений сік з яблук;
пізня вечеря – бананова запіканка, дієтичний йогурт або молоко.

При гастриті:

сніданок – розварена каша (рис), яблуко або банан;
ланч – диня;
обід – суп-пюре з крупою і овочами;
полудень – салат з варених бурака, моркви, картоплі з родзинками;
вечеря – вівсяна кашка на воді, тепле молоко;
пізня вечеря – банани.

В дієту при печії і відрижці необхідно включити більшу кількість таких продуктів:

банани і диню;
каші з геркулесу, коричневого рису, перловки і кускусу;
спечені курячі страви або рибу;
пісне м’ясо відварне;
селера, спаржу, броколі, цвітну капусту;
омлет або не круто зварені яйця або пашот.

При підвищеному метеоризмі рекомендовано вживати:

нежирне м’ясо і рибу, кролятину, курячі грудки;
морква, гарбуз;
абрикоси, курагу, чорнослив;
сухарі з житнього хліба;
відвари або чай з лікарських рослин;
фреші.

В меню багато де зустрічається такий продукт як банан, але таке явище як печія від бананів не рідкість, тому потрібно бити обережніше. Правильне харчування при печії дозволить вилікуватися від недуги. Напади печії зменшуються, а потім проходять зовсім.

Якщо печія не викликана захворюваннями ШКТ, від неї можна позбутися за тиждень, дотримуючись режим харчування і повністю виключаючи з раціону продукти, що провокують її появу.

Складаючи меню, треба враховувати індивідуальні особливості організму, вік, особисті уподобання та інші фактори.

Меню дієти при печії на тиждень

Сніданки:

каша з геркулесу, чай, сухарики;
омлет на пару, посушенный хлібець, кисіль з фруктів;
сирники, курага, стакан киселю;
печиво вівсяне з дієтичним йогуртом;
суп з рисом на молоці, кисіль;
бутерброди з сиром, чай;
молочна каша з рису, зелений чай.

Пізні сніданки:

яйце некруто, тост з маслом або сиром;
запіканка з сиру, мус із солодких ягід;
чай і сэдндвичи з сиром (хліб підсушений);
хліб з дієтичним сиром або вершковим маслом, слабкий чай;
салат із моркви і яблука, крекер;
кукурудзяні оладки з знежиреної сметаною або нежирними вершками;
овочевий омлет, тост з сиром.

Обіди:

суп з галушками, варена риба, пюре з кабачків, на десерт — жменя горіхів;
суп з пісної телятиною, каша з гречки, неміцний чай;
овочева запіканка з картоплі, моркви, цукіні або цвітної капусти з грудинкою, сухарики, мінералка без газу;
вуха, запечені кабачки, салат з вареної моркви з родзинками;
курячий суп з макаронами, сухарики, омлет на пару;
плов з пісним м’ясом, петрушка, відвареної броколі;
суп з галушками, відварне м’ясо, буряковий салат.

Полуденки: