Бобові культури відомі підвищеним вмістом білка. Це дозволяє продуктам замінювати м’ясо і важку їжу при дієті або вегетаріанському харчуванні. Бобові тонізують організм, додають енергії і бадьорості, відновлюють сили. Вони зміцнюють імунітет, позитивно впливають на багато внутрішніх органів і системи. Давайте розберемося, чи можна бобові при ГВ.
Бобові: користь чи шкода
До бобових культур відносять сою, горох і квасолю, сочевицю, звичайні боби і так далі. Ці продукти об’єднує підвищений вміст білка і рослинної клітковини, важливі вітаміни і мінерали. Такий склад виконує наступні корисні властивості і функції:
- Покращує мікрофлору кишечника і знімає запалення;
- Налагоджує кровообіг і поліпшує склад крові;
- Знижує рівень шкідливого холестерину і цукру, корисний при цукровому діабеті;
- Очищає організм від шлаків, металів та інших небезпечних речовин;
- Підвищує настрій, допомагає боротися зі стресом і втомою;
- Відновлює сили і тонізує;
- Покращує стан волосся, нігтів і шкіри;
- Зміцнює кістки та м’язи, серце, нервові клітини і судини, корисний при захворюваннях нирок і печінки;
- Підвищує захисні сили організму і підтримує імунітет;
- Сприяє зниженню ваги;
- Позитивно впливає на жіночий організм, відновлює гормональний фон;
- Запобігає виникненню анемії та онкології.
Незважаючи на користь продукту, бобові не можна вживати у великих кількостях, так як вони негативно впливають на травлення і руйнують слизову шлунка, можуть викликати розлади шлунка і порушення стільця. Вони, особливо квасоля, можуть спровокувати сильне отруєння.
Із-за надлишку бобових з’являються камені в нирках і жовчному міхурі, виникає дисбактеріоз і підвищується газоутворення, яким часто страждають грудні дітки і годуючі мами.
Бобові при лактації
З-за побічних дій лікарі рекомендують їсти бобові при ГВ тільки після третього місяця лактації. При цьому важливо дотримуватися дозування. Починати краще з класичного горошку або стручкової квасолі, потім можна вводити нут, традиційну квасолю, боби.
Бобові годуючій мамі можна їсти тільки після ретельної термічної обробки. Перед приготуванням вироби замочують на кілька годин у воді, а тільки потім варять. Це не тільки прискорить процес приготування, але і усуне з зерен шкідливі речовини.
Із-за вмісту клітковини такі продукти важко і довго засвоюються, що викликає дискомфорт у травленні новонароджених, порушує стілець, посилює коліки і метеоризм. Бобові можуть спровокувати алергічну реакцію або інтоксикацію організму.
Введення бобових в раціон при ГВ
Починайте введення з одного-двох плодів і простежте за самопочуттям дитини. Якщо негативних реакцій немає, можна годуючій мамі їсти страви з бобових, але бажано не частіше двох разів на тиждень. Якщо ви помітили симптоми харчової аллергииу немовляти, відкладіть введення і зверніться до лікаря.
Кожен вид бобових вводите окремо, страви не запивайте водою! Інакше вони викличуть сильні кольки і метеоризм. Вибирайте тільки якісні і натуральні плоди, вирощені без хімікатів. При приготуванні використовуйте мінімум спецій, не кладіть соуси.
Крім того, при грудному вигодовуванні заборонені консервовані горошок, квасоля та інші продукти. Вони містять велику кількість консервантів і барвників, спецій і хімічних добавок. Це негативно відбіб’ється на роботі внутрішніх органів, особливо маленьких діток.
Бобові не можна їсти при індивідуальній непереносимості і хронічних захворюваннях шлунка, при подагрі і артриті, при ревматизмі і проблеми з нирками. А далі розглянемо кожен вид бобової культури докладніше.
Горох і нут
Горох – найбільш поширений вид бобових. Він містить вітаміни групи В, вітаміни А і F, З, залізо і селен, тіамін і корисні амінокислоти. Горох благотворно впливає на стан шкіри, знімає роздратування і зберігає молодість, активізує роботу мозку, надає бадьорості та енергії.
Це потужний антиоксидант, який позбавляє організм від шкідливих металів і токсинів. Годуючій мамі можна страви з сухого або свіжого горошку. Причому краще починати введення з легкого горохового супу з овочами на яловичому або курячому бульйоні або на воді. Тут заборонено жирне м’ясо і копченості.
Турецький горох нут можна вводити в раціон після третього-четвертого місяця після народження малюка. Він володіє масою корисних властивостей і речовин, підходить для приготування різних страв, серед яких котлетки, пюре, супи і тушковані овочі. Він урізноманітнює раціон годуючої мами. А ось консервований горошок годуючій мамі не можна.
Квасоля, боби та соя
Квасоля і боби також популярні в нашому меню. Вони підходять для вегетаріанського і дієтичного харчування, дієво насичує організм білком, важливими вітамінами і мінералами.
Існує кілька видів квасолі. Найбільш безпечною при грудному вигодовуванні стане стручкова квасоля. До того ж вона запобігає анемії, яка нерідко виникає у мами в післяпологовий період.
Низькокалорійна стручкова квасоля швидко насичує, але при цьому не призводить до підвищеної вазі. Вона дозволена вже в перший місяць лактації, а ось класичні зерна квасолі не рекомендуються до третього-четвертого місяця. Консервовану квасолю бажано зовсім виключити з раціону при лактації.
Соя теж містить велику кількість корисних вітамінів, елементів і білка, який легко і добре засвоюється. Вона забезпечує правильний розвиток кісткового скелета, зміцнює м’язи і кістки, благотворно впливає на гостроту зору, еластичність і пружність шкіри, активізує роботу мозку і налагоджує функціонування кишечника.
Соя допустима в меню годуючої мами після третього-четвертого місяця. А ось від соєвого соусу краще відмовитися мінімум на перші півроку годування груддю. Окрім іншого, важливо, щоб це був якісний і натуральний соєвий соус.
Сочевиця
Це високобілковий продукт, який відмінно замінить м’ясо при вегетаріанське меню. До складу сочевиці входять клітковина і фолієва кислота. Вона відрізняється високою поживністю, оперативною і легкою у приготуванні. Корисна культура сприяє зниженню ваги і рівня холестерину, підвищує кількість енергії, покращує стан волосся і шкіри, запобігає захворювання судин і серця.
Сочевиця покращує кровообіг і постачає клітини організму кисень. Вона є лідером за вмістом грубого волокна серед бобових. За рахунок цього сочевиця налагоджує травлення і запобігає запорам, виводить токсини. Даний продукт дуже корисний для жінок, так як захищає від раку молочної залози, полегшує симптоми ПМС і клімаксу.
Корисна сочевиця при вагітності, так як за рахунок підвищеного вмісту вітаміну В9 або фолієвої кислоти забезпечує правильне положення і розвиток плоду. А після пологів вона продовжує брати участь у розвитку та зростанні немовляти. Супи, каші і рагу з сочевиці годуючій мамі можна спробувати на третій місяць лактації.
