Всім відомий той факт, що їжа, що вживається нами, чинить величезний вплив на самопочуття організму і наш зовнішній вигляд. Але, виявляється, також вона впливає і на мозкову діяльність, тому так важливо щодня включати в раціон продукти, багаті антиоксидантами, жирами, вітамінами і мінералами. Вчені і дієтологи після спільної роботи виділили 15 кращих продуктів для мозку і пам’яті, які, до того ж, борються зі стресами, інфекціями і сприятливо впливають на роботу кишечника, що вважається «другим мозком» людини.
Найкращі продукти для мозку і пам’яті
- Авокадо. Хоча до нього ставляться з обережністю, адже в авокадо містяться жири, як мононенасичені, так і «хороші», вони підтримують рівень цукру в крові і впливають на стан шкіри. Він містить вітамін К, фолієву кислоту, тим самим запобігаючи утворенню тромбів в мозку. Крім того, цей плід підтримує когнітивні функції, зокрема пам’ять і концентрацію. Авокадо багатий на вітаміни В і С, в ньому високий вміст білка і найнижчий рівень цукру серед інших фруктів, так що його просто необхідно вживати щодня.
- Буряк. Багатьом він не подобається, але цей коренеплід є одним з найбільш поживних рослин. Буряк зменшує запалення, багатий антиоксидантами і допомагає очистити кров від токсинів. Крім цього, природні нітрати з буряка покращують кровопостачання мозку, підвищуючи розумову працездатність.
- Чорниця. Ця ягода є однією з найбагатших продуктів на антиоксиданти, включає в свій склад вітаміни С, К і клітковину. Завдяки високому рівню галової кислоти вона особливо корисна для захисту мозку від дегенерації і стресу.
- Кістковий бульйон. Він ідеально впливає як на роботу кишечника, так і мозку, а також підвищує імунітет, покращує еластичність суглобів і є головним помічником в боротьбі з харчовою алергією. Високий рівень колагену допомагає зменшити запалення кишечника, а амінокислоти пролін і гліцин — підтримують нормальне функціонування імунної системи, а також покращують пам’ять.
- Брокколі. Завдяки високому рівню змісту вітаміну К і холіну в цьому виді капусти, це допомагає зберегти пам’ять ясною і є одним з найкращих продуктів для мозку. Крім цього, брокколі багата вітаміном С, а її волокна пригнічують відчуття голоду.
- Селера. В її склад входять у великій кількості антиоксиданти і полісахариди, які діють як природний протизапальний засіб, що допомагає полегшити симптоми, пов’язані з запальними процесами – біль у суглобах і синдром роздратованого кишечника. В їжу зазвичай вживають тільки стебла цієї рослини, ігноруючи її насіння та листя, які не менш корисні для здоров’я.
- Кокосове масло. Один з універсальних продуктів, діючий як природний протизапальний засіб. Допомагає боротися з віковими втратами пам’яті і знищує шкідливі бактерії в кишечнику.
- Темний шоколад. До його складу входять флавоноли, що відновлюють вікове погіршення пам’яті, а також антиоксиданти. Цей продукт володіє протизапальними властивостями, допомагає знизити кров’яний тиск і поліпшити приплив крові до мозку і серця. Всіма цими властивостями володіє шоколад, що складається як мінімум з 70% какао.
- Яєчні жовтки. Містять велику кількість холіну, що сприяє нормальному розвитку мозку плоду в утробі матері. Багато хто бояться вживати яйця з-за страху підвищення рівня холестерину в крові. Але останні дослідження показали, що вживання яєць не впливає на рівень холестерину у здорових людей, тому їх можна і потрібно їсти.
- Оливкова олія першого віджиму. Вона дійсно чудова для роботи мозку. Завдяки потужним антиоксидантам, таким як поліфеноли, що входять до її складу, олія не тільки покращує навички навчання і запам’ятовування, але і повертає назад проблеми з розумовою діяльністю, пов’язані з віком та прогресуванням захворювання. Однак її не можна вживати для смаження, бо вона володіє корисними властивостями тільки в холодному вигляді або кімнатної температури в якості заправки для салатів.
- Зелені листові овочі. Вони протидіють старечої деменції. Крім цього, дуже багаті вітамінами А і К, які допомагають боротися із запаленнями суглобів, а також допомагають підтримувати здоровими кістки.
- Розмарин. До складу цього продукту входить карнозна кислота, яка захищає мозок від нейродегенерации і хімічних вільних радикалів, пов’язаних з хворобою Альцгеймера і інсультами. Крім цього, завдяки високому рівню антиоксидантів і природної протизапальної активності може поліпшувати зір і попереджати очні хвороби.
- Лосось. Він багатий омега-3 жирними кислотами, які допомагають краще функціонувати мозку і покращують пам’ять. Також цей продукт запобігає появі синдрому дефіциту уваги і гіперактивності у дітей, покращуючи їх концентрацію, і крім цього бореться з раком.
- Куркума. Є стародавнім корінням, з якого виготовляють пряність – потужний протизапальний засіб. Вона багата антиоксидантами і допомагає підтримувати здорову імунну систему, покращуючи постачання мозку киснем і забезпечуючи його пильність і здатність обробляти інформацію.
- Волоські горіхи. Вживання в їжу горіхів є панацеєю для поліпшення когнітивного здоров’я. До їх складу входять антиоксиданти, вітаміни і мінерали, що поліпшують розумову активність. Зокрема вітамін Е допомагає боротися з хворобою Альцгеймера.
Щоденне вживання лише одного з перелічених вище 15 кращих продуктів для мозку та пам’яті допоможе впоратися навіть з віковими проблемами в мозковій діяльності, не кажучи вже про неуважності на фоні стресу або перенапруги.
