Ремонт кухні за складністю поступається, мабуть, лише ремонту ванної — адже стільки всього потрібно передбачити. З кожним роком додається варіантів обладнання для кухні, матеріалів, з яких можна зробити підлогу на кухні або стільницю, і продумувати інтер’єр кухні стає все складніше. На що звернути увагу в першу чергу при облаштуванні кухні, розповідає дизайнер Женя Жданова.
Створюючи інтер’єр кухні, як і при плануванні будь-якого іншого приміщення в будинку, важливо уважно проаналізувати свої звички. Не полінуйтеся написати список всіх кухонних побутових приладів, без яких ви не можете обійтися. Повірте, це набагато простіше, ніж шукати місце для пароварки або вафельниці після того, як всі кухонні меблі вже встановлені.
Інтер’єр кухні: меблі та обладнання
Наповнення кухні на сьогоднішній день може бути найрізноманітнішим і буде повністю залежати від тих завдань і потреб, які є у вас і вашої родини.
Зонування. У міських квартирах частіше зустрічається варіант, де кухня об’єднана з їдальнею і вітальнею. Але навіть, якщо ви власник маленької кухні, в ній так чи інакше є місце де ви снідаєте, обідаєте або вечеряєте. Іншими словами, є зона готування з кухонними меблями та обладнанням, необхідним для приготування і зберігання їжі, і зона їдальні, де розміщується обідній стіл. Планування кожної із зон залежить від розміру площі та конфігурації простору.
Золотий трикутник. Проектуючи ідеальну кухню, подумки уявіть трикутник. Холодильник, раковина і плита повинні розташовуватися на його вершинах. Це дозволяє господарці зручно користуватися всіма цими приладами, не роблячи зайвих рухів
До речі, про холодильник: якщо ви не користуєтеся морозильною камерою, зверніть увагу на невеликі моделі, які можна вбудовувати під стільницю, економлячи тим самим місце. Також, наприклад, якщо ви не хочете, щоб холодильник вибивався із загального інтер’єру, замовте для нього накладну панель з фасадом, як у інших кухонних шаф.
Варильні поверхні. Сьогодні існує величезний вибір плит і варильних панелей, що дозволяють в домашніх умовах домогтися такої смакової якості страв, які раніше було можливо тільки в ресторанах або в форматі заміського барбекю.
Проте, перш ніж купувати ту чи іншу панель, проаналізуйте як часто і багато ви готуєте саме на плиті. Традиційна панель має 4 конфорки: дві під великі каструлі, дві під маленькі.
Якщо ви любите влаштовувати великі застілля, то, швидше за все, вам знадобиться плита з великою кількістю конфорок. Якщо ви вдома не готуєте або частіше використовуєте такі прилади для приготування їжі, як духовка, мультиварка або пароварка, то, звичайно, вам буде досить і двох конфорок.
Говорячи про електрични плити, варто відзначити, що прийшов час індукційних варильних панелей. Головна відмінність індукційних панелей від склокерамічних в тому, що індукційна поверхня сама не нагрівається, а лише передає теплову енергію посуді і миттєво припиняє роботу, як тільки ви знімаєте з неї каструлю або сковороду. Це важливо для сімей з дітьми та людьми похилого віку з поганим зором.
Вибираємо витяжку. Існує три основних рішення установки витяжки. Перше — що окремо стоїть витяжка, розташована над плитою між кухонними ящиками. Крім функціональності, така витяжка ще й виконує роль красивого декоративного елемента кухні.
Другий, більш бюджетний варіант, — витяжка, вмонтована в шафу над плитою. І третій вид витяжки, найпередовіший, — моделі, вбудовані в стільницю. Таким чином нам не доводиться жертвувати місцем для зберігання, так як над плитою можна встановити повноцінну кухонну шафу.
Розетки. Подбайте завчасно про розетки над стільницею. Розміщувати їх слід на безпечній відстані від плити і мийки і так, щоб поруч залишалося достатньо місця для того, щоб поставити необхідний вам при готуванні побутовий прилад — чи то соковижималка або кухонний комбайн. Розетки тепер можна вмонтувати не тільки в фартух кухні, але і в стільницю.
Системи зберігання. Крім списку необхідної вам кухонної побутової техніки варто скласти список того, що ви збираєтеся зберігати на кухні. Каструлі, сковорідки, столовий посуд, контейнери для їжі, столові прилади, спеції, крупи, засоби для миття посуду — все це лише мала частина того, що зажадає місця для зберігання.
Меблі. Якщо простір дозволяє, я завжди ставлю в зоні їдальні круглий або овальний стіл. По-перше, доведено, що за таким столом поміщається більше людей, а по-друге, на підсвідомому рівні округлені форми столу допомагають співрозмовникам почуватися ближче один до одного.
Що стосується стільців, то тут, як то кажуть, краще більше, ніж менше. Не обов’язково їх все залишати в їдальній зоні або навколо столу. Повірте, в будь-якій кімнаті вашого будинку завжди знайдеться місце для стільця. Зате, коли у вас збереться велика компанія, вам не доведеться думати, куди посадити гостей і використовувати в якості посадкових місць всілякі пуфи і крісла.
Матеріали для кухні: фартух, стільниця, стать на кухні
Пам’ятаєте фразу Керрі Бредшоу з «Сексу у великому місті»: «Єдине, що мені до сих пір вдавалося зробити на кухні — це бардак і кілька дрібних пожеж». Так ось, щоб ваша кухня витримала будь-який кулінарний експеримент, вибирайте зносостійкі і легко миючиюся матеріали.
Пол на кухні. Найчастіше на кухні в якості підлогового покриття використовують плитку або керамограніт. За ними легко доглядати, і вони не бояться води. Але прогрес не стоїть на місці, і сучасні технології дозволили зробити такі нетипові для кухні матеріали, як ламінат, інженерна або паркетна дошка, стійкі до різних ушкоджень.
Більш того, ви можете більше не побоюватися, що ваш дерев’яна підлога постраждає в разі протікання. Сьогодні існують спеціальні датчики протікання, які встановлюються на підключення до води прилади й миттєво блокують стояк при найменшому натяку на «повінь».
Якщо ви хочете заощадити — підлогу під кухонними шафами викладіть недорогою базовою плиткою. Однак обов’язково прослідкуйте за тим, щоб вона не виходила за межі цоколя корпусів.
Фартух. Ви напевно здивуєтеся, якщо я скажу вам, що найчастіше на кухні ви будете дивитися не на красиві фасади шаф, які не на візерунок плитки на підлозі або оригінальної форми витяжку, а саме на фартух. Це та поверхня, яка знаходиться в полі нашого зору, особливо коли ми готуємо або миємо посуд.
Саме тому я рекомендую не економити на фартусі, з огляду на, що мова йде всього про декілька квадратних метри. Варіантів матеріалів, які можна використовувати для оформлення зони фартуха, безліч: плитка, мозаїка, скло, дзеркало, листовой і тонкий керамограніт, мармур і багато іншого. Оригінальним і недорогим рішенням можуть стати шпалери, закриті прозорим або кольоровим склом.
Якщо ви не любите фартухи, то захистити простір за раковиною і поверхнею від крапель жиру і води можна за допомогою спеціальних металевих панелей, які пропонують деякі виробники кухонних плит.
Чи обов’язково використовувати куточок в місці з’єднання стільниці та фартуха? Я вважаю, що ніякої необхідності в цьому немає, і робиться це лише з однією метою — приховати неакуратну роботу. У своїх проектах я спочатку встановлюю стільницю, а потім вже фартух. Місце стику заповнюю силіконом. В результаті у нас виходить ідеальне примикання.
Стільниця. Мій улюблений матеріал для стільниць — це кварц. Він стійкий до механічних пошкоджень і не абсорбує рідини. Ви можете пролити на нього хоч червоне вино, і воно не вбереться, а легко віддалиться звичайної вологою серветкою.
Плюс у кварцу існує величезна безліч варіантів обробки. Ви без зусиль підберете колір і малюнок, який буде гармонійно поєднуватися з фасадами ваших кухонних шаф.
Мабуть, єдиний мінус, який є у кварцу, це те, що він поставляється в листах 1,5 × 3 м, тому якщо ваша кухня по довжині більше трьох метрів, доведеться стикувати різні шматки, і шов буде помітний. У цьому випадку варто звернути увагу на штучний камінь, який завдяки технології запікання стикується бесшовно.
Якщо ви використовуєте дерево для робочих поверхонь, то обов’язково покрийте його матовим яхтовим лаком. Так ви захистите матеріал від проникнення вологи, плям і будь-яких крапель
